Strząska – przepis na tradycyjne danie wielkanocne

Kiełbasa, jaja i chleb wielkanocny
Strząska – przepis na tradycyjne danie wielkanocne
Źródło: AndreaObzerova/Getty Images
Strząska to potrawa wielkanocna, którą wykonuje się tradycyjnie w Małopolsce, a konkretnie we wsi Siedliszowice. Jej historia sięga już 100 lat. Jak ją przygotować? Co powinno się w niej znaleźć? Sprawdź przepis na strząskę.

Strząska – pochodzenie dania

Strząska dawniej jadana była jedynie podczas wielkanocnego śniadania. W jej skład wchodziły przede wszystkim potrawy ze święconki, czyli kiełbasa, wędlina, chleb, chrzan i jaja na twardo. Zdobywała już nagrody za najlepsze lokalne dania i trafiła na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obecnie wiele osób jada ją nie tylko w okresie świąt Wielkanocy, ale również poza nimi.

Przepisy Grzegorza Zawieruchy

Orzechy w roli głównej w kuchni Grzegorza Zawieruchy
Orzechy w roli głównej w kuchni Grzegorza Zawieruchy
Męska kuchnia na zdrowie
Męska kuchnia na zdrowie
Świąteczna zawierucha
Świąteczna zawierucha

Strząska – przepis krok po kroku

Składniki:

  • boczek wędzony – 150 g,
    • kiełbasa wiejska, mocno wędzona – 150 g,
      • jajka – 4 sztuki,
        • świeżo tarty chrzan – 40 g,
          • ocet – 25 ml,
            • woda – 100 ml,
              • sól i pieprz do smaku.

                Sposób przygotowania:

                1. Boczek gotować w wodzie bez przypraw przez 40 minut. Po tym czasie wyjąć, przestudzić i pokroić w grube kawałki.
                  1. Kiełbasę pokroić w kawałki wielkości kęsa.
                    1. Jaja ugotować na twardo i pokroić w kostkę.
                      1. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i dodać tarty chrzan.
                        1. Całość zalać wodą i octem, dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
                          eBook Pomysły na lunch
                          eBook Pomysły na lunch

                          Zobacz także:

                          Autor: Teofila Siewko

                          Źródło: Gazeta Krakowska

                          Źródło zdjęcia głównego: AndreaObzerova/Getty Images

                          podziel się:

                          Pozostałe wiadomości

                          Nowa Rzeczniczka Praw Dziecka doprowadziła Ewę Drzyzgę do łez. "Wzbudziło to we mnie młodzieńczy bunt"

                          Nowa Rzeczniczka Praw Dziecka doprowadziła Ewę Drzyzgę do łez. "Wzbudziło to we mnie młodzieńczy bunt"

                          Iga Świątek o swojej słynnej czerwonej sukni z Meksyku. "W końcu wyszło tak, że zostałam sama"

                          Iga Świątek o swojej słynnej czerwonej sukni z Meksyku. "W końcu wyszło tak, że zostałam sama"

                          Odkrywamy gabinet Mariusza Szczygła. O czym będzie jego kolejna książka? "Ten obraz stanie się okładką"

                          Odkrywamy gabinet Mariusza Szczygła. O czym będzie jego kolejna książka? "Ten obraz stanie się okładką"

                          Nie żyje popularny amerykański aktor. Syn żegna Ryana O'Neala

                          Nie żyje popularny amerykański aktor. Syn żegna Ryana O'Neala

                          Jak wygląda codzienność 13-osobowej rodziny? "Ludzie już się przyzwyczaili do tego, jakie ilości zakupów robimy"

                          Jak wygląda codzienność 13-osobowej rodziny? "Ludzie już się przyzwyczaili do tego, jakie ilości zakupów robimy"

                          Co robić, gdy dotyka nas hejt? "Ma na celu poniżenie, ośmieszenie, zastraszenie"
                          Materiał promocyjny

                          Co robić, gdy dotyka nas hejt? "Ma na celu poniżenie, ośmieszenie, zastraszenie"

                          Twój kot lubi się wdrapywać na choinkę? Spryskaj drzewko płynem. "Nie znoszą tego zapachu"

                          Twój kot lubi się wdrapywać na choinkę? Spryskaj drzewko płynem. "Nie znoszą tego zapachu"

                          Kto poprowadzi program "Królowa Przetrwania"? Znamy nazwisko

                          Kto poprowadzi program "Królowa Przetrwania"? Znamy nazwisko

                          Wielkie otwarcie e-sklepu TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                          Materiał promocyjny

                          Wielkie otwarcie e-sklepu TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                          Dominika Gwit-Dunaszewska świętuje pierwsze mikołajki z synkiem. "Marzyłam o tej chwili"

                          Dominika Gwit-Dunaszewska świętuje pierwsze mikołajki z synkiem. "Marzyłam o tej chwili"

                          "The Last of Us" najlepszym serialem 2023 roku. Kiedy drugi sezon?

                          "The Last of Us" najlepszym serialem 2023 roku. Kiedy drugi sezon?

                          Świąteczne atrakcje w Zamku Książ. "To wisienka na torcie, którą kończymy rok 2023 z przytupem"
                          Materiał promocyjny

                          Świąteczne atrakcje w Zamku Książ. "To wisienka na torcie, którą kończymy rok 2023 z przytupem"

                          "Święta marzeń". Pobierz nasz e-book i zacznij przygotowania do świąt już dziś
                          Materiał promocyjny

                          "Święta marzeń". Pobierz nasz e-book i zacznij przygotowania do świąt już dziś

                          Gdzie znaleźć uniwersalne prezenty pod choinkę?
                          Materiał promocyjny

                          Gdzie znaleźć uniwersalne prezenty pod choinkę?

                          Jak zatrzymać procesy starzenia? "Bardzo ważne jest to, żeby pamiętać o białkach"
                          Materiał promocyjny

                          Jak zatrzymać procesy starzenia? "Bardzo ważne jest to, żeby pamiętać o białkach"

                          Jak ozdobić mieszkanie na święta? "To świetny sposób na zmianę wnętrza"
                          Materiał promocyjny

                          Jak ozdobić mieszkanie na święta? "To świetny sposób na zmianę wnętrza"

                          Aparatem czy smartfonem - czym lepiej tworzyć treści na Instagramie?
                          Materiał promocyjny

                          Aparatem czy smartfonem - czym lepiej tworzyć treści na Instagramie?

                          Zimowe atrakcje turystyczne w Warszawie. "Odpalenie iluminacji, a potem silent disco"
                          Materiał promocyjny

                          Zimowe atrakcje turystyczne w Warszawie. "Odpalenie iluminacji, a potem silent disco"

                          Nie masz pomysłu na prezent? Postaw na sprawdzone, łatwe w doborze kosmetyki
                          Materiał promocyjny

                          Nie masz pomysłu na prezent? Postaw na sprawdzone, łatwe w doborze kosmetyki

                          Halina Mlynkova wspomina jedną z ostatnich rozmów z teściem Janem Nowickim. "Czym zasłużyłam, że mówił mi takie rzeczy".

                          Halina Mlynkova wspomina jedną z ostatnich rozmów z teściem Janem Nowickim. "Czym zasłużyłam, że mówił mi takie rzeczy".

                          Kup frytki i wspomóż ważną akcję. To dzięki niej rodzice mogą być blisko chorujących dzieci
                          Materiał promocyjny

                          Kup frytki i wspomóż ważną akcję. To dzięki niej rodzice mogą być blisko chorujących dzieci

                          Zdrowa i szybka kuchnia dla najmłodszych. Na punkcie tych dań dzieci dosłownie oszaleją
                          Materiał promocyjny

                          Zdrowa i szybka kuchnia dla najmłodszych. Na punkcie tych dań dzieci dosłownie oszaleją

                          Udekoruj pierniczki i poczuj magię świąt. Pomysły Darii Ładochy
                          Materiał promocyjny

                          Udekoruj pierniczki i poczuj magię świąt. Pomysły Darii Ładochy

                          Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

                          Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

                          ''Gorgonzola. Przepyszna historia''. Pobierz nasz e-book i poznaj przepisy na dania z wyjątkowym włoskim serem.  
                          Materiał promocyjny

                          ''Gorgonzola. Przepyszna historia''. Pobierz nasz e-book i poznaj przepisy na dania z wyjątkowym włoskim serem.  

