Śniadanie poprawiające odporność. Przepisy Kornelii Westergaard

Zadbaj o swoje zdrowie i zacznij od pożywnego śniadania. Skorzystaj z przepisów na poprawiające odporność dania idealne na jesienny i zimowy poranek. Wystarczy, że dodasz do ulubionych potraw kilka składników, które sprawią, że posiłek stanie się bombą witaminową.

Owsianka "na bogato" dla 2 osób

Składniki na owsiankę

  • 70 g (7 łyżek) płatków owsianych
    • ½ łyżeczki cynamonu
      • 1 łyżka wiórków kokosowych
        • szczypta mielonego kardamonu
          • szczypta mielonego imbiru
            • szczypta mielonych goździków lub anyżu
              • 200 ml zimnej wody
                • szczypta soli
                  • 1 duże jabłko – jeśli z dobrego źródła to ze skórką, kroimy w średnią kostkę
                    • 2 łyżeczki suszonej żurawiny – sparzonej
                      • ¼ łyżeczki kurkumy
                        • 2 łyżeczki rodzynek – sparzonych
                          • 1 mały banan – półplasterki
                            • 1 łyżeczka masła lub oleju kokosowego
                              • 2 łyżeczki orzechów włoskich - posiekanych
                                • 2 łyżeczki orzechów laskowych – posiekanych
                                  • 2 łyżeczki siemienia lnianego – mielonego
                                    • maliny lub borówka amerykańska do dekoracji

                                      Przygotowanie owsianki

                                      Suszone owoce parzymy wrzątkiem, aby je oczyścić i nawilżyć. W suchym garnku podprażamy płatki owsiane, co spowoduje, że owsianka będzie miała zwartą konsystencję, a potrawa da nam więcej energii. Dodajemy mielone przyprawy: cynamon, kardamon, imbir, goździki lub anyż, wlewamy zimną wodę, dodajemy szczyptę soli oraz żurawinę i jabłko pokrojone w średnią kotkę. Następnie dodajemy kurkumę, banana pokrojonego w plasterki i odrobinę tłuszczu, aby przewodził smak i wzmocnił działanie kurkuminy zawartej w kurkumie. Wszystkie składniki dobrze mieszamy i gotujemy 5 minut. Lekko studzimy. Część siekanych orzechów oraz mielonego siemienia lnianego dodajemy do środka owsianki, a część używamy do posypania. Dekorujemy dostępnymi owocami jagodowymi i listkiem mięty.

                                      Zielone smoothie "Power Shower"

                                      Składniki na zielone smoothie – około 500 ml

                                      • 1 duże jabłko – bez skórki i gniazda nasiennego
                                        • sok z 1 dużej pomarańczy
                                          • 40 g - mały pęczek natki pietruszki
                                            • 40 g – 2 liście jarmużu
                                              • sok z 1/3 cytryny
                                                • woda do rozcieńczenia
                                                  • ewentualnie odrobina miodu do posłodzenia

                                                    Przygotowanie zielonego smoothie

                                                    Wyciskamy sok z pomarańczy i cytryny na wyciskarce do cytrusów. Jeśli mamy wyciskarkę wolnoobrotową wyciskamy na niej sok z jabłka, jarmużu i pietruszki. Jeśli nie posiadamy, wrzucamy do blendera kielichowego: jabłko bez skórki pokrojone w średnią kotkę, posiekaną nać pietruszki, liście jarmużu oraz trochę zimnej wody. Krótko miksujemy, łączymy z wyciśniętym sokiem z cytrusów. Jeśli smoothie będzie za mało słodkie dla dzieci, to można dodać odrobinę miodu (naturalnego, niepogrzanego to temperatury powyżej 40 C).

                                                    Smoothie można nalać do szklanej butelki o pojemności 200 ml i spakować dziecku do szkoły zamiast napojów gazowanych. Na pewno przetrzyma 2-3 godziny w tornistrze.

