Placki ziemniaczane - najlepsze przepisy Jana Kuronia. Sprawdź je w Dniu Placków Ziemniaczanych

13 listopada to Dzień Placków Ziemniaczanych. Z tej okazji w kuchni Dzień Dobry TVN Jan Kuroń zaprezentował nam swoje ulubione przepisy na placki ziemniaczane klasyczne, placki ze szpinakiem i placki z sosem węgierskim! Smacznego.

Placki ziemniaczane klasyczne - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
    • 2 średnie cebule
      • 1 jajko klasy wagowej L
        • 6 łyżek mąki pszennej
          • Sól Pieprz (możesz pominąć, jeśli jadacie placki z cukrem)
            • Olej rzepakowy do smażenia

              Sposób przygotowania:

              Ziemniaki obierz. Zetrzyj na tarce, oczka dopasuj wg upodobań. Posól, wymieszaj i odstaw na minimum 10 minut. Po tym czasie ziemniaki podejdą wodą. Odlej ją do miseczki, a do masy dodaj startą cebulę, jajko, pieprz i ew. sól.

              Placki smaż na średnio – mocno rozgrzanym oleju, do zezłocenia z każdej strony.

              Placki ziemniaczane ze szpinakiem pieczone - przepis krok po kroku

              Składniki:

              • 300 g przesmażonego szpinaku
                • 1 kg ziemniaków
                  • 2 cebule
                    • 3 ząbki czosnku
                      • 1 jajko klasy wagowej „L”
                        • ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
                          • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
                            • 4 łyżki mąki pszennej
                              • Ewentualnie łyżeczka curry i posiekana papryczka pepperoni
                                • Sól, pieprz

                                  Sposób przygotowania:

                                  Piec rozgrzej do 180 C, bez termoobiegu. Ziemniaki, cebule oraz czosnek zetrzyj na tarce, dodaj pozostałe składniki. Całość wymieszaj, placki rozkładaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 20 minut lub do zrumienienia.

                                  Placek ziemniaczany po węgiersku - przepis krok po kroku

                                  Składniki:

                                  • 1,5 kg ziemniaków
                                    • 2 średnie cebule
                                      • 1 jajko klasy wagowej L
                                        • 6 łyżek mąki pszennej
                                          • Łyżeczka wędzonej słodkiej papryki, ½ łyżeczki mielonego kminku
                                            • Sól, pieprz
                                              • Olej rzepakowy do smażenia

                                                Składniki na sos:

                                                • 300 g karkówki (2 łyżki majeranku, łyżka słodkiej mielonej papryki, łyżeczka pieprzu ziołowego)
                                                  • 1 duża cebula pokrojona w kostkę
                                                    • 2 ząbki czosnku posiekane w plastry
                                                      • 4 liście laurowe
                                                        • ½ łyżeczki kminku w ziarnach
                                                          • 1 duża papryka pokrojona w paski
                                                            • Kilka pieczarek pokrojonych w plasterki
                                                              • 600 ml bulionu
                                                                • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
                                                                  • Sól, pieprz
                                                                    • Ew. czubata łyżka mąki pszennej

                                                                      Sposób przygotowania:

                                                                      Mięso pokrój w kostkę i natrzyj majerankiem, papryką, solą, pieprzem oraz pieprzem ziołowym. Obsmaż je na złoty kolor i odłóż na bok. Na tym samym oleju zeszklij cebulę, dodaj czosnek, liście laurowe i kminek. Smaż mieszając przez 2 minuty.

                                                                      Po tym czasie dodaj paprykę oraz pieczarki i mięso. Zalej całość bulionem i duś całość przez 40 minut. Pod koniec dodaj sól, pieprz i koncentrat. Jeśli uważasz, że sos jest zbyt rzadki, rozrób mąkę z odrobiną bulionu, dobrze wymieszaj i dodaj do sosu.

                                                                      Ziemniaki obierz. Zetrzyj na tarce, oczka dopasuj wg upodobań. Posól, wymieszaj i odstaw na minimum 10 minut. Po tym czasie ziemniaki podejdą wodą. Odlej ją do miseczki, a do masy dodaj startą cebulę, jajko, pieprz i ew. sól.

                                                                      Masę wyłóż na rozgrzany tłuszcz, zazwyczaj smażę placki o średnicy ok. 20 cm i grubości niecałego centymetra. Obsmaż z obu stron na złoty kolor. Zmniejsz gaz i na połowę placka wyłóż sos (możesz posypać żółtym serem). Najlepiej na patelni przełóż zwinięty placek do pieca z opcją grzania od góry (180 C) lub grill na 5 – 10 minut.

                                                                      Zobacz także:

                                                                      Autor: Bernadetta Jeleń

                                                                      Źródło zdjęcia głównego: GreenArtPhotography/Getty Images

                                                                      podziel się:

                                                                      Pozostałe wiadomości

                                                                      Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

                                                                      Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

                                                                      Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                      Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                                                      Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

                                                                      Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

                                                                      Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                                                                      Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                                                                      "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                                                      Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                      Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                                                      Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                                                      Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                      Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                                                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                      Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                      13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                      13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                                                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                      Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                      Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                      Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                      Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                      Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                      Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                      Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                      Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                      "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                      Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                      "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                      Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                      Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                      Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                      Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                      Materiał promocyjny

                                                                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                      Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                      Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                      Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                      In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                      Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                      Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                      Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                      Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego