Dania do smakowania we dwoje z przepisów Volodymyra Testardiego

Źródło: Dzień Dobry TVN
 Pyszne dania na randkę
Pyszne dania na randkę
Meksyk w kuchni
Meksyk w kuchni
Smakołyki, które uwielbiają dzieciaki
Smakołyki, które uwielbiają dzieciaki
Gulasz - kulinarny hit na każdą porę
Gulasz - kulinarny hit na każdą porę
Jesienne zupy na rozgrzewkę
Jesienne zupy na rozgrzewkę
Zupy wprost wymarzone na jesień
Zupy wprost wymarzone na jesień
Rodzinne przepisy Ewy Drzyzgi
Rodzinne przepisy Ewy Drzyzgi
Międzypokoleniowe przepisy
Międzypokoleniowe przepisy
Babcine przepisy od Cristiny Catese
Babcine przepisy od Cristiny Catese
Te przepisy podbiły media społecznościowe
Te przepisy podbiły media społecznościowe
Warzywne przepisy pełne smaku
Warzywne przepisy pełne smaku
Zupy lekiem na całe zło
Zupy lekiem na całe zło
Letnie desery pełne słońca
Letnie desery pełne słońca
Postne przepisy z Półwyspu Apenińskiego
Postne przepisy z Półwyspu Apenińskiego
Nieoczywiste rybne przepisy Piotra Kucharskiego
Nieoczywiste rybne przepisy Piotra Kucharskiego
Śledziowa kuchnia na święta i nie tylko - przepisy Piotra Kucharskiego
Śledziowa kuchnia na święta i nie tylko - przepisy Piotra Kucharskiego
Jesienne przepisy z kiełbasą
Jesienne przepisy z kiełbasą
Ciasto na lato, desery na upały
Ciasto na lato, desery na upały
Kulinarne wspomnienia z greckiej wyspy
Kulinarne wspomnienia z greckiej wyspy
Desery idealne do kawy
Desery idealne do kawy
Pomysł na wielki gar letniej zupy
Pomysł na wielki gar letniej zupy
Owocowe desery idealne w upalne dni
Owocowe desery idealne w upalne dni 
Pomysły na pyszne desery lodowe
Pomysły na pyszne desery lodowe
3D w tortownicy
3D w tortownicy
1 wywar 3 zupy
1 wywar 3 zupy
Lodowe desery we włoskim stylu
Lodowe desery we włoskim stylu
Smak z dzieciństwa, czyli serek waniliowy
Smak z dzieciństwa, czyli serek waniliowy
Rozgrzewające, jesienne zupy
Rozgrzewające, jesienne zupy
Popisowe domowe zupy Andrzeja Polana
Popisowe domowe zupy Andrzeja Polana
W kuchni Dzień Dobry TVN Volodymyr Testardi przygotował dania idealne dla dwojga. Jak uważa kucharz, nie ma lepszej randki od takiej, w której ktoś przygotuje pyszną kolację. Co w takim razie upichcić swojej drugiej połówce? Poznaj jego przepisy kucharza na risotto z gorgonzolą i gruszką, linguine z pomidorami i twarogiem, holenderskiego naleśnika i croissanty z cukinią i mozzarellą.
Risotto z gorgonzolą i gruszką
Risotto z gorgonzolą i gruszką
Risotto z gorgonzolą i gruszką
Źródło: Michał Woźniak/East News

Risotto z gorgonzolą i gruszką - przepis na 2 porcje

Składniki:

  • ½ gruszki,
    • łyżka miodu,
      • 150 ml białego wytrawnego wina,
        • czerwona cebula,
          • 2 ząbki czosnku,
            • 2–3 plasterki świeżej papryczki chili,
              • 180 g ryżu,
                • 200–250 ml bulionu warzywnego,,
                  • 50 g gorgonzoli typu dolce,
                    • 80–100 g parmezanu,
                      • 8–10 listków mięty,
                        • 2 łyżki masła,
                          • 1–2 łyżki oliwy,
                            • sól (do smaku),
                              • pieprz (do smaku).

                                Sposób przygotowania:

                                Pokrój gruszkę w plastry i podsmaż na łyżce masła. Dodaj miód i wlej na patelnię 50 ml wina. Redukuj, aż alkohol całkowicie wyparuje, a sos zrobi się gęsty. Ten proces powinien zająć około 2 minut. Pokrojone w bardzo drobną kostkę cebulę, chili i czosnek podsmaż na oliwie. Dodaj do nich ryż i smaż około minuty. Wlewaj pozostałe wino powoli (najlepiej podzielone na 3 porcje po około 30 ml każda), aż ryż wchłonie cały płyn.

                                Następnie porcjami dodawaj do ryżu ciepły bulion. Risotto cały czas gotuj na wolnym ogniu, często mieszając. Mieszanie sprawia, że risotto nabiera kremowej konsystencji. Gotuj do stopnia al dente. Dodaj gorgonzolę, około 50 g parmezanu oraz łyżkę masła. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

                                Po przygotowaniu pozostaw risotto na patelni na około 5 minut. Następnie wyłóż risotto na talerz. Na jednej połowie ułóż podsmażoną gruszkę z sosem. Drugą połowę obsyp startym parmezanem. Udekoruj listkami mięty.

                                Linguine z pomidorami i twarogiem - przepis na dwie porcje

                                Składniki:

                                • 180 g makaronu linguine,
                                  • ząbek czosnku,
                                    • puszka pomidorów,
                                      • 200 g twarogu wędzonego lub naturalnego,
                                        • pęczek natki pietruszki,
                                          • kubek wody spod makaronu,
                                            • łyżka oliwy,
                                              • łyżeczka soli,
                                                • łyżeczka pieprzu parmezan.

                                                  Sposób przygotowania:

                                                  Makaron gotujemy zgodnie z zaleceniem na opakowaniu. W tym czasie skrapiamy patelnię oliwą i podsmażamy na niej grubo pokrojony czosnek. Dodajemy pomidory z puszki. Dusimy całość około 10 minut na małym ogniu bez przykrywki. Doprawiamy solą i pieprzem. Do sosu dodajemy ugotowany al dente makaron i w razie potrzeby dolewamy wodę. Całość mieszamy. Po zdjęciu patelni z ognia dodajemy twaróg i posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy, dolewając wodę spod makaronu, aż do osiągnięcia idealnej kremowej konsystencji. Układamy makaron na talerzu i ścieramy na górę parmezan - dużo parmezanu.

                                                  Holenderski naleśnik
                                                  Holenderski naleśnik
                                                  Holenderski naleśnik
                                                  Źródło: Michał Woźniak/East News

                                                  Holenderski naleśnik - przepis na jedną lub dwie porcje

                                                  Składniki:

                                                  • 4 jajka,
                                                    • 175 ml mleka (w temperaturze pokojowej),
                                                      • łyżeczka esencji waniliowej,
                                                        • ¼ łyżeczki cynamonu,
                                                          • 2 łyżki brązowego cukru,
                                                            • 100 g mąki pszennej,
                                                              • ½ łyżeczki soli,
                                                                • 20 g masła,
                                                                  • 2 łyżki mascarpone,
                                                                    • 4–5 łyżek konfitury z pomarańczy (może to być dowolna konfitura, którą lubicie),
                                                                      • mięta (do podania),
                                                                        • cukier puder (do podania).

                                                                          Sposób przygotowania:

                                                                          Rozgrzej piekarnik do 220 st. C i włóż do niego naczynie żaroodporne (lub patelnię, jeśli ma odczepianą rączkę) na około 8 minut. Po wyjęciu naczynie musi być gorące. W międzyczasie umieść w blenderze jajka, mleko, wanilię, cynamon, cukier, mąkę i sól. Całość zblenduj. Wyjmij gorące naczynie i rozpuść w nim masło. Krem z blendera przelej do naczynia i ponownie włóż je do piekarnika na 10–12 min, aż naleśnik wyrośnie (piecz w temperaturze 220 st. C). Następnie wymieszaj mascarpone z konfiturą i wyłóż na gotowy naleśnik. Całość udekoruj miętą i posyp cukrem pudrem.

                                                                          Croissanty z cukinią i mozzarellą
                                                                          Croissanty z cukinią i mozzarellą
                                                                          Croissanty z cukinią i mozzarellą
                                                                          Źródło: Michał Woźniak/East News

                                                                          Croissanty z cukinią i mozzarellą - przepis

                                                                          Składniki na 2 porcje:

                                                                          • 2 croissanty,
                                                                            • ⅔ świeżej czerwonej papryki,
                                                                              • ½ średniej cukinii,
                                                                                • 2 ząbki czosnku,
                                                                                  • 12–16 oliwek,
                                                                                    • 2 kulki mozzarelli,
                                                                                      • pomidor,
                                                                                        • 2 garście rukoli,
                                                                                          • 12–16 listków bazylii,
                                                                                            • skórka z 1 cytryny,
                                                                                              • sok z 1 cytryny,
                                                                                                • 2 łyżki oliwy.

                                                                                                  Sposób przygotowania:

                                                                                                  Przekrój croissanty na pół i delikatnie podsmaż wszystkie połówki na rozgrzanej patelni z oliwą. Pokrój paprykę, cukinię i czosnek w plastry, a oliwki przekrój na pół. Warzywa podsmaż na oliwie, aż staną się miękkie. Pokrój mozzarellę i pomidora w plastry. Na dolne połówki croissantów ułóż po kolei rukolę, bazylię, mozzarellę, pomidora i podsmażone warzywa. Wierzch posyp skórką i polej sokiem z cytryny. Całość przykryj górnymi połówkami croissantów.

                                                                                                  Volodymyr Testardi
                                                                                                  Volodymyr Testardi
                                                                                                  Volodymyr Testardi
                                                                                                  Źródło: Michał Woźniak/East News

                                                                                                  Zobacz także:

                                                                                                  Autor: Teofila Siewko

                                                                                                  Źródło: Volodymyr Testardi

                                                                                                  Źródło zdjęcia głównego: Aleksandra Podedworna / Dzień Dobry TVN

                                                                                                  podziel się:

                                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                                  Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                                                                  Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                                                                  Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                                  Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                                  "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                                  "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                                  "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                                  "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                                  Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                                                                  Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                                                                  Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                                  Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                                  Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                                  Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                                  Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                                  Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                  Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                  Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                  Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                                                  Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                  Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                  Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                                                  W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                                                  Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                  Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                  Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                  Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                  Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                  Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                  Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                  Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                  Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                  Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                  Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                  Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                  Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                  Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                  Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                  Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                  Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                  Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                  Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                  Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                  Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                  Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                  Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                  Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                  Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                  Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                  Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                  Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                  Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                  Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                  "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                  "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                  Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                  Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                  Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                  Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                  Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                  Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                  Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                  Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                  Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                  Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                  Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                  Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                  Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                  Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas