Dania ze szpinakiem w roli głównej. Poznaj przepisy Sebastiana Olmy

Szpinak mrożony na wiele sposobów
Źródło: Dzień Dobry TVN
Szpinak to wyjątkowy składnik wielu dań. W kuchni Dzień Dobry TVN Sebastian Olma przekonuje, że zawsze warto go mieć w pobliżu i pokazuje, jakie pyszności można zrobić przy jego pomocy. Poznaj przepisy, z których skorzystał.

Kremowe risotto z kaszy pęczak i szpinaku

Składniki:

  • 300 g kaszy pęczak
    • 1 pęczek włoszczyzny
      • po 5 szt. liści laurowych i ziela angielskiego
        • 1 szt. czerwonego chili
          • 400 g szpinaku mrożonego Frosta
            • 200 g tartego parmezanu
              • pieprz czarny w młynku do smaku
                • 200 g koziego sera twarogowego
                  • po 100 g pestek dyni i orzechów nerkowca
                    • świeże kwiaty i zioła do dekoracji

                      Jak przygotować kremowe risotto z kaszy pęczak i szpinaku?

                      1. Kaszę pęczak ugotuj w posolonej wodzie razem z pęczkiem włoszczyzny, liściem laurowy i zielem angielskim. Gdy kasza będzie al dente, czyli ugotowana na "ząb" zdejmij ją z ognia i poczekaj aż ostygnie.
                        1. Z garnka wyjmij warzywa, potni je w drobną kostkę, dodaj chili posiekane i podsmaż na oleju. Następnie dodaj do niech szpinak i całość smaż około 5 minut.
                          1. Do warzyw dodaj ugotowaną kaszę pęczak, podlej ją powstałym przy gotowaniu kaszy płynem tak, aby miał konsystencje "płynącej lawy" kaszę dopraw do smaku po około 5 minutach gotowania tartym parmezanem, pieprzem i kozim serkiem twarogowym.
                            1. Porcję kaszy ze szpinakiem nalej do głębokiego naczynia, posypując je pestkami dyni, orzechami nerkowca i świeżymi ziołami.

                              Tarta z pomidorkami, szpinakiem, szynką dojrzewającą i serem pleśniowym

                              Składniki:

                              • pomidory z puszki
                                • 1 główka czosnku
                                  • kilka łodyg rozmarynu
                                    • 1 łyżka stołowa koncentratu pomidorowego
                                      • 50 g cukru
                                        • 50 ml octu winnego
                                          • 400 g szpinaku mrożonego Frosta
                                            • 2 szt. białej cebuli
                                              • 2 ząbki czosnku
                                                • po 1 małej łyżce soli, pieprzu, gałki muszkatołowej
                                                  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
                                                    • 100 g masła
                                                      • po 100 g pomidorków cherry żółtych i czerwonych
                                                        • 4 szt. pomidorów bawole serce
                                                          • 300 g sera pleśniowego/cammembert
                                                            • 2 opak. szynki dojrzewającej
                                                              • 1 opak. roszponki

                                                                Jak przygotować tartę z pomidorkami, szpinakiem, szynką dojrzewającą i serem pleśniowym?

                                                                1. Pomidory z puszki przełóż do garnka, dodaj czosnek obrany, gałązki rozmarynu i całość podsmaż na oleju. Gdy płyn odparuje dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i ocet winny. Sos pomidorowy powinien sam zgęstnieć.
                                                                  1. Szpinak podsmaż na maśle z posiekana cebulką i czosnkiem, dodaj do smaku sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
                                                                    1. Ciasto francuskie delikatnie podsyp mąką, nawiń ranty ciasta tworząc brzeg. Posmaruj roztopionym masłem i wstaw do piekarnika na 15minut do temp. 195 st. C.
                                                                      1. Po wyjęciu polej ciasto sosem pomidorowym, nałóż podsmażony szpinak, pomidorki cherry, plastry pomidorów bawole serce i kawałki sera dojrzewającego. Tartę wstaw do piekarnika na 180 st. aż ser się delikatnie rozpuści i zapiecze.
                                                                        1. Wyjmij ją z pieca, nałóż kawałki szynki dojrzewającej i ułóż kilka liści roszponki.
                                                                          Tarta ze szpinakiem
                                                                          Tarta ze szpinakiem
                                                                          Źródło: Jakub Kamiński/East News

                                                                          Szakszuka ze szpinakiem, oliwkami i papryką

                                                                          Składniki:

                                                                          • 50 g cebuli
                                                                            • 10 g czosnku
                                                                              • 300 g papryki
                                                                                • 200 g pomidorów w puszce
                                                                                  • 400 g szpinaku mrożonego Frosta
                                                                                    • 10 g bazylii
                                                                                      • 10 g oliwy z oliwek
                                                                                        • 3 g oregano
                                                                                          • 5 jajek
                                                                                            • pieprz cayenne do smaku
                                                                                              • po 50 g natki pietruszki i szczypiorku

                                                                                                Jak przygotować szakszukę ze szpinakiem, oliwkami i papryką?

                                                                                                1. Cebulę i czosnek, paprykę przesmażyć na oliwie, dodać szpinak i smażyć jeszcze 2 minuty. Następnie dodać pomidory w puszce i pokrojone zielone i czarne oliwki. Przyprawić do smaku solą i pieprzem cayenne.
                                                                                                  1. Wbić do środka jajka i przygotować jak na miękko.
                                                                                                    1. Na końcu posypać siekanymi świeżymi ziołami.

                                                                                                      Zobacz wideo: Szpinak: świeży, mrożony, a może baby?

                                                                                                      Źródło: x-news

                                                                                                      Wszystkie odcinki Dzień Dobry TVN znajdziesz w serwisie Player.pl.

                                                                                                      Zobacz także:

                                                                                                      Autor: Kamila Glińska

                                                                                                      Źródło: Sebastian Olma

                                                                                                      Źródło zdjęcia głównego: Jakub Kamiński/East News

                                                                                                      podziel się:

                                                                                                      Pozostałe wiadomości

                                                                                                      Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                                                                      Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                                                                      Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                                                                      Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                                                                      Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                                      Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                                      "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                                      "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                                      "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                                      "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                                      Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                                                                      Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                                                                      Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                                      Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                                      Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                                      Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                                      Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                                      Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                                      Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                      Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                      Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                      Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                      Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                                                      Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                      Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                      Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                                                      Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

                                                                                                      W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                                                      Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                      Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                      Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                      Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                      Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                      Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                      Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                      Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                      Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                      Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                      Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                      Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                      Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                      Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                      Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                      Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                      Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                      Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                      Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                      Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                      Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                      Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                      Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                      Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                      Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                      Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                      Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                      Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                      Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                      Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                      Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                      Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                      Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                      Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                      Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                      Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                      "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                      "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                      Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                      Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                      Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                      Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                      Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                      Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                      "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                      "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                      Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                      Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                      To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                      To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                      Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                      Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                      Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                      Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                      Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                      Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                      Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                      Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                      Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                      Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                      Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                      Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                      Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                      Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                      Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                      Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                      "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas