Groch siewny to jedna z ważniejszych roślin strączkowych. Jest hodowany jako roślina jadalna i pastewna. Na rynku można znaleźć wiele odmian grochu siewnego o różnych właściwościach.
Groch siewny – charakterystyka gatunku
Groch siewny (Pisum sativum) to jednoroczna roślina strączkowa z rodziny bobowatych (Fabaceae), uprawiana zarówno jako roślina jadalna, jak i paszowa . Groch siewny w warunkach naturalnych jest spotykany w zachodniej części Azji, północnej części Afryki, a także południowej i wschodniej części Europy. Na całym świecie groszek siewny jest rośliną uprawną.
Groszek siewny to gatunek o wielu odmianach, które mogą być zarówno pnące, jak i płożące; mogą dorastać nawet do 2 metrów wysokości. Roślina ma charakterystyczne owoce w formie długiej torebki, w której znajdują się nieduże nasiona o wysokiej zawartości białka, które ma niezwykle korzystny skład aminokwasowy. Groch siewny kwitnie zazwyczaj od maja do czerwca – na biało, różowo lub jasnofioletowo.
Uprawa grochu siewnego
Uprawa grochu ma korzystny wpływ na uprawy następcze, zatem warto go uwzględnić w płodozmianie. Groch siewny charakteryzuje się krótkim okresem wegetacji, a resztki pożniwne wzbogacają glebę w niezbędne mikroelementy. Dużym atutem jest także zdolność wykorzystania azotu atmosferycznego.
Warto wiedzieć, że wymagania dla odmian jadalnych będą się różniły od wymagań grochu pastewnego, czyli tak zwanej peluszki. W pierwszym przypadku gleba pod uprawę powinna być próchnicza, bogata w wapń, a jej pH powinno wynosić 6,5–7,2. Grochu siewnego nie należy uprawiać bezpośrednio po innych roślinach strączkowych. Powinno się zachować odstęp 3–4 lat, podobnie sprawa wygląda w przypadku roślin okopowych.
Glebę, na której będzie uprawiany groch siewny, trzeba zbadać pod kątem zasobności w fosfor i potas, a także jej kwasowości. Jesienią po zbiorach przedplonu należy przystąpić do wapnowania gleby, z kolei nawozy mineralne powinny być zastosowane na jesieni przed przystąpieniem do orki lub na wiosnę.
Groch siewny – odmiany
- Groch siewny "Akord" ( Pisum sativum "Akord") – ogólnoużytkowa odmiana grochu. Odznacza się wysoką odpornością na choroby, a ponadto długo kwitnie (kwiaty koloru białego). Daje wysoki plon. Może być uprawiana na terenie całego kraju. Okres wegetacji trwa około 100 dni.
- Groch siewny "Batuta" (Pisum sativum "Batuta") – odmiana odporna na choroby grzybowe, nie wykazuje skłonności do pękania strąków i gubienia nasion. Przeznaczona do uprawy na suche nasiona. Obfite plonowanie, nasiona żółte. Odmiana wąsolistna. Kwitnie i dojrzewa niezbyt późno.
- Groch siewny "Ezop" (Pisum sativum "Ezop") – ta odmiana wykazuje podwyższoną odporność na takie choroby, jak mączniak prawdziwy i rzekomy. Jest wąsolistna i ma białe kwiaty. Obficie plonuje.
- Groch siewny "Mecenas" (Pisum sativum "Mecenas") – to bardzo wczesna, wąsolistna odmiana. Ma bardzo sztywne łodygi, przez co jest najmniej wylegającą z odmian grochu. Dużym atutem jest także równomierne dojrzewanie oraz wysoka zawartość białka. Może być hodowana jako roślina jadalna i paszowa.
- Groch siewny "Medal" (Pisum sativum "Medal") – odmiana wczesna i plenna. Dorasta do około 85 cm wysokości. Ma białe kwiaty i cielistobiałe nasiona, które zawierają 21–22% białka. Dojrzewa równomiernie i nie wykazuje tendencji do osypywania nasion.
- Groch siewny "Milwa" (Pisum sativum "Milwa") – wczesna odmiana pastewna. Dorasta do 70–80 cm wysokości. Może być uprawiana na terenie całego kraju, również w połączeniu ze zbożami. Odporna na mączniaka rzekomego i mało podatna na szarą pleśń. Kwiaty koloru jasnoróżowego.
- Groch siewny "Santana" (Pisum sativum "Santana") – ogólnoużytkowa odmiana o wysokim plonowaniu. Nasiona są dość duże i zawierają bardzo dużo białka, co sprawia, że nadają się do wykorzystania w mieszankach paszowych. Dojrzewa równomiernie, strąki nie wykazują tendencji do pękania.
- Groch siewny "Tarchalska" (Pisum sativum "Tarchalska") – nasiona tej odmiany mogą być wykorzystywane zarówno do celów kulinarnych, jak i na paszę. Wysokie plonowanie, jednak zawartość białka w stosunku do innych odmian jest niska. Odmiana wąsolistna.
- Groch siewny "Wenus" (Pisum sativum "Wenus") – wąsolistna odmiana o białych kwiatach. Najlepsze plonowanie wykazuje przy uprawie w północnej i centralnej części kraju. Dojrzewa równomiernie.
Groszek, kukurydza i cieciorka – trio idealne
Zobacz też:
- "Włoska podróż pełna smaków". Światowej sławy szefowa kuchni Giada De Laurentiis zdradziła nam przepis na pyszny makaron
- Magda Gessler zszokowana brudem w restauracji: "Śmierdzi g...em, nieprawdopodobny syf"
- Dieta na mrozy, czyli co jeść zimą? Sprawdź, co radzi specjalista
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.
Autor: Adrian Adamczyk