Qurrito: co to jest?
Qurrito jest daniem bez wątpienia zainspirowanym meksykańskimi tradycjami kulinarnymi. Co się na nie składa? To chrupiąca tortilla pszenna, w której są zapieczone:
- kawałki kurczaka Bites: soczyste, pikantne i chrupiące;
-
wyrazisty ser cheddar, który ciągnie się przy każdym kęsie;
-
sos BBQ, który uwydatnia aromat pozostałych składników.
Potrawa jest serwowana na gorąco — w tortilli złożonej na pół, pokrojonej na 4 trójkąty. Qurrito możesz zjeść samodzielnie, np. na lunch czy kolację, albo podzielić się nim z bliską osobą.
Co ma wspólnego Qurrito z kuchnią meksykańską? Tortilla to nie wszystko!
Popularne danie znane z KFC powstało z inspiracji meksykańskim przepisem na quesadillę. Nazwa tej potrawy powstała z połączenia dwóch hiszpańskich słów:
- tortilla, oznaczającego pszenny (lub niekiedy kukurydziany) placek;
-
queso, czyli ser.
Jak zatem możesz się domyślić, oryginalna quesadilla powstaje poprzez zapieczenie tortilli z serem i innymi wybranymi dodatkami. Qurrito jest wariacją na temat tradycyjnej potrawy rodem z Meksyku. Wersja z KFC jest nieco pikantna i może rozgrzewać, co także zbliża ją do typowych dań kuchni meksykańskiej
Czym różni się Qurrito od tradycyjnego meksykańskiego dania?
Istnieje kilka różnic między tradycyjną quesadillą a Qurrito. Jakich? Po pierwsze, składniki zapieczone w tortilli.
- W daniu z KFC znajdziesz kawałki kurczaka Bites: kawałki mięsa Zinger i Grander w chrupiącej panierce. Dodają one potrawie nieco chrupkości. W tradycyjnej quesadilli również może się znaleźć smażone mięso, ale raczej nie będzie ono panierowane.
-
W tradycyjnym daniu z Meksyku może, ale nie musi się pojawić ser cheddar. Wykorzystywane są też jego inne gatunki, np. ser typu Oaxaca, który jest wyrobem regionalnym.
-
W quesadilli mogą się znaleźć dodatkowo warzywa, np. papryka jalapeno pokrojona w paski czy ziemniaki.
-
Qurrito zawiera sos BBQ, natomiast potrawa kuchni meksykańskiej nie ma takiego dodatku wewnątrz. Może być jednak podawana np. z guacamole z czosnkiem, salsą pomidorową czy dipem ze śmietaną.
Po drugie, sposób przygotowania.
- Domowe Qurrito, jak i to z KFC powstanie poprzez zapieczenie tortilli ze składnikami wewnątrz — w opiekaczu albo, w domowych warunkach, na patelni.
-
Meksykanie mogą użyć w tym celu comal — tradycyjnego naczynia przypominającego wklęsłą patelnię, które jest tradycyjnie wykorzystywane do wypiekania tortilli.
Warto również wspomnieć, że Qurrito nie ma wiele wspólnego z meksykańskim burrito. Podstawą tej drugiej potrawy jest również tortilla pszenna, jednak przepis zakłada jedynie jej lekkie zgrillowanie lub podgrzanie na parze i wypełnienie farszem z fasoli, ryżu czy mięsa. Różnice są zatem spore.
Qurrito — przepis na niebanalny obiad lub wyrazisty lunch
Masz ochotę na smaczną przekąskę na imprezę, obiad lub kolację w klimatach Meksyku? Danie znane z KFC będzie ciekawą opcją. Tę potrawę możesz przygotować samodzielnie w domu — sprawdzone przepisy na Qurrito są dostępne online. Zasadniczo, do przygotowania dania będą Ci potrzebne:
- placki pszenne tortilla;
-
dobry kurczak pokrojony w paski lub kostkę;
-
oregano, sól i pieprz do przyprawienia mięsa;
-
składniki na panierkę;
-
olej do smażenia;
-
sos barbecue;
-
ser cheddar.
Gotowanie nie powinno zająć dłużej niż 30 minut, choć wiele zależy od liczby porcji czy Twoich umiejętności kulinarnych. Jeżeli lubisz eksperymentować, przyrządzenie tej potrawy może być świetną zabawą.
Nie masz czasu lub ochoty, aby zrobić Qurrito w wersji domowej? To nie problem. Po prostu zajrzyj do KFC na obiad, podjedź do Drive Thru w drodze do domu albo zamów to danie z dowozem do domu czy pracy. Smacznego!
Źródło zdjęcia głównego: mat. prasowe