                                                    Racuszki orkiszowe z jabłkami i borówkami z musem malinowym na śniadanie lub do szkoły

                                                    Składniki na racuszki orkiszowe dla 4 osób

                                                    • 140 mąki orkiszowej typ 1050 lub pszennej
                                                      • 4 płaskie łyżeczki cukru lub ksylitolu
                                                        • 140 ml mleka sojowego lub krowiego
                                                          • ½ łyżeczki cynamonu
                                                            • szczypta mielonej wanilii
                                                              • ¼ łyżeczki kardamonu
                                                                • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
                                                                  • szczypta soli
                                                                    • odrobina wody
                                                                      • 2 jabłka – jeśli z dobrego źródła to ze skórką
                                                                        • ¼ łyżeczki kurkumy
                                                                          • mała garść borówek amerykańskich
                                                                            • oliwa z oliwek do smażenia

                                                                              Składniki na polewę do racuchów orkiszowych

                                                                              • 125 g świeżych malin
                                                                                • 50 ml mleka kokosowego lub śmietany 12%
                                                                                  • 2 łyżeczki cukru, miodu lub ksylitolu

                                                                                    Przygotowanie racuchów orkiszowych

                                                                                    Mąkę mieszamy rózgą lub mikserem z cukrem, przyprawami, proszkiem do pieczenia i wodą. Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję. Dodajemy owoce i dobrze mieszamy. Smażymy małe racuszki na patelni z użyciem niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Nadmiar tłuszczu odsączamy na papierowym ręczniku kuchennym.

                                                                                    Maliny miksujemy blenderem z użyciem mleka kokosowego lub śmietany, słodząc lekko polewę.

                                                                                    Muffinki na wytrawnie – idealne na II śniadanie lub do szkoły

                                                                                    Składniki na wytrawne muffinki – ok. 12 sztuk

                                                                                    • 250 g mąki orkiszowej
                                                                                      • 1 łyżeczka cynamonu
                                                                                        • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
                                                                                          • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
                                                                                            • 60 g orzechów nerkowca lub włoskich
                                                                                              • 2 jajka
                                                                                                • 250 ml mleka krowiego lub roślinnego
                                                                                                  • 90 g masła - rozpuszczone

                                                                                                    Nadzienie do muffinek - wersja I

                                                                                                    • 2 marchewki lub mały kawałek dyni – starte na grubych oczkach
                                                                                                      • 1 cukinia – starta na grubych oczkach
                                                                                                        • oliwa z oliwek do podduszenia warzyw

                                                                                                          Nadzienie do muffinek - wersja II

                                                                                                          • 300 g pieczarek - pokrojonych w kostkę i podduszonych
                                                                                                            • 2 duże cebule - pokrojone w drobną kostkę i zeszklone
                                                                                                              • oliwa z oliwek do podduszenia warzyw

                                                                                                                Przygotowanie wytrawnych muffinek

                                                                                                                Warzywa do nadzienia krótko podsmażamy na oliwie z oliwek.

                                                                                                                Mąkę mieszamy z przyprawami oraz proszkiem do pieczenia. W osobnej misce mieszamy jajka, mleko i rozpuszczone masło. Łączymy obie masy i dodajemy warzywa oraz orzechy. Napełniamy foremki i pieczemy w 200 stopniach C przez 15 – 20 min.

                                                                                                                Zobacz też:

                                                                                                                Kuchnia na cebulkę! Zupa, tarta, cebularze. Przepisy Piotra Kucharskiego

                                                                                                                Uczta nie tylko dla wegetarian. Bezmięsne burgery według przepisów Davida Gaboriauda

                                                                                                                Przepisy na cuda z kalafiora od Piotra Kucharskiego

                                                                                                                Autor: Jola Marat

                                                                                                                Źródło: Kornelia Westergaard

                                                                                                                podziel się:

                                                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                                                Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                                                                Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                                                                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                                                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                                                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                                                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                                                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                                                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                                                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                                                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                                                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"