Azjatyckie dania po polsku: ryż z jajkiem sadzonym, placuszki z warzywami i ramen na rosole

Azja po polsku
Dania kuchni azjatyckiej po polsku? To możliwe. Udowodniła to Daria Ładocha, która w kuchni Dzień Dobry TVN przygotowała smażony ryż z młodą kalarepką i polską kukurydzą i jajkiem sadzonym, azjatyckie placuszki z warzywami z sosem i sałatką ogórkową, a także ramen na polskim rosole.

Smażony ryż z młodą kalarepką i polską kukurydzą i jajkiem sadzonym

Składniki na smażony ryż z jajkiem sadzonym:

  • miska ugotowanego ryżu jaśminowego
    • 2 ząbki czosnku posiekane
      • 1/2 cebuli drobno posiekanej
        • kalarepa pokrojona na sposób julienne
          • kolba polskiej kukurydzy
            • jajko
              • łyżka oleju
                • marchewka pokrojona na sposób julienne
                  • 2 łyżki sosu sojowego
                    • sok z limonki
                      • łyżka jasnego sezamu
                        • garść orzeszków ziemnych
                          • łyżka posiekanego szczypiorku

                            Jak przygotować smażony ryż z jajkiem sadzonym:

                            Kukurydzę ugotuj w całości na sposób al dente. Szalotkę i czosnek podsmaż na łyżce oliwy. Dodaj pociętą kalarepę i marchewkę, i chwilę podsmażaj. Następnie odetnij nożem ziarenka z kukurydzy i dodaj do warzyw. Następnie dopraw sosem sojowym i chwilę podsmażaj. Dodaj ryż i całość wymieszaj. Obok na patelni usmaż jajko sadzone. Do ryżu dodaj szczypiorek i dopraw sokiem z limonki. Ryż przełóż na talerz, dodaj orzeszki ziemne utłuczone w moździerzu wraz z sezamem i udekoruj jajkiem sadzonym.

                            Azjatyckie placuszki z warzywami z sosem i sałatką ogórkową

                            Składniki na azjatyckie placki z warzywami:

                            • szklanka mąki
                              • jajko lub 2 małe
                                • 1/2 szklanki wody
                                  • ziemniak pocięty w cienkie słupki lub starty na tarce o dużych oczkach
                                    • 1/2 marchewki pociętej w cienkie słupki lub startej na tarce o grubych oczkach
                                      • 1/2 cukinii pociętej w cienkie słupki lub startej na tarce o grubych oczkach
                                        • 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
                                          • łyżeczka czosnku granulowanego
                                            • sól i pieprz do smaku
                                              • olej do smażenia
                                                • 1/2 łyżeczki kuminu
                                                  • 1/4 łyżeczki curry
                                                    • 1/2 łyżeczki papryki czerwonej
                                                      • 1/2 łyżeczki garam masala (opcjonalnie)

                                                        Sos:

                                                        • 1/2 szklanki sosu sojowego
                                                          • ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
                                                            • 1/2 łyżeczki startego imbiru na tarce
                                                              • 1/4 łyżeczki oleju sezamowego
                                                                • łyżeczka sezamu
                                                                  • łyżka posiekanego szczypiorku
                                                                    • papryczka chili posiekana
                                                                      • sok z limonki

                                                                        Sałatka ogórkowa:

                                                                        • 3 ogórki
                                                                          • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
                                                                            • 1/2 łyżeczki soli
                                                                              • łyżeczka octu jabłkowego
                                                                                • łyżka sosu sojowego
                                                                                  • łyżeczka chili w płatkach
                                                                                    • łyżka miodu
                                                                                      • 1/2 łyżeczki oleju sezamowego
                                                                                        • łyżka sezamu
                                                                                          • łyżka oleju rzepakowego

                                                                                            Jak przygotować azjatyckie placki z warzywami:

                                                                                            Placki: pokrój warzywa na cienkie słupki lub zetrzyj na tarce lub pokrój na mandolinie i potnij w słupki. W osobnej misce połącz jajka, mąkę oraz wodę. Gdy nie będzie grudek, dodaj warzywa. Jeśli puszczą wodę, najpierw odciśnij je za pomocą rąk. Warzywa wymieszaj z ciastem i smaż w formie placuszków z obu stron, aż będą w środku upieczone, a na zewnątrz złote i chrupiące. Podawaj z sosem i sałatką z ogórków.

                                                                                            Sos: wymieszaj wszystkie składniki i wstaw na 10 minut do lodówki.

                                                                                            Sałatka: ogórka pokrój w plastry, dopraw solą i wymieszaj. Wstaw do lodówki. Następnie odsącz z wody. W misce wymieszaj ocet, chili w płatkach, miód, sos sojowy oraz olej sezamowy. Na wok wlej olej, dodaj ogórki, smaż minutę, a następnie dodaj sos, wymieszaj i przełóż na półmisek. Następnie posyp sezamem.

                                                                                            Ramen na polskim rosole

                                                                                            Składniki na ramen:

                                                                                            Rosół:

                                                                                            • korzeń selera
                                                                                              • 2 pietruszki
                                                                                                • 3 marchewki
                                                                                                  • por
                                                                                                    • 1/4 kapusty włoskiej
                                                                                                      • 2 golonki z indyka
                                                                                                        • szponder
                                                                                                          • 3 udka z kurczaka
                                                                                                            • cebula
                                                                                                              • główka czosnku
                                                                                                                • ziele angielskie
                                                                                                                  • liście laurowe
                                                                                                                    • sól
                                                                                                                      • pieprz

                                                                                                                        Dodatkowo:

                                                                                                                        • marchewka pokrojona w julienne
                                                                                                                          • por pocięty w cienkie plastry (tylko zielona część)
                                                                                                                            • posiekane ząbki czosnku
                                                                                                                              • posiekany szczypiorek
                                                                                                                                • posiekana kolendra
                                                                                                                                  • 4 jajka ugotowane na półtwardo
                                                                                                                                    • ugotowany makaron soba (może być ryżowy, lub sojowy)
                                                                                                                                      • czerwona cebula drobno posiekana
                                                                                                                                        • imbir starty na tarce na drobnych oczkach
                                                                                                                                          • papryczki chili drobno posiekane
                                                                                                                                            • sezam czarny lub biały

                                                                                                                                              Dodatkowo na sos:

                                                                                                                                              • sos rybny
                                                                                                                                                • sos sojowy
                                                                                                                                                  • sok z limonki
                                                                                                                                                    • olej sezamowy

                                                                                                                                                      Jak przygotować ramen:

                                                                                                                                                      Rosół: mięso umyj i wstaw do piekarnika na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 30 min. w 220 st. C. Następnie dodaj warzywa, obrane i pokrojone na mniejsze kawałki - piecz dodatkowe 20 minut. Następnie włóż warzywa i mięso do przygotowanej gorącej wody, dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu jeszcze 2 godziny.

                                                                                                                                                      Sos: wymieszaj 5 łyżek sosu rybnego, 3 łyżki sosu sojowego, 3 krople oleju sezamowego i sok z limonki.

                                                                                                                                                      Do głębokiej miski włóż kilka strąków marchewki, kilka talarków z pora, ząbek czosnku, 1/4 czerwonej cebuli w piórkach, trochę kolendry, szczypiorku, dodaj garść makaronu, odrobinę startego imbiru, papryczkę chili i trochę sezamu. Zalej całość rosołem i na koniec dodaj 2 łyżki sosu oraz 2 połówki jajka.

                                                                                                                                                      Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                                                                                                                      Zobacz także:

                                                                                                                                                      Makaron, sałatka, grzanki i szaszłyki. Wyśmienite dania z krewetkami według Piotra Kucharskiego

                                                                                                                                                      Przepis na błyskawiczny ramen z Tiktoka

                                                                                                                                                      Cenne właściwości ryżu jaśminowego i sposoby gotowania

                                                                                                                                                      Wszystkie odcinki Dzień Dobry TVN i Dzień Dobry Wakacje znajdziesz w serwisie Player.

                                                                                                                                                      Autor: Iza Dorf

                                                                                                                                                      Źródło: Daria Ładocha

                                                                                                                                                      podziel się:

                                                                                                                                                      Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                                                                                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                                                                                      Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                                                                                                                      Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                                                                                                                      Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

                                                                                                                                                      Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

                                                                                                                                                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                                                                                                      Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

                                                                                                                                                      Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

                                                                                                                                                      Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                                                                                                                      Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                                                                                                                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                                                                                                      Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                                                                                                                      Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                                                                                                                      Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                                                                                                                      Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                                                                                                                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                                                                                                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                                                                                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                                                                                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                                                                                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                                                                                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                                                                                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                                                                                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                                                                                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                                                                                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                                                                                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                                                                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                                                                                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                                                                                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                                                                                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                                                                                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                                                                                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                                                                                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                                                                                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                                                                                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                                      Materiał promocyjny

                                                                                                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                                                                                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                                                                                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                                                                                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                                                                                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                                                                                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                                                                                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                                                                                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                                                                                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                                                                                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                                                                                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                                                                                                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego