Ten mazurek będzie hitem tegorocznej Wielkanocy. Jest robiony na wzór dubajskiej czekolady

Dubajska czekolada podbiła internet już jakiś czas temu, stając się ulubioną słodkością wielu osób. Teraz przyszedł czas na dubajski mazurek. Wypiek może stać się hitem tegorocznej Wielkanocy. Jak go przygotować? Oto przepis.

Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo

Sekret dubajskich smakołyków

W ostatnim czasie słodycze, określane mianem dubajskich, podbijają internet i nasze kubki smakowe. Ich sekretem jest połączenie niesamowicie aromatycznej pasty pistacjowej, idealnie kremowej i słodkiej, z niesamowitą teksturą ciasta kataifi lub posiekanego i podsmażonego ciasta filo.

Przepisy kulinarne

Co zrobić na obiad w Wielki Piątek? Oto nasze sprawdzone przepisy

Przepisy kulinarne

Cztery oblicza sernika na Wielkanoc - od klasyki po nowoczesne inspiracje. Przepisy Andrzeja Polana

Jak zrobić dubajski mazurek?

Składniki na kruchy spód:

• 250 g mąki,
• 80 g masła,
• łyżeczka śmietanki 30%,
• 60 g cukru pudru,
• żółtko.

Składniki na dubajskie nadzienie do mazurka:

• 100 g ciasta filo,
• 4 łyżeczki pasty pistacjowej,
• łyżeczka masła.

Składniki na polewę:

• tabliczka białej lub deserowej czekolady,
• łyżeczka oleju kokosowego,
• 50 g posiekanych pistacji.

Jak przygotować dubajski mazurek:

Składniki na kruchy spód mieszamy ze sobą i dokładnie zagniatamy, aż powstanie jednolita masa. Kiedy nie będzie grudek, wstawiamy ją do lodówki na godzinę.

W tym czasie przygotowujemy ciasto filo - podsmażamy je na maśle i kiedy osiągnie złoty kolor, zdejmujemy z ognia. Następnie dodajemy krem pistacjowy i dokładnie mieszamy, aż całość się dobrze połączy, a ciasto filo pokryje masłem. Jeśli tak się nie stanie - dodajemy jeszcze łyżeczkę pasty pistacjowej.

Ciasto na kruchy spód wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy i układamy na blasze tak, aby miało rant, żeby nałożony krem się nie "wylewał" ze spodu. Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 15-20 minut w temperaturze 200 st. C. Po tym czasie, jeśli się zabrązowi, wyjmujemy i studzimy.

Na chłodny spód wykładamy masę pistacjową.

Teraz pora na przygotowanie polewy - czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej z łyżeczką oleju kokosowego. Kiedy będzie płynna, polewamy wierzch naszego mazurka i jeszcze na płynną masę wysypujemy pistacje. Można je wyspać na brzegach ciasta lub po całej powierzchni - wszystko zależy od naszej inwencji twórczej.

Zobacz także:

• Jaki mazurek przygotować na Wielkanoc? Sprawdź nasze pomysły i przepisy naszych kucharzy
• Mazurek jak z bajki. Co zrobić, by nie był zbyt słodki?
• Wielkanocne mazurki... na słono - sprawdzone przepisy Andrzeja Polana

Polecane w Przepisy kulinarne

Materiał promocyjny

Smakowite dania z sera pełne białka i zdrowe dla jelit z przepisów Piotra Kucharskiego

To tu spotykają się morze i góry. Czym Czarnogóra zaskakuje turystów?

Majowe wariacje Andrzeja Polana. Przygotuj obiad oraz deser z sezonowymi warzywami i owocami

Last minute czy first minute? Podróżnik radzi, kiedy warto rezerwować wakacje: "Jest jeden haczyk"

Pozostałe wiadomości

Newsy

Wybory prezydenckie 2025. Sondażowe wyniki exit poll

Styl życia

Jak należy ubrać się na pogrzeb? Izabela Janachowska mówi o "kanonach zakorzenionych w kulturze"

Newsy

Tragiczny wypadek na Pomorzu. 15-latek nie żyje, 13-latka z obrażeniami trafiła do szpitala

Gwiazdy

Polka królową strzelczyń. Zapisała się w historii Barcelony

Gwiazdy

Syn i siostra Justyny Steczkowskiej zabrali głos po finale Eurowizji. "To dla nas najważniejsze"

Pogoda

Kiedy się ociepli? Padła konkretna data

Gwiazdy

Wybory prezydenckie 2025. Gwiazdy głosują, ale to Maffashion rozbiła bank

Gwiazdy

Cenieni aktorzy o swoich autorytetach: "To są osoby, które na zawsze pozostaną w sercu"

Styl życia

Armia memów kontra rosyjska propaganda. "Nie wygrały wojny, ale uratowały ludzkie życia"

Gwiazdy

Za kulisami See Bloggers. Czy da się budować karierę bez mediów społecznościowych?