Pyszne placki ziemniaczane z chrzanem, bryndzą i chrupiącymi jabłuszkami. To danie Cię zachwyci

Placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań kuchni polskiej. Można je jeść ze śmietaną i cukrem lub podawać z sosem mięsnym. W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan przygotował fenomenalny sos do placków ziemniaczanych z chrzanem, bryndzą owczą i chrupiącymi jabłkami. Sprawdź, jak zrobić to pyszne danie.

Placki ziemniaczane z chrzanem, bryndzą owczą i jabłkami - przepis krok po kroku

Składniki:

1 kg ziemniaków
korzeń świeżego chrzanu
jajko
masło klarowane do smażenia
sól, pieprz czarny, kminek mielony

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o grubszym oczku.
Odciskamy w ściereczce bawełnianej, odciśnięte ziemniaki łączymy ze skrobią z dna naczynia, jajkiem i świeżo tartym chrzanem. Pamiętamy o doprawieniu solą, pieprzem i kminkiem.
Tak przygotowane ciasto wykładamy na patelnię z rozgrzanym masłem i smażymy małe placuszki na złoty kolor.

Polędwiczka pistacjowa - przepis Andrzeja Polana

Kurczak w pistacjach - przepis Andrzeja Polana

Masa do smarowania placków - przepis krok po kroku

Składniki:

300 g bryndzy
150 ml śmietany 18%
4 jabłka polskie
2 łyżki rodzynek
1 seler naciowy
2 łyżki orzechów włoskich
150 ml gęstego jogurