Rosołek dobry na wszystko. Przepisy jakich nie znacie

Źródło: Dzień Dobry TVN
Rosołek dobry na wszystko
Rosołek dobry na wszystko
Meksyk w kuchni
Meksyk w kuchni
Sposób na idealną kaczkę
Sposób na idealną kaczkę
Smakołyki, które uwielbiają dzieciaki
Smakołyki, które uwielbiają dzieciaki
Gulasz - kulinarny hit na każdą porę
Gulasz - kulinarny hit na każdą porę
Jesienne zupy na rozgrzewkę
Jesienne zupy na rozgrzewkę
Zupy wprost wymarzone na jesień
Zupy wprost wymarzone na jesień
Rodzinne przepisy Ewy Drzyzgi
Rodzinne przepisy Ewy Drzyzgi
Międzypokoleniowe przepisy
Międzypokoleniowe przepisy
Babcine przepisy od Cristiny Catese
Babcine przepisy od Cristiny Catese
Te przepisy podbiły media społecznościowe
Te przepisy podbiły media społecznościowe
Warzywne przepisy pełne smaku
Warzywne przepisy pełne smaku
Zupy lekiem na całe zło
Zupy lekiem na całe zło
Letnie desery pełne słońca
Letnie desery pełne słońca
Postne przepisy z Półwyspu Apenińskiego
Postne przepisy z Półwyspu Apenińskiego
Nieoczywiste rybne przepisy Piotra Kucharskiego
Nieoczywiste rybne przepisy Piotra Kucharskiego
Śledziowa kuchnia na święta i nie tylko - przepisy Piotra Kucharskiego
Śledziowa kuchnia na święta i nie tylko - przepisy Piotra Kucharskiego
Jesienne przepisy z kiełbasą
Jesienne przepisy z kiełbasą
Ciasto na lato, desery na upały
Ciasto na lato, desery na upały
Kulinarne wspomnienia z greckiej wyspy
Kulinarne wspomnienia z greckiej wyspy
Desery idealne do kawy
Desery idealne do kawy
Pomysł na wielki gar letniej zupy
Pomysł na wielki gar letniej zupy
Owocowe desery idealne w upalne dni
Owocowe desery idealne w upalne dni 
Pomysły na pyszne desery lodowe
Pomysły na pyszne desery lodowe
3D w tortownicy
3D w tortownicy
1 wywar 3 zupy
1 wywar 3 zupy
Lodowe desery we włoskim stylu
Lodowe desery we włoskim stylu
Smak z dzieciństwa, czyli serek waniliowy
Smak z dzieciństwa, czyli serek waniliowy
Rozgrzewające, jesienne zupy
Rozgrzewające, jesienne zupy
Popisowe domowe zupy Andrzeja Polana
Popisowe domowe zupy Andrzeja Polana
Wieki temu wierzono, że rosół ma właściwości uzdrawiające. W kuchni Dzień Dobry TVN kilka wariacji tej pysznej zupy przygotowała Sylwia Garska-Chmarycz. Na naszym stole pojawiły się: rosół z kurczaka, rosół czosnkowy i chili, rosół warzywny i polski Ramen.

Rosół z kurczaka - przepis

Składniki:

  • kurczak lub kura domowa
    • 300 g szpondra wołowego
      • szyja z indyka
        • 4 marchewki
          • 4 pietruszki
            • cebule
              • por
                • 1/2 selera
                  • pęczek natki pietruszki
                    • 2 łyżki posiekanego lubczyku
                      • łyżka ziarenek pieprzu czarnego
                        • łyżeczka cukru
                          • 5 liści laurowych
                            • 5 ziarenek ziela angielskiego
                              • 5 goździków
                                • sól

                                  Sposób przygotowania:

                                  Mięso myjemy należycie, dzielimy na porcje i wykładamy na blachę, na to wszystko kładziemy obrane pokrojone warzywa, cebulę w łupinach, chwilę podpiekamy w piekarniku do zezłocenia. Następnie po upieczeniu w piekarniku przekładamy wszystko łyżką cedzakową do garnka i zalewamy zimną wodą. Dodatkowo dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, lekko solimy. Wrzucamy pieprz i goździki. Gotujemy na małym ogniu. Kiedy się już zagotuje, co jakiś czas dolewamy wody zimnej. Dobry rosół może pyrkać nawet sześć godzin. Jest to proces długi, ale warty czekania. Na koniec dosypujemy garść świeżej pietruszki i wciskamy przez praskę czosnek.

                                  Rosół czosnkowy i chili - przepis

                                  Składniki:

                                  • 5 l wody
                                    • 2 główki czosnku
                                      • 2 marchewki
                                        • pietruszka (korzeń)
                                          • kawałek pora
                                            • opakowanie czosnku niedźwiedziego
                                              • garść natki pietruszki
                                                • sól, pieprz do smaku

                                                  Sposób przygotowania:

                                                  Obierane warzywa myjemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą. Gotujemy do uzyskania esencjonalnego wywaru około 3-4 godz. i dopiero pod koniec przyprawiamy solą i pieprzem. Wciskamy czosnek - tyle ile lubimy. Żadnych innych przypraw ten rosół nie wymaga. Możemy podać z ziemniakami lub grzankami.

                                                  Rosół warzywny - przepis

                                                  Składniki:

                                                  • 2 marchewki
                                                    • seler
                                                      • 2 pietruszki
                                                        • pomidor
                                                          • opalona cebula
                                                            • por
                                                              • imbir świeży
                                                                • 5 grzybów suszonych
                                                                  • sól
                                                                    • 5 ziarenek pieprzu ziarnistego
                                                                      • 2 liście laurowe
                                                                        • 2 łyżeczki lubczyku suszonego
                                                                          • łyżka cebuli suszonej
                                                                            • 2 l wody

                                                                              Sposób przygotowania:

                                                                              Wszystkie warzywa myjemy i kroimy w kostkę, zalewamy zimną wodą, gotujemy około 30 min. Na koniec doprawiany solą, pieprzem, imbirem i pietruszką.

                                                                              Polski Ramen - przepisy  

                                                                              Składniki:

                                                                              • pierś z kurczaka
                                                                                • 3 marchewki
                                                                                  • seler
                                                                                    • 2 pietruszki
                                                                                      • pak choy
                                                                                        • opalona cebula
                                                                                          • por
                                                                                            • imbir świeży
                                                                                              • gwiazdki anyżu
                                                                                                • łatki chili
                                                                                                  • sos sojowy
                                                                                                    • czosnek
                                                                                                      • kalarepa cała
                                                                                                        • 2 jaka
                                                                                                          • grzyby shimej
                                                                                                            • kolendra świeża
                                                                                                              • czarny sezam
                                                                                                                • szczypiorek
                                                                                                                  • kukurydza w puszce
                                                                                                                    • łyżka cukru
                                                                                                                      • makaron do Ramen/lub udon
                                                                                                                        • glony wakame
                                                                                                                          • 5 ziarenek pieprzu
                                                                                                                            • 2 liście laurowe
                                                                                                                              • 2 łyżki lubczyku suszonego
                                                                                                                                • łyżka cebuli suszonej
                                                                                                                                  • 2 l wody

                                                                                                                                    Sposób przygotowania:

                                                                                                                                    Gotujemy bulion z warzyw, ziół i anyżu około 40 min. Przecedzamy. W misce układamy ugotowany wcześniej makaron, glony, grzyby, pak choy. Podsmażany na patelni i również układamy w misce. Glony również dodajemy. Jajko gotujemy 6 min. i wkładamy od razu do zimnej wody, aby było lejące. Możemy na chwilę zamoczyć w sosie sojowym. Pierś przyprawiamy ostrą papryką, solą i pieprzem. Podsmażamy i kroimy na cienkie plasterki. Układamy w misce.

                                                                                                                                    Do bulionu dodajemy sos sojowy, imbir, czosnek, łyżkę cukru. Wszystko gotujemy na dużym ogniu około 5 min. Dekorujemy kukurydzą i sezamem oraz szczypiorkiem i zalewamy gorącym bulionem. Na koniec sowicie sypiemy świeżą kolędę.

                                                                                                                                    Zobacz także:

                                                                                                                                    Źródło: Sylwia Garska-Chmarycz

                                                                                                                                    Źródło zdjęcia głównego: Michał Woźniak/East News

                                                                                                                                    podziel się:

                                                                                                                                    Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                    Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

                                                                                                                                    Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

                                                                                                                                    Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

                                                                                                                                    Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

                                                                                                                                    Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                                                                                                                                    Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                                                                                                                                    "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                                    "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                                    Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                                                                                                    Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                                                                                                    Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                                                                                                    Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                                                                                                    Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                                                                                                    Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                                                                                                    11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                                                                                                    11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                                                                                                    Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                    Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                                                                    Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                                                                                                    Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                                                                                                    Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                                                                                                    Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                                                                                                    Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                                                                                                    Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                                                                                                    Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                                                                                                    Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                                                                                                    Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                    Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                                                                                                                                    Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                    Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                                                                    Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                    Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                                                                                                    Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                                                    Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                                                    Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                    Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                                                                    Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                                                    Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                                                    Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                    Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                                                                                    Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                                                    Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                                                    Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                    Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                                                    Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                                                                                    Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                                                                                    Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                    Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                                                    Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                                                    Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                                                    Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                                                    Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                                                    Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                                                    Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                                                    Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                                                    Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                    Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                                                    Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                                                    "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                                                    "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                    Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                                    Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                                    "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                                    "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                                    Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                    Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                    Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                    Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                    Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                                                    Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                                                    Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                    Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                    Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                    Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                    Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                    Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                    "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                    "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                    Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                                    Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas