Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo
Wielkanocne dania i przepisy
Tradycja śniadania wielkanocnego
Tradycja śniadania to ważny moment w świętach wielkanocnych. To wtedy, w Niedzielę Wielkanocną zasiada się do stołu, suto zastawionego po 40 dniach postu. Wśród posiłków powinna znaleźć się święconka, czyli zawartość koszyczka, którą święci się w Wielką Sobotę i symboliczne dania. Niektórzy również w Wielkanoc stół zastawiają 12 lub 13 potrawami, tak, jak robi się to w Wigilię. Nie jest to jednak wyraźnie rozpowszechniona tradycja.
Kiedy powinno się zasiadać do wielkanocnego stołu? Zgodnie z tradycją - po mszy rezurekcyjnej. To podczas niej wierzący dowiadują się o zmartwychwstaniu Jezusa Chrystusa.
Przepisy na dania wytrawne na śniadanie wielkanocne
Tradycyjnymi potrawami, które podaje się na wielkanocnym stole są żur, jajka pod wieloma postaciami, biała kiełbasa oraz słodkie baby i mazurki. Jednak ilość i rodzaj dań podawanych w tym dniu różni się nie tylko od regionu, ale również od preferencji samej rodziny. Polecamy nasze sprawdzone przepisy.
Żur Wielkanocny i inne zupy - sprawdź przepisy:
- Żurek doskonały – o czym należy pamiętać, aby wielkanocna zupa była przepyszna?
- Żurek wielkanocny "last minute" - przepis na zakwas i żurek
- Bezmięsny żurek z Wasabi Darii Ładochy
- Wielkanocna zalewajka – przepis na pyszną zupę
- Żurek Magdy Gessler. Oto przepis na pyszną, wielkanocną zupę
- Wegański żurek - przepis Grzegorza Zawieruchy krok po kroku
- Żur żeniaty - śląski przepis na wielkanocną zupę
- Strząska – przepis na tradycyjne danie wielkanocne
- Krzonówka, czyli wielkanocna zupa z chrzanu - jak ją przygotować?
- Domowy chrzan i zupa chrzanowa na Wielkanoc. Jak przyrządzić? Polecamy przepisy Ani Starmach
Kiełbasa na Wielkanoc - sprawdź przepisy:
- Biała kiełbasa z gruszkami Darii Ładochy
- Biała duszona kiełbasa Sebastiana Olmy
- Biała kapusta z kapustą kiszoną Darii Ładochy
Jajka na Wielkanoc - sprawdź przepisy:
- Prosty przepis na marmurkowe jajka. Są piękne, kolorowe i zabarwione naturalnymi barwnikami
- Faszerowane jajka z niespodzianką. Przepis Piotra Kucharskiego
- Pasta jajeczna Darii Ładochy
- Jajka na Wielkanoc - przepisy na faszerowane jajka wielkanocne
- Jajka faszerowane Sebastiana Olmy
Mięsa na Wielkanoc - sprawdź przepisy:
- Kuchnia z perliczką - przepisy Andrzeja Polana
- Taganu d’Aragona, czyli świąteczna pasta z przepisu Stefano Terrazzino
- Pasztety i paszteciki na wielkanocny stół – przygotuj dziś, podaj w święta
Sałatki na Wielkanoc - sprawdź przepisy:
- Świąteczna sałatka z kurczakiem z przepisu Grzegorza Zawieruchy
- Zielona sałatka z serem kozim - przepis Grzegorza Zawieruchy
- Sałatka strasburska - przepis Grzegorza Zawieruchy
- Wiosenna sałatka z pieczarkami, ziemniakami i papryką - przepis Grzegorza Zwieruchy
- Idealna sałatka jarzynowa według przepisu Magdy Gessler - jeden składnik może was zdziwić. Zobacz nagranie
- Sałatki wielkanocne - przepisy na lekkie i zdrowe urozmaicenie świątecznego stołu
Przepisy na słodkie dania na śniadanie wielkanocne
Baby wielkanocne - sprawdź przepisy:
Mazurki wielkanocne - sprawdź przepisy:
- Wielkanocne mazurki... na słono - sprawdzone przepisy Andrzeja Polana
- Czas na wielkanocne mazurki. Przedstawiamy sprawdzone przepisy
Desery Wielkanocne - sprawdź przepisy:
- Mignolate Siciliane z przepisu Stefano Terrazzino
- Cuddura - wielkanocny przepis z Sycylii Stefano Terrazzino
- Tort ricotta na Wielkanoc od Stefano Terrazzino
- Sernik, który na pewno nie opadnie. Poznaj niezawodny przepis
- Keks na Wielkanoc– jak go przygotować? Przepisy, które warto poznać
A jeśli wolisz wegańską wersję wielkanocnego śniadania, koniecznie sprawdź nasze propozycje: Wielkanoc bez mięsa i jajek. Co może pojawić się na świątecznych stołach wegan i wegetarian?
Autor: Teofila Siewko
Źródło zdjęcia głównego: gpointstudio/Getty Images