Kuchnia wielkanocna. Przepisy na jajka faszerowane, barszcz biały na jabłkach i pieczoną w owocach kaczkę

Święta tuż, tuż
Źródło: Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN trwają przygotowania do nachodzącej Wielkanocy. Szukasz pomysłu na pyszne dania pasujące do wielkanocnego menu? Sprawdź przepisy na jajka faszerowane twarogiem, pastą z pstrąga i oliwkami, biały barszcz na jabłkach z majerankiem i kaczkę pieczoną z gruszkami i jabłkami w sosie własnym.
Jajka faszerowane twarogiem, pastą z pstrąga wędzonego z oliwkami
Jajka faszerowane twarogiem, pastą z pstrąga wędzonego z oliwkami
Jajka faszerowane twarogiem, pastą z pstrąga wędzonego z oliwkami
Źródło: Michał Żebrowski/East News

Jajka faszerowane twarogiem, pastą z pstrąga wędzonego z oliwkami - przepis

Do przygotowania potrzeba przynajmniej 5 sztuk jajek. Jajka ugotuj 8 minut od zagotowania wody, następnie przelej je zimną wodą aby zatrzymać proces gotowania. Jajka obierz dokładnie ze skórki i przetnij na dwie równe części. Wyjmij żółtko i odłóż do przygotowania pasty.

Pasta z tuńczyka

  • 5 ugotowanych żółtek
    • 200 g filetów wędzonego pstrąga
      • 50 g zielonych oliwek + woda z oliwek do smaku
        • 1 łyżka startego świeżego imbiru
          • sok z cytryny do smaku
            • pieprz cayenne do smaku
              • świeże zioła do dekoracji

                Ugotowane żółtka zmiksuj w robocie kuchennym razem z kawałkami pstrąga, kawałkami oliwek i świeżymi imbirem. Do smaku pastę dopraw sokiem z cytryny i pieprzem cayenee. Pasta powinna mieć kremową konsystencję, przełóż ja do rękawa cukierniczego, nałóż na wierzch jajek i udekoruj oliwkami i świeżymi ziołami.

                Biały barszcz na jabłkach z majerankiem
                Biały barszcz na jabłkach z majerankiem
                Biały barszcz na jabłkach z majerankiem
                Źródło: Michał Żebrowski/East News

                Biały barszcz na jabłkach z majerankiem - przepis

                • 0,5 kg białej cebuli
                  • 10 ząbków czosnku
                    • 100 g świeżego imbiru
                      • 2 szt. trawy cytrynowej
                        • 2 łyżki majeranku
                          • 1 kg jabłek
                            • 0,5 l białego wina
                              • 1 l zakwasu na barszcz jasny
                                • Sól, czarny pieprz do smaku
                                  1. W garnku usmaż cebulę, czosnek, imbir, trawę cytrynową, suszony majeranek i pokrojone kawałki jabłek.
                                    1. Smażone jabłka podlej białym winem i odparuj, następnie dodaj do gotowania zakwas na barszcz i gotuj na małym ogniu przez około 1h, aż wywar odparuje i zgęstnieje.
                                      1. Wyjmij trawę cytrynową i zmiksuj do gładkiej konsystencji, na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem.
                                        • 0,5 kg jabłek (twarda odmiana)
                                          • 100g cukru białego
                                            • 100ml octu białego winnego
                                              • 50g musztardy francuskiej
                                                • 1 mały pęczek natki pietruszki
                                                  • Z jabłek wydrąż okrągłe kawałki, podsmaż je na patelni dodając biały cukier i ocet winny, gdy ocet odparuje, dodaj musztardę francuską i posiekaną natkę pietruszki.
                                                    • Do naczynia nalej porcję barszczu, dodaj podsmażone jabłka z musztardą i polej oliwą.

                                                      Kaczka pieczona z gruszkami i jabłkami w sosie własnym - przepis

                                                      • 1 szt. kaczki w całości
                                                        • 1 duża łyżka soli
                                                          • 1 duża łyżka pieprzu
                                                            • 1 duża łyżka majeranku
                                                              • 1 kg jabłek
                                                                • 1 kg gruszek
                                                                  • 1 l soku śliwkowego
                                                                    • 1 łyżka liści laurowych
                                                                      • 1 łyżka ziaren pieprzu
                                                                        • 1 łyżka ziela angielskiego
                                                                          • 100 g miodu
                                                                            1. Kaczkę dokładnie i mocno nasmaruj solą, pieprzem i majerankiem, zarówno od środka jak i na zewnątrz.
                                                                              1. Do środka wsadź połówki owoców i zwiń za pomocą sznurka tak, aby nie wyleciały one z kaczki.
                                                                                1. Przełóż mięso na blaszkę do pieczenia, podlej ja sokiem jabłkowym, dodaj listek laurowy, ziarna pieprzu i ziele angielskie.
                                                                                  1. Wstaw kaczkę do piekarnika na 1,5 h do temp. 160 st. C.
                                                                                    1. Po tym czasie posmaruj kaczkę miodem i zwiększ temp. tak aby kaczka mogła się bardziej delikatnie spiec.
                                                                                      • 0,5 kg jabłek
                                                                                        • 0,5 kg gruszek
                                                                                          • olej do smażenia
                                                                                            • 0,5 l białego wina
                                                                                              • 100 g miodu
                                                                                                • 1 mały pęczek natki pietruszki
                                                                                                  • 1 mały pęczek koperku
                                                                                                    1. Owoce przetnij na mniejsze kawałki obsmaż na oleju na złoty kolor, podlej winem i miodem, poczekaj, aż sos delikatnie zgęstnieje.
                                                                                                      1. Na patelnie do sosu dodaj płyny jakie powstały podczas pieczenia kaczki, wszystko razem gotuj tak długo, aż zgęstnieje i wtedy dodaj do środka posiekane świeże zioła

                                                                                                        Zobacz także:

                                                                                                        Autor: Diana Ryściuk

                                                                                                        Źródło zdjęcia głównego: Darius Dzinnik/Getty Images

                                                                                                        podziel się:

                                                                                                        Pozostałe wiadomości

                                                                                                        Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                                                                                                        Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                                                                                                        Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                        Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                        Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                        Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                        "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                        "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                        Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                        Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                        Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                        Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                        Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                                        Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                        Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                        Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

                                                                                                        Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

                                                                                                        Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                        Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                        Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                                        Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                        Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                        Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                        Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                        Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                                                                        Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                        Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                        Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                                        Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                        Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                        Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                                                        Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                        "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                        "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                        Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                        Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                        Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                        "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                        "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                        Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                        Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                        Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                        Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                        Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                        Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                        Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                        Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                        Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                        Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                        Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                        Materiał promocyjny

                                                                                                        E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                        "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                        "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                        Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                        Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                        Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                        Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                        Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                        Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                        Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                        Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                        Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                        Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                        To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                        To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                        Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                        Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                        To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                        To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                        "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                        "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                        Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                        Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                        #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas