Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Wielkanocne przysmaki
Źródło: Dzień Dobry TVN
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. W tym czasie z pewnością wiele z nas planuje już, co podać podczas świątecznych posiłków. Jeśli chcesz, by były to wyjątkowe dania i wypieki, skorzystaj z przepisów Sebastiana Olmy. W kuchni Dzień Dobry TVN przygotował on sernik z figami, mazurek z powidłem śliwkowym oraz zapiekane jajka z łososiem. Palce lizać!

Klasyczny pieczony sernik z figami 

Klasyczny pieczony sernik z figami 
Klasyczny pieczony sernik z figami 
Klasyczny pieczony sernik z figami 
Źródło: Ola Skowron/East News

Składniki:

  • 750 g twarogu półtłustego Klinek,
    • 250 ml śmietanki 36%,
      • 150 g masła,
        • 250 g cukru,
          • 8 jajek,
            • 10 ml aromatu waniliowego,
              • 3 łyszki brązowego cukru,
                • skórka z pomarańczy,
                  • 100 g suszonych fig,
                    • cukier puder do posypania,
                      • 100 g świeżych fig.

                        Sposób przygotowania:

                        Suszone figi potnij na mniejsze kawałki, zamocz w ciepłej wodzie i po 15 minutach odcedź. W robocie kuchennym utrzyj ze sobą żółtka z cukrem na puszystą masę, dodając na koniec pokrojone masło i aromat waniliowy. Do utartej masy dodaj twaróg, skórkę z pomarańczy i śmietankę 36%. Wszystkie składniki dobrze ze sobą zmiksuj, aby stanowiły masę o jednolitej konsystencji. Białka ubij na sztywno i dodaj do przygotowanej wcześniej jednolitej masy twarogowej delikatnie mieszając. Okrągłą formę do pieczenia sernika wysmaruj masłem i obsyp cukrem brązowym. Wlej masę do środka i wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 185 stopni na około 50-60 minut. Po upieczeniu sernika wbij do niego wykałaczkę, jeśli po wyjęciu będzie sucha to znak, że sernik jest już upieczony. Posyp sernik cukrem pudrem. Ułóż na wierzchu pocięte świeże figi.

                        Świąteczny mazurek z bakaliami, miodem i powidłami śliwkowymi 

                        Świąteczny mazurek z bakaliami, miodem i powidłami śliwkowymi 
                        Świąteczny mazurek z bakaliami, miodem i powidłami śliwkowymi 
                        Świąteczny mazurek z bakaliami, miodem i powidłami śliwkowymi 
                        Źródło: Ola Skowron/East News

                        Składniki na spód:

                        • 350 g mąki pszennej,
                          • 100 g cukru pudru,
                            • 200 g masła,
                              • mała łyżka soli,
                                • 2 łyżki stołowe jogurtu naturalnego,
                                  • 2 żółtka,
                                    • 200 g powideł śliwkowych.

                                      Składniki na masę serową:

                                      • 750 g twarogu półtłustego Klinek,
                                        • 2 jajka,
                                          • budyń waniliowy,
                                            • 50 g cukru pudru,
                                              • 250 ml słodkiej śmietanki 36%.

                                                Dodatkowo:

                                                • 500 g mieszanki bakalii,
                                                  • 200 ml ciepłej wody,
                                                    • 150 ml miodu,
                                                      • 3 cytryny (jedna do starcia po wyjęciu z pieca),
                                                        • cukier puder do posypania.

                                                          Sposób przygotowania:

                                                          Mąkę pszenną przesiej na stolnice za pomocą sitka, dodaj cukier puder i zimne pokrojone w kostkę masło. Całość siekaj nożem, dopóki nie zrobi się „kruszonka”, a następnie dodaj sól, jogurt, żółtka i dokładnie ugnieć rękoma, aż powstanie gładka masa. Ciasto owiń folią i odstaw do lodówki na godzinę. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na grubość około 1cm, wytnij za pomocą miski duże kręgi, a następnie nałóż na pergamin, nabij widelcem, aby ciasto się piekło równomiernie. Z reszty ciasta wytnij cienkie podłużne paski, zwiń jak warkocz i nałóż na ranty ciasta. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz przez 15-18 minut. Spód po upieczeniu i ostudzeniu posmaruj warstwą powideł śliwkowych.

