Zdrowa dieta
Siemię lniane to prawdziwa bomba witamin i minerałów oraz doskonały sprzymierzeniec w walce o smukłą sylwetkę. Dietetyczka April Panitz, w wywiadzie dla magazynu "Vougue", przybliżyła wszystkie zalety tego niezwykłego produktu.
Siemię lniane - superprodukt dla zdrowia
Siemię lniane zawiera mnóstwo cennych substancji, takich jak magnez, fosfor, potas, cynk, żelazo czy witaminy z grupy B. Jest też jednym z niewielu roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy te odgrywają kluczową rolę w obniżaniu poziomu szkodliwego cholesterolu.
"Prozdrowotne właściwości siemienia lnianego wynikają z jego interakcji z mikrobiomem jelitowym. Dzięki zawartości błonnika obniża poziom trójglicerydów we krwi, stymulując wydalanie z organizmu tłuszczu, a także niweluje problem zaparć. Po spożyciu nasion zwiększa się uczucie sytości, co może pomóc w kontrolowaniu wagi" - wyjaśnia dietetyczka.
Siemię lniane szczególnie polecane jest kobietom.
"W nasionach lnu obecne są lignany, które metabolizowane przez bakterie jelitowe mają działanie fitoestrogenowe, zmniejszając ryzyko raka piersi i raka jajnika oraz endometriozy. Spożywanie siemienia lnianego może także łagodzić objawy menopauzy, takie jak suchość pochwy, nagłe uderzenia gorąca czy dolegliwości ze strony układu pokarmowego" - wskazuje w rozmowie z magazynem ekspertka.
W jaki sposób i jak często należy jeść siemię lniane?
Według ekspertki już niewielka porcja nasion lnu dostarczy nam mnóstwa korzyści.
"Wystarczy jeść dziennie jedną łyżkę stołową lub dwie. Warto dodawać siemię lniane do owocowo-warzywnych koktajli, owsianek i wypieków. Podczas pieczenia można wykorzystać je jako wegańską alternatywę dla jajek. Jedną łyżkę zmielonych nasion należy wówczas wymieszać z trzema łyżkami wody i pozostawić na kilka minut do ostygnięcia. Mielonego siemienia lnianego możesz również użyć zamiast bułki tartej do przygotowania domowych klopsików lub burgerów" - podpowiada.
Jej zdaniem najlepiej jest spożywać siemię lniane pod postacią drobno zmielonego proszku.
"Nasz przewód pokarmowy może mieć problem z rozbiciem zewnętrznej warstwy nasionek, co ogranicza przyswajanie ich cennych składników. Można je łatwo zmielić choćby w młynku do kawy. Pamiętajmy też, że wszelkie nasiona - całe lub zmielone - zawierają tłuszcz, który z czasem może się utlenić. Aby zapobiec jełczeniu, najlepiej przechowywać siemię lniane w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku" - instruuje dietetyczka.
Ważny jest dobrze skonstruowany jadłospis
Siemię lniane korzystnie wpływa nie tylko na zdrowie, ale też wygląd. Od dawna w mediach społecznościowych możemy znaleźć wiele przepisów na maseczki i domowe kosmetyki zawierające ten składnik. Mimo niezaprzeczalnych zalet siemienia lnianego, nie powinno się jednak polagać tylko na tym jednym produkcie.
"Chociaż siemię lniane może mieć naprawdę niesamowity wpływ na organizm, należy pamiętać, że nie istnieje jeden pokarm, który wyleczy wszystkie twoje dolegliwości" - zastrzega dietetyczka April Panitz.
Ekspertka podkreśla, że kluczowe znaczenie ma odpowiednio skonstruowany jadłospis.
"Spożywanie na co dzień owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, chudego białka i zdrowych tłuszczów, to nadal najlepszy sposób na zaspokojenie wszystkich potrzeb żywieniowych i zmniejszenie ryzyka wielu groźnych chorób. Dodanie siemienia lnianego jest swego rodzaju wisienką na torcie zbilansowanej diety" - podsumowuje.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Siemię lniane na ból żołądka – jak zrobić napar i wywar?
- Siemię lniane w diecie. Kiedy warto je stosować?
- Siemię lniane idealne dla kobiet. Przepisy!
Autor: Regina Łukasiewicz
Źródło: "Vogue", rynekzdrowia.pl
Źródło zdjęcia głównego: mescioglu/GettyImages