                          Jak podkreślić biżuterią świąteczne stylizacje? "Ważne, żebyśmy wyglądały olśniewająco"
                          Materiał promocyjny

                          Jak podkreślić biżuterią świąteczne stylizacje? "Ważne, żebyśmy wyglądały olśniewająco"

                          Jakie są oczekiwania inwestorów co do zielonej energii? 
                          Materiał promocyjny

                          Jakie są oczekiwania inwestorów co do zielonej energii? 

                          Damski duet w roli prowadzących Dzień Dobry TVN. Widzowie dobrze je znają

                          Damski duet w roli prowadzących Dzień Dobry TVN. Widzowie dobrze je znają

                          Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?  
                          Materiał promocyjny

                          Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?  

                          Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

                          Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

                          "Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

                          "Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

                          Buty na jesień/zima 2023. Jak szybko i skutecznie wybrać najmodniejszy model?
                          Materiał promocyjny

                          Buty na jesień/zima 2023. Jak szybko i skutecznie wybrać najmodniejszy model?

                          Dlaczego koale przytulają drzewa? Poznaj ciekawostki o tym uroczym zwierzaku
                          Materiał promocyjny

                          Dlaczego koale przytulają drzewa? Poznaj ciekawostki o tym uroczym zwierzaku

                          Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

                          Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

                          Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                          Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                          Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                          Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                          Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                          Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                          Marzena Rogalska wydała zbiór świątecznych opowiadań. "Wszystkie dzieją się w Wigilię"

                          Marzena Rogalska wydała zbiór świątecznych opowiadań. "Wszystkie dzieją się w Wigilię"

                          Ewa Chodakowska pokazała zdjęcia z mamą. "Taki mój prywatny Aniołek"

                          Ewa Chodakowska pokazała zdjęcia z mamą. "Taki mój prywatny Aniołek"

                          Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                          Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                          Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                          Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                          Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                          Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                          Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                          Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                          Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                          Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                          Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

                          Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

                          Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                          Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                          Finalistka "MasterChefa" o planach ślubnych. "Jest to temat sporny"

                          Finalistka "MasterChefa" o planach ślubnych. "Jest to temat sporny"

                          Historia Przemka, która łamie serce. "Zasługuje, na to, by móc funkcjonować tak, jak zwyczajne dzieci"

                          Historia Przemka, która łamie serce. "Zasługuje, na to, by móc funkcjonować tak, jak zwyczajne dzieci"

                          Życie w spirali zadłużenia. Jak nie nabrać się na "chwilówkę"?

                          Życie w spirali zadłużenia. Jak nie nabrać się na "chwilówkę"?

                          Święty Mikołaj w Dzień Dobry TVN. "Przyjechał specjalnie dla Państwa i Waszych dzieci"

                          Święty Mikołaj w Dzień Dobry TVN. "Przyjechał specjalnie dla Państwa i Waszych dzieci"

                          Klaudia El Dursi zdradziła, ile kieszonkowego dostaje jej syn. Kwota zaskakuje

                          Klaudia El Dursi zdradziła, ile kieszonkowego dostaje jej syn. Kwota zaskakuje

                          Co trzeci Polak jest niewierny. Czy warto ostrzegać bliskich, że są zdradzani?

                          Co trzeci Polak jest niewierny. Czy warto ostrzegać bliskich, że są zdradzani?

                          Micro-cheating. Na czym polega subtelna zdrada?

                          Micro-cheating. Na czym polega subtelna zdrada?

                          Trzylatka podmieniła w sklepie stare buty na nowe. "Geniusz"

                          Trzylatka podmieniła w sklepie stare buty na nowe. "Geniusz"

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas