Sierść i włoski - co jeszcze jest w przyprawach sprzedawanych w Polsce?

Jak pokazuje raport UOKiK, jakość przypraw w polskich sklepach pozostawia wiele do życzenia. Stwierdzono w nich między innymi obecność pojedynczych drobnych włosków, sierści, czy włókienek. Jakie jeszcze inne nieprawidłowości wykryły polskie laboratoria? Na co zwracać uwagę przy zakupie przypraw? Rozmawialiśmy o tym w Dzień Dobry TVN z Małgorzatą Cieloch, rzeczniczką prasową UOKiK i Anną Radowicką, dietetyczką.

Kupujemy je w supermarketach, na bazarach – wszędzie. Na dodatek są wszechobecne w naszej kuchni. Niestety, jak pokazuje raport UOKIK jakoś przypraw pozostawia wiele do życzenia.

Badania UOKiK

Badania laboratoryjne przypraw zostały przeprowadzone w IV kwartale 2019 r. przez laboratoria Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów w Warszawie i Olsztynie.

Laboratorium w Warszawie zbadało próbki pod kątem fizycznym, chemicznym i biochemicznym z uwzględnieniem parametrów charakterystycznych dla poszczególnych przypraw, np. zawartości piperyny w pieprzu, kurkuminoidów w kurkumie, kapsaicyny w papryce, zawartości olejków eterycznych, mocy barwienia i innych. Natomiast laboratorium w Olsztynie wykonało badania pod kątem identyfikacji gatunkowej z wykorzystaniem techniki PCR.

To jest projekt pilotażowy. Zostały wybrane bardzo różne przyprawy, niekoniecznie wszystkie, które używamy w kuchni, ale te, które mogą stanowić jakieś dość interesujące źródło informacji. Oczywiście znalazło się oregano (...), szafran (...), pieprz czarny mielony (...), papryka, chili, kurkuma i kmin rzymski.

- powiedziała Małgorzata Cieloch, rzecznik prasowy UOKiK.

Niezgodności, które wykryli pracownicy laboratorium to:

  • brak zachowania czystości, w tym gatunkowej, oferowanych przypraw;
    W przyprawach znalazły się takie nietypowości, jak kawałki nitek, włosków, które są charakterystyczne dla ubioru.

    - powiedziała rzeczniczka prasowa UOKiK.

    • fałszowanie innymi roślinami, np. w oregano znajdowały się m.in.: liście czarnej i czerwonej porzeczki, żurawiny, borówki, oliwki, a także sumaka, majeranku, tymianku;
      • dodatek składników tańszych.

        Na co zwracać uwagę przy zakupie przypraw?

        Kupuj zioła w formie naturalnego suszu, a nie w opakowaniach ekspresowych. Kupując zioła w torebkach nie masz pewności, jak zostały przygotowane i jaki dokładnie jest ich skład. Zmielone zioła mają znacznie mniejszą wartość odżywczą.

        Wybieraj zioła w przezroczystych opakowaniach. Dzięki temu możesz zobaczyć skład, strukturę liści, poziom rozdrobnienia i ewentualnie niepożądane zanieczyszczenia.

        Czytaj etykiety. Ta zasada obowiązuje także podczas kupowania ziół. Zobacz, czy produkt jest stuprocentowy i czy nie ma dodatku sztucznych aromatów.

        Sprawdź poziom rozdrobnienia rośliny. Wybieraj zioła w całości lub grubo rozdrobnione. Susz tego typu będzie zawierał więcej składników aktywnych, wspierających twoje zdrowie.

        Spójrz na kraj pochodzenia. Ważne, żeby zioła pochodziły z miejsc, w których występują naturalnie. Niezmiennie dużym powodzeniem w tej kategorii cieszą się produkty polskie.

        Zwróć uwagę na oznaczenia i certyfikaty. Szukaj na produktach dodatkowych oznaczeń jakości lub rolnictwa ekologicznego, świadczących o wysokiej jakości produktu.

        Im jest więcej takich oznaczeń, tym lepiej.

        - powiedziała dietetyczka, Anna Radowicka.

        >>> Zobacz także:

        Autor: Iza Dorf

        podziel się:

        Pozostałe wiadomości

        Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

        Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

        Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

        Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

        Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

        Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

        Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

        Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

        "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
        Materiał promocyjny

        "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

        Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

        Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

        Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
        Materiał promocyjny

        Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

        Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

        Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

        Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
        Materiał promocyjny

        Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

        Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

        Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

        13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

        13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

        Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
        Materiał promocyjny

        Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

        "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
        Materiał promocyjny

        "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

        Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

        Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

        Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

        Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

        Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

        Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

        Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

        Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

        Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

        Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

        Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

        Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

        Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

        Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

        "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

        Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

        Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

        "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

        "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

        Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

        Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

        Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

        Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

        Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

        Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

        Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
        Materiał promocyjny

        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

        Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

        Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

        Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

        Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

        Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

        Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

        In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

        In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

        Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

        Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

        Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

        Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

        Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

        Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

        Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego