Soki owocowe - czy powodują tycie?
Naukowcy z Harvard Medical School w Bostonie są zdania, że picie tzw. 100 proc. soków owocowych może sprzyjać tyciu. Dotyczy to zarówno dzieci, jak i dorosłych. Badanie przeprowadzone na grupie 17. dzieci i 25 dorosłych, jasno pokazało, że każda dodatkowa porcja soku podnosi wskaźnik BMI o 0,03.
Taka dieta - jak twierdzą badacze - to prosta droga do insulinooporności, zespołu metabolicznego, cukrzycy, chorób serca, otyłości oraz innych przewlekłym schorzeń. Mimo że badanie nie czyni z soków owocowych głównego winowajcy tycia, to w ocenie specjalistów nie można przesadzać z ich ilością.
Amerykańskiej Akademii Pediatrycznej zaleca, aby dzieciom poniżej 1. roku życia w ogóle nie podawać tego rodzaju napojów. W przypadku starszych dzieci do 3 lat - ilość wypijanego soku dziennie nie powinna przekraczać pół szklanki. Dla dzieci między. 4. a 6. - może to być maksymalnie 3/4 szklanki. Natomiast nastolatki i dorośli mogą w ciągu dnia wypić tylko jedną szklankę soku.
W ocenie specjalistów soki należy traktować jak słodką przekąskę, a gdy chce nam się pić, powinniśmy sięgnąć po wodę.
Dlaczego cały owoc jest lepszy od soku?
Całe owoce i warzywa są bogate węglowodany, białka, tłuszcze, minerały, witaminy oraz błonnik. Kiedy pozyskujemy z nich tylko sok, tracimy cenny błonnik, który poprawia metabolizm oraz sprawia, że czujemy się syci. Co więcej, zjedzenie całego owocu nie powoduje - jak dzieje się w przypadku wyciśniętego soku - gwałtownego wzrostu cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ obecna w owocach fruktoza uwalniania jest stopniowo.
- Jedna szklanka soku to około trzech pomarańczy, które można zjeść w ciągu minuty lub dwóch, a potem możemy wrócić i wypić jeszcze jedną, a to doda wiele kalorii i doprowadzi do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi - tłumaczył dr Walter Willett, profesor epidemiologii i żywienia w Harvard T.H. Chan School of Public Health i profesor medycyny w Harvard Medical School w Bostonie i jeden ze współautorów badania.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Oto 5 najczęstszych błędów popełnianych podczas gotowania rosołu. Lekarka ostrzega
- Jest oskarżana przez lekarzy, że promuje szkodliwą metodę ILADS. Basia Kurdej-Szatan po raz pierwszy reaguje na zarzuty i wspomina o ciąży: "To sobie media wymyśliły"
- 10 lat temu przeszczepili jej twarz: "Nie widziałam, jak wygląda. Wyobrażam sobie"
Autor: Katarzyna Oleksik
Źródło: cnn.com
Źródło zdjęcia głównego: Darren Robb/Getty Images