                                                          Twaróg przełóż do miski, dodaj do niego jajka, budyń waniliowy, cukier puder, słodką śmietankę 36% i masło. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj i nałóż na ciasto z powidłami tak aby powstała masa o wysokości 2cm. 

                                                          Mieszankę bakalii zamocz w ciepłej wodzie, aby lekko spęczniała, a następnie dodaj do niej miód i sok z cytryny. Całość delikatnie gotuj na małym ogniu, a potem odstaw do ostygnięcia. Gdy bakalie z miodem ostygną, nałóż je na sernik i wstaw do piekarnika nagrzanego na 160 stopni na 30 minut. Na ciasto po wyjęciu zetrzyj skórkę z cytryny i posyp je cukrem pudrem. 

                                                          Zapiekane jajka w skorupkach z twarogiem, pastą wasabi i wędzonym łososiem 

                                                          Zapiekane jajka w skorupkach z twarogiem, pastą wasabi i wędzonym łososiem 
                                                          Zapiekane jajka w skorupkach z twarogiem, pastą wasabi i wędzonym łososiem 
                                                          Zapiekane jajka w skorupkach z twarogiem, pastą wasabi i wędzonym łososiem 
                                                          Źródło: Ola Skowron/East News

                                                          Składniki:

                                                          • 5 jajek,
                                                            • 500 g twarogu półtłustego,
                                                              • 30g pasty wasabi,
                                                                • koperek i natka pietruszki,
                                                                  • 5 ugotowanych żółtek,
                                                                    • sól,
                                                                      • 50 g masła,
                                                                        • 2 duże łyżki bułki tartej,
                                                                          • 1 łyżka ziół prowansalskich,
                                                                            • 300 g wędzonego łososia.

                                                                              Sposób przygotowania:

                                                                              Jajka ugotuj 8 minut, licząc od momentu zagotowania wody, a następnie przelej je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Jajka dokładnie przetnij na dwie równe części. Wyjmij żółtko i odłóż do przygotowania pasty.

                                                                              Twaróg wymieszaj dokładnie z pastą wasabi i posiekanymi ziołami. Ugotowane wcześniej żółtka posiekaj na mniejsze kawałki i dodaj do pasty, poza tym dodaj jeszcze szczyptę soli do smaku. Masę wymieszaj i nałóż na wierzch jajka tak, aby powstała lekka kopuła.

                                                                              W rondelku rozpuść odrobinę masła, dodaj do niego bułkę tartą i zioła prowansalskie. Gotową masą posmaruj za pomocą pędzla nafaszerowane wcześniej jajka. Jajka wstaw do zapieczenia na 5 minut do nagrzanego do temp 210 stopni piekarnika z funkcją grilla. Gdy tylko jajka nabiorą złotego koloru wyjmij je i udekoruj kawałkami wędzonego łososia oraz świeżymi ziołami.

                                                                              Zobacz także:

                                                                              Źródło: Sebastian Olma

                                                                              Źródło zdjęcia głównego: Karolina Kalatzi/Dzień Dobry TVN

                                                                              Materiał promocyjny
                                                                              podziel się:

                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                              Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                                                              Zdradza sekrety córki jej ojcu. Psycholog: "To może mieć długofalowe konsekwencje"

                                                                              Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                              Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                              Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                              Co to jest socjoseksualność? "Pod spodem jest prawdopodobnie nieszczęśliwa i samotna osoba"

                                                                              Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                              Łukasz Orbitowski zmierzył się z Małgorzatą Rozenek-Majdan. Co musieli zrobić? "Czujesz fizyczny ból"

                                                                              Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Chcesz wygładzić zmarszczki i ujędrnić skórę twarzy? Sprawdź, który kolagen zacząć suplementować

                                                                              "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                              "Milionerzy". Kto żyje w Ćottogramie? Uczestniczka wahała się do ostatniej chwili

                                                                              Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                              Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                              Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                                                              "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                                                              Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                              Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                              Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                              Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                                                              Jak zrobić pizzę idealną? Swój sekret zdradził uczestnikom "MasterChef Nastolatki" mistrz pizzy Valerio Valle

                                                                              Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                              Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                              13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                              13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                              Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                              "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                              Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                              Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                              Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                              Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                              Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                              Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                              Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                              Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                              Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                              Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                              Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                              Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                              Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                              "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                              Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                              Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                              "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                              "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                              Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                              Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                              Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                              Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                              Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                              Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                              Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                              Materiał promocyjny

                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                              Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                              Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                              Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                              Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                              Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                              Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                              In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                              In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                              Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                              Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                              Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                              Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                              Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                              Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                              Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego