Tworzą międzynarodową kuchnię w Polsce. "Większość z nas przyjechała tutaj z powodu wojny"

Źródło: Dzień Dobry TVN
Słuszna strawa – kuchnia międzynarodowa
Słuszna strawa – kuchnia międzynarodowa
WHO alarmuje: coraz więcej palaczy wśród dzieci
WHO alarmuje: coraz więcej palaczy wśród dzieci
Kiedy sprzedawca może odmówić obsługi klienta?
Kiedy sprzedawca może odmówić obsługi klienta?
Wiadomości z show-biznesu
Wiadomości z show-biznesu
Zimowe gadżety samochodowe
Zimowe gadżety samochodowe
Z piechotą po schodach
Z piechotą po schodach
6 letnia Martynka – wicemistrzyni świata w Jazz Mini
6 letnia Martynka – wicemistrzyni świata w Jazz Mini
Balans między realnym życiem, a życiem w sieci
Balans między realnym życiem, a życiem w sieci
Spalamy świąteczny bigos z Kasią Bigos :)
Spalamy świąteczny bigos z Kasią Bigos :)
Forma polskich skoczków w Pucharze Świata
Forma polskich skoczków w Pucharze Świata
Dom pełen rękodzieła
Dom pełen rękodzieła
Czym zastąpić kawę?
Czym zastąpić kawę?
Jak żyli celebryci w XIX wieku?
Jak żyli celebryci w XIX wieku?
Wybieramy oczyszczacz powietrza
Wybieramy oczyszczacz powietrza
Technologie w służbie ekologii
Technologie w służbie ekologii
Patricia Kazadi w piosence „Natural”
Patricia Kazadi w piosence „Natural”
Pogoda na dziś
Pogoda na dziś
Jak radzić sobie z presją świetnej zabawy w Sylwestra?
Jak radzić sobie z presją świetnej zabawy w Sylwestra?
Pogodni TVN
Pogodni TVN
Słuszna Strawa to kolektyw. Większość jego członkiń i członków to uchodźczynie, uchodźcy, migrantki i migranci, którzy codziennie przygotowują wegańskie potrawy z rodzinnych stron. - Każda osoba, która przychodzi rano gotować zostawia często swoją historię - mówi Ala Qandil.
Słuszna Strawa 

Ala Qandil urodziła się i wychowała w Polsce, a jej ojciec jest Palestyńczykiem. Dokładnie rok temu dwie uchodźczynie podzieliły się z nią marzeniem o stworzeniu własnej restauracji. Alicja nie zwlekała z realizacją. Stworzyła grupę, do której zgłosiły się kolejne osoby ze swoimi wielkimi uchodźczymi historiami.

Przyjechałam z Erytrei. Tam jest dyktatura. Jestem z Czeczenii, naszemu życiu zagrażało niebezpieczeństwo. Jestem z Iraku, dokładnie z Bagdadu. Tam było bardzo niebezpiecznie. Była wojna 
- słyszymy wypowiedzi w materiale Bianki Zalewskiej.

To właśnie te osoby tworzą restaurację serwującą dania na wynos. - Słuszna Strawa to jest kuchnia, w której gotujemy wegańskie jedzenie, tradycyjne dla kuchni z różnych stron świata. Gotują u nas ludzie z Iraku, Syrii, Palestyny, Azji, Indonezji i Indii, Czeczeni, Białorusi, Erytrei, RPA - mówi Ala Qandil.

Dzięki nim możemy posmakować manty z soczewicy, erytrejskie sambusy czy tebsi batindżan.

Międzynarodowe miejsce z miłością

Jak podkreśla Ala Qandil, Słuszna Strawa pomaga uporać się z traumami. - Każda osoba, która przychodzi rano gotować swoje pyszne rzeczy zostawia często swoją historię, odcina się i tym gotowaniem (...) wraca do tego, co jest najlepszym, najcieplejszym wspomnieniem o kraju, z którego przyszło im wyjechać - tłumaczy Ala.

W międzynarodowej kuchni tętni życie i słychać przeróżne języki, począwszy od arabskiego, czeczeńskiego, a kończąc na angielskim. – Co poniedziałek mamy spotkania, na których to jest dopiero hardcore, na których po prostu w 2-4 językach próbujemy podejmować wspólnie decyzje o tym, co robimy dalej. Jeśli jedna osoba ma trudniejszą sytuację, to cała grupa siada i się zastanawia, jak ją wesprzeć - tłumaczy Ala. - Wszyscy mamy takie same problemy. Większość z nas przyjechała tutaj z powodu wojny – dodaje Vizait Mamatkhanov.

Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.

Zobacz też:

Autor: Dominika Czerniszewska

Reporter: Bianka Zalewska

Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Przyczepiła 5-miesięcznej córce sztuczne rzęsy. "Znęcanie się nad dzieckiem"

Przyczepiła 5-miesięcznej córce sztuczne rzęsy. "Znęcanie się nad dzieckiem"

Hotel w Karkonoszach przyciąga romantyków i osoby spragnione ciszy

Hotel w Karkonoszach przyciąga romantyków i osoby spragnione ciszy

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

Nie żyje najstarsza para bliźniąt syjamskich na świecie

Nie żyje najstarsza para bliźniąt syjamskich na świecie

Tak krótkich włosów jeszcze nie miała. Jennifer Aniston postawiła na mocne cięcie

Tak krótkich włosów jeszcze nie miała. Jennifer Aniston postawiła na mocne cięcie

Coachella 2024. Gdzie obejrzysz transmisję z koncertów? Link do streamu

Coachella 2024. Gdzie obejrzysz transmisję z koncertów? Link do streamu

Pogoda na niedzielę, 14 kwietnia. Gdzie będzie burza?

Pogoda na niedzielę, 14 kwietnia. Gdzie będzie burza?

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
Materiał promocyjny

"Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

Horoskop na niedzielę. Jeden ze znaków nie powinien dzisiaj odbierać telefonów

Horoskop na niedzielę. Jeden ze znaków nie powinien dzisiaj odbierać telefonów

Dzień Dobry TVN w poniedziałek, 15 kwietnia 2024 r. Co będzie w programie?

Dzień Dobry TVN w poniedziałek, 15 kwietnia 2024 r. Co będzie w programie?