Pyszne placki ziemniaczane z chrzanem, bryndzą i chrupiącymi jabłuszkami. To danie Cię zachwyci

Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane
Źródło: Dzień Dobry TVN
Placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań kuchni polskiej. Można je jeść ze śmietaną i cukrem lub podawać z sosem mięsnym. W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan przygotował fenomenalny sos do placków ziemniaczanych z chrzanem, bryndzą owczą i chrupiącymi jabłkami. Sprawdź, jak zrobić to pyszne danie.

Placki ziemniaczane z chrzanem, bryndzą owczą i jabłkami - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
    • korzeń świeżego chrzanu
      • jajko
        • masło klarowane do smażenia
          • sól, pieprz czarny, kminek mielony

            Sposób przygotowania:

            1. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o grubszym oczku.
              1. Odciskamy w ściereczce bawełnianej, odciśnięte ziemniaki łączymy ze skrobią z dna naczynia, jajkiem i świeżo tartym chrzanem. Pamiętamy o doprawieniu solą, pieprzem i kminkiem.
                1. Tak przygotowane ciasto wykładamy na patelnię z rozgrzanym masłem i smażymy małe placuszki na złoty kolor.

                  Masa do smarowania placków - przepis krok po kroku

                  Składniki:

                  • 300 g bryndzy
                    • 150 ml śmietany 18%
                      • 4 jabłka polskie
                        • 2 łyżki rodzynek
                          • 1 seler naciowy
                            • 2 łyżki orzechów włoskich
                              • 150 ml gęstego jogurtu

                                Sposób przygotowania:

                                1. Bryndzę ze śmietaną 18% połączyć, aby powstała nam bryndza dobra do smarowania placków.
                                  1. Seler naciowy kroimy w cienkie gwiazdki, jabłka kroimy w słupki. Łączymy je z namoczonymi rodzynkami, orzechami i jogurtem. Dodajemy natkę pietruszki. Wszystko mieszamy.

                                    Zobacz także:

                                    Autor: Teofila Siewko

                                    Źródło: Andrzej Polan

                                    Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN

                                    podziel się:

                                    Pozostałe wiadomości