Pyszne krokiety z mięsem – jak je przygotować?

Slawomir Fajer/Getty Images
Slawomir Fajer/Getty Images
Choć krokiety nie są typowo polską potrawą, na przestrzeni lat zdążyły zadomowić się w naszej kulinarnej tradycji. W wielu domach krokiety z mięsem są nieodłącznym daniem podczas świąt i rodzinnych uroczystości. Proste w wykonaniu naleśnikowe paszteciki można przyrządzać na wiele sposobów.

Krokiety z mięsem w cieście naleśnikowym to idealna alternatywa dla osób, którym znudziły się oklepane pierogi. Polacy pokochali tę prostą i smaczną potrawę tak bardzo, że coraz częściej podają ją jako główne danie podczas świątecznego obiadu. Czyżby krokiety z mięsem zdetronizowały tradycyjne pierogi? Aż tak może nie, ale z całą pewnością stały się dla nich silną konkurencją.

Krokiety z mięsem – z czym podawać?

Planujesz przyjęcie i zastanawiasz się, jaką potrawę wybrać, żeby nie spędzić w kuchni całego dnia? Doskonałym rozwiązaniem będą krokiety z mięsem. Z czym podawać to pyszne danie? Krokiety z mięsem do barszczu czerwonego to idealne połączenie, które na pewno przypadnie do gustu wielbicielom tradycyjnej polskiej kuchni. Krokiety świetnie też smakują w duecie z bulionem grzybowym o głębokim, intensywnym aromacie.

Krokiety z mięsem – ciekawe pomysły na farsz

Krokiety nie muszą być monotonne! Z powodzeniem możesz nadziewać naleśniki warzywami, pastą z soczewicy czy greckim serem feta. Jeżeli jednak najbardziej odpowiada Ci mięsna wersja, możesz urozmaicać farsz różnymi pysznymi dodatkami. Krokiety z mięsem mielonym i ryżem to doskonała opcja na szybki i sycący obiad. Szukasz oryginalnych pomysłów na farsz do naleśników? Wypróbuj krokiety z mięsem i serem żółtym – ich wyborny smak działa uzależniająco!

Miłośników tradycyjnych smaków zachwycą krokiety z mięsem i grzybami. Warto także wypróbować krokietów z mięsem i kapustą – w tej kompozycji doskonale sprawdzą się na świąteczny stole w towarzystwie aromatycznego bulionu z prawdziwków.

Gatunek mięsa do farszu nie ma większego znaczenia – wszystko zależy od Twoich upodobań. Krokiety z mięsem drobiowym są łagodniejsze w smaku i mniej kaloryczne. Krokiety z mięsem wieprzowym mają z kolei zdecydowanie bardziej wyrazisty smak. Osoby z wrażliwym żołądkiem powinny jeść je z umiarem, gdyż są dość ciężkostrawne.

Nie lubisz krzątać się w kuchni do ostatniej chwili przed przyjściem gości? Przygotuj krokiety kilka dni wcześniej! Nie wiesz, jak zamrozić krokiety z mięsem? Wystudzone krokiety połóż na styropianowej tacce i zakryj folią. Nie panieruj ich przed włożeniem do zamrażalnika – dzięki temu po rozmrożeniu wciąż zachowają świeży, chrupiący smak.

Jeżeli szukasz smacznego i prostego dania, krokiety z mięsem będą strzałem w dziesiątkę. Wbrew pozorom, przygotowanie tej potrawy wcale nie jest czasochłonne. Podpowiadamy, jak zrobić krokiety z mięsem i pieczarkami.

Przepis na krokiety z mięsem i pieczarkami

Składniki (przepis na ok. 10 krokietów):

Ciasto na krokiety z mięsem:

  • 300 g mąki,
    • 2 jajka,
      • 2 szklanki mleka,
        • 0,5 szklanki wody,
          • łyżeczka soli,
            • łyżeczka cukru,
              • 3 łyżki oleju roślinnego.

                Farsz na krokiety z mięsem:

                • 0,5 kg mięsa drobiowego lub wieprzowego,
                  • 2 cebule średniej wielkości,
                    • 2 jajka,
                      • 400 g pieczarek,
                        • 2 łyżki masła,
                          • sól,
                            • świeżo zmielony czarny pieprz,
                              • kminek,
                                • suszony tymianek.

                                  Panierka:

                                  • 2 jajka,
                                    • bułka tarta do obtoczenia krokietów.

                                      Przygotowanie:

                                      1. Zacznij od przygotowania naleśników na krokiety z mięsem i pieczarkami – wymieszaj dokładnie mleko, wodę jajka, sól i cukier.

                                      2. Dodaj mąkę i porządnie wymieszaj. Możesz w tym celu użyć miksera – wtedy zyskasz gwarancję, że w cieście nie pojawią się zbite grudki. Wlej do ciasta odrobinę oleju (naleśniki będą się lepiej smażyć, a po usmażeniu ciasto będzie miękkie i elastyczne). Wymieszaj raz jeszcze i odstaw.

                                      3. Na patelni rozgrzej olej i smaż cienkie naleśniki na złoty kolor. Usmażone naleśniki przełóż na talerz i odstaw.

                                      4. Pora na kolejny krok – farsz na krokiety z mięsem. Ugotuj mięso (możesz wykorzystać do farszu mięso z rosołu), a następnie zmiel je w maszynce.

                                      5. Cebule obierz, posiekaj drobno i usmaż na patelni.

                                      6. Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć pokrojone pieczarki i usmaż.

                                      7. Cebulę i pieczarki połącz z mięsem, dodaj jajko, dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i odrobiną kminku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

                                      8. Ostatni etap – nadziewamy krokiety. Na każdy naleśnik nałóż niewielką ilość (1–2 łyżki) farszu. Nie nakładaj nadzienia zbyt dużo – najlepsze są niezbyt grube krokiety z mięsem. Jak zawijać naleśniki? To proste – boki naleśników złóż na pół i roluj każdy z nich, aż zaczną kształtem przypominać niewielkie paszteciki.

                                      9. Krokiety z mięsem gotowanym i pieczarkami już prawie gotowe. Teraz kolej na panierkę. Do miski wbij jajka i roztrzep je widelcem. Na płaski talerz wsyp bułkę tartą (podczas panierowania będziesz ją jeszcze kilka razy dosypywać).

                                      10. Każdego krokieta kolejno maczaj w jajku i obtocz w bułce tartej.

                                      11. Na patelni rozgrzej olej i smaż krokiety na złocisty kolor.

                                      Szybkie krokiety z mięsem gotowe! Najlepiej smakują serwowane z gorącym barszczem czerwonym.

                                      Zobacz wideo: Sposób na perfekcyjne krokiety

                                      Zobacz też:

                                      Gołąbki wegańskie czy z mięsem? Poznaj przepisy Janka Kuronia

                                      Pieczone szproty, łosoś marynowany i mule w winie – pyszne przysmaki prosto z morza

                                      W naszej kuchni czekoladowe słodkości: brownie, cake pops i tort czekoladowy

                                      Autor: Adrian Adamczyk

                                      podziel się:

                                      Pozostałe wiadomości

                                      Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                      Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                      Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                      Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                      Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                      Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                      Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                      Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                      Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
                                      Materiał promocyjny

                                      Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

                                      "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                      "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                      Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                      Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                      Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                      Materiał promocyjny

                                      Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                      "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                      Materiał promocyjny

                                      "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                      Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                      Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                      Materiał promocyjny

                                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                      Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                      Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                      13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                      13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                      Materiał promocyjny

                                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                      Materiał promocyjny

                                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                      Materiał promocyjny

                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego