Najstarszy młyn w Polsce i zanikający fach. "Szkoły młynarskiej już nie ma"

Młynarz – zawód na wagę złota
Źródło: Dzień Dobry TVN
Joanna Myszkowska kontynuuje rodzinną tradycję i prowadzi młyn, do którego zaprosiła kamerę Dzień Dobry TVN. Spotkanie stało się pretekstem do refleksji nad odchodzącym w zapomnienie pięknym zawodem młynarza. To opowieść nie tylko o rodzinnym biznesie, ale też o międzypokoleniowej pasji.

Córka młynarza

Joanna Myszkowska jest prawdziwą córką młynarza i to bynajmniej nie przez blady odcień jej cery. Mąkę robił jej dziadek i ojciec. Dziś to ona stoi na czele rodzinnej firmy, będąc w kontrze do wielkich fabryk i broniąc tradycyjnego wyrobu białego surowca.

- Widziałem to na własne oczy, jak dziadek z moim tatą tchnęli życie w ten obiekt i tę firmę - wspomina Paweł Rezanko, bratanek Joanny i właściciel młyna. - My jesteśmy rodziną, ale też nasi pracownicy są rodziną. Pracują u nas mężowie z żonami, bracia - dodaje.

Pierwsze wzmianki o młynie w miejscu, w którym znajduje się firma, pochodzą z XIV wieku. W 1941 roku budynek uzyskał obecny kształt. Dziś jest najstarszym działającym młynem w Polsce.

Szkoła dla młynarzy

Dziś wytwarzaniem mąki zajmują się wielkie fabryki, a małe młyny odchodzą do lamusa. Problemem jest również brak miejsc, w których można się nauczyć zawodu.

- Kiedy zaczynaliśmy produkcję 26 lat temu, był zatrudniony u nas młynarz po szkole w Krajence, pan Edward i nauczył resztę tego fachu już na naszych maszynach - tłumaczy Joanna. - Szkoły młynarskiej już nie ma, była jedna, właśnie w Krajence, która już od chyba dwudziestu lat nie funkcjonuje.

Marian Paluch swój zawód wykonuje od 25 lat.

- Nie jestem po szkole czy technikum, tylko z przyuczenia - zaznacza pracownik młyna i zabiera nas w podróż do świata mąki. - Każdy myśli, że to jest łatwa praca, że się przyjdzie, włączy i nic więcej się nie robi. To nie jest automatyka, tu wszystko trzeba robić na wyczucie - podkreśla.

Zobacz także:

Autor: Adam Barabasz

Reporter: Miłka Fijałkowska

Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Kino kocha podróże. Które filmy warto zobaczyć?

Kino kocha podróże. Które filmy warto zobaczyć?

Jerzy Stuhr kończy karierę? Aktor podjął decyzję

Jerzy Stuhr kończy karierę? Aktor podjął decyzję

Tego Barbara Kurdej-Szatan boi się najbardziej. Kiedy kończy się troska, a zaczyna nadopiekuńczość?

Tego Barbara Kurdej-Szatan boi się najbardziej. Kiedy kończy się troska, a zaczyna nadopiekuńczość?

Na czym polega lipoliza iniekcyjna – hit wielu klinik urody?

Na czym polega lipoliza iniekcyjna – hit wielu klinik urody?

Dziennikarska, spowiedzi czy lekarska. Jak wygląda tajemnica zawodowa w praktyce?

Dziennikarska, spowiedzi czy lekarska. Jak wygląda tajemnica zawodowa w praktyce?

Grzegorz Głuszak przekazał poruszające słowa brata Komendy. "Najsmutniejszy koniec tej historii"

Grzegorz Głuszak przekazał poruszające słowa brata Komendy. "Najsmutniejszy koniec tej historii"

Mariusz Kozak z "Goggleboxa" przez niemal 3 lata był w związku z kobietą

Mariusz Kozak z "Goggleboxa" przez niemal 3 lata był w związku z kobietą

Teściowa próbowała zamienić moje życie w koszmar. Opamiętała się w ostatniej chwili

Teściowa próbowała zamienić moje życie w koszmar. Opamiętała się w ostatniej chwili

Znany piłkarz skazany za gwałt. Ile lat spędzi w więzieniu?

Znany piłkarz skazany za gwałt. Ile lat spędzi w więzieniu?

Horoskop dzienny na piątek, 23 lutego 2024 r. dla Lwów, Panien, Wag, Skorpionów

Horoskop dzienny na piątek, 23 lutego 2024 r. dla Lwów, Panien, Wag, Skorpionów