Tradycyjna zapiekanka z pieczarkami na chrupiącej bagietce i w naczyniu - jak ją przyrządzić?

Źródło: Dzień Dobry TVN
Zawierucha w zapiekankach
Zawierucha w zapiekankach
Kluski w każdej postaci
Kluski w każdej postaci
Garnek pełen pyszności
Garnek pełen pyszności
Pistacjowy zawrót głowy
Pistacjowy zawrót głowy
Orzechy w roli głównej w kuchni Grzegorza Zawieruchy
Orzechy w roli głównej w kuchni Grzegorza Zawieruchy
Męska kuchnia na zdrowie
Męska kuchnia na zdrowie
Świąteczna zawierucha
Świąteczna zawierucha
Kiedyś dużą popularnością cieszyły się zapiekanki z pieczarkami i serem, które sprzedawano w budkach z fast foodem. Dziś nadal są serwowane w parkach rozrywki, zoo, na festiwalach czy latem w nadmorskich miejscowościach. Jak przyrządzić zapiekankę pieczarkową na bagietce lub z makaronem?

Zapiekanka z pieczarkami i serem na bagietce

Bagietka pachnąca grzybami, roztopionym serem, podawana z ketchupem, przywołuje szereg miłych wspomnień. Jednym kojarzy się z wakacjami, kiedy to podczas podróży jadało się zapiekanki w przydrożnych budkach, a innym z przekąską jedzoną na szkolnej przerwie. Współcześnie zapiekanka na bagietce budzi też skojarzenia z pędem miasta, gdzie pojawiają się liczne zapiekankowe food trucki, serwujące zabieganym przechodniom ten kaloryczny, ale jakże pyszny przysmak.

Jak zrobić tradycyjną zapiekankę na bagietce?

Składniki:

  • 1 bagietka,
    • 2 pomidory,
      • 1 cebula,
        • masło,
          • 200 g szynki (opcjonalnie bekon),
            • oliwa z oliwek,
              • 500 g małych pieczarek,
                • 250 g sera żółtego,
                  • słodka mielona papryka,
                    • ketchup,
                      • natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji,
                        • sól i pieprz.

                          Przygotowanie:

                          Bagietkę kroimy wzdłuż na dwie części. Pokrojone w plasterki pieczarki smażymy na oleju, a poszatkowaną cebulę prażymy. Do tych składników dodajemy masło i doprawiamy solą, pieprzem oraz słodką papryką. Kolejnym krokiem jest pokrojenie pomidorów na plasterki, a szynkę na małe paseczki (opcjonalnie oba składniki możemy lekko podsmażyć).

                          Bagietkę smarujemy oliwą z oliwek i nakładamy na nią kolejno: warstwę sera żółtego, szynki, pieczarek oraz cebuli i znów sera żółtego, dekorując wierzch plasterkami pomidorów. Bagietkę kładziemy na blaszce do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni do czasu, aż pieczywo stanie się chrupiące, a ser się stopi. Tak przyrządzona zapiekanka z pieczarkami, szynką i serem jest gotowa zazwyczaj w około 10 minut. Przed podaniem dekorujemy ketchupem i natką pietruszki lub szczypiorkiem.

                          Wersja zapiekanki przyrządzona na bagietce stwarza nam spore pole do popisu w kwestii doboru dodatków. I tak: możemy poeksperymentować z serem, zastępując ten żółty pleśniowym czy nawet mozzarellą. Zamiast szynki można wykorzystać salami lub dodać kawałki pieczonego kurczaka. Wszystko zależy od naszej kreatywności, więc warto puścić wodze fantazji i podjąć nowe kulinarne wyzwanie. Zapiekanka z pieczarkami i szpinakiem także będzie świetnie smakować, a dodatkowo zyska na wartości odżywczej.

                          Zapiekanka z pieczarkami i serem w naczyniu

                          Ta wersja zapiekanki z pieczarkami to zdecydowanie propozycja obiadowa dla całej rodziny. Można ją łatwo i szybko przyrządzić. By była sycąca, warto wykonać ją z dodatkiem mięsa. Zapiekanka z pieczarkami, serem i kurczakiem sprawdzi się idealnie. Składniki:

                          • 400 g makaronu penne,
                            • 500 g pieczarek,
                              • duża pierś z kurczaka,
                                • 1 cukinia,
                                  • 15 pomidorków koktajlowych,
                                    • masło czosnkowe,
                                      • olej,
                                        • zioła prowansalskie,
                                          • słodka papryka,
                                            • sól i pieprz.

                                              Makaron gotujemy na półtwardo. Pieczarki pokrojone w plasterki dusimy na maśle i pod koniec dodajemy do nich połówki pomidorków koktajlowych oraz pokrojoną w kostkę cukinię. Cebulę prażymy na oleju, a pierś z kurczaka smażymy, aż się zarumieni.

                                              Wszystkie składniki umieszczamy w żaroodpornym naczyniu posmarowanym uprzednio tłuszczem, posypujemy starym serem żółtym, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Całość zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut.

                                              Tak przygotowana zapiekanka pieczarkowa z dużą ilością sera nie wymaga sosu. Jednak jeśli zdecydujemy się mimo wszystko po niego sięgnąć, świetnie sprawdzi się beszamel. Ten pyszny sos do zapiekanki pieczarkowej przygotujemy - mieszając 2 szklanki mleka z 2 łyżkami masła, 2 łyżkami mąki, gałką muszkatołową, solą i białym pieprzem. Sporządzony sos wlewamy do naczynia przed upieczeniem potrawy.

                                              Zobacz także:

                                              Autor: Adrian Adamczyk

                                              Źródło zdjęcia głównego: robert6666/Getty Images

                                              podziel się:

                                              Pozostałe wiadomości

                                              Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

                                              Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

                                              Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

                                              Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

                                              Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                                              Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                                              "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                              "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                              Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                              Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                              Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                              Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                              Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                              Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                              11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                              11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                              Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                              Materiał promocyjny

                                              Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                              Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                              Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                              Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                              Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                              Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                              Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                              Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                              Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                              Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                                              Materiał promocyjny

                                              Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                                              Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                              Materiał promocyjny

                                              Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                              Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                              Materiał promocyjny

                                              Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                              Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                              Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                              Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                              Materiał promocyjny

                                              Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                              Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                              Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                              Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                              Materiał promocyjny

                                              Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                              Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                              Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                              Materiał promocyjny

                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                              Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                              Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                              Materiał promocyjny

                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                              Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                              Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                              Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                              Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                              Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                              Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                              Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                              Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                              Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                              Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                              "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                              "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                              Materiał promocyjny

                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                              Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                              Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                              "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                              "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                              Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                              Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                              Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                              Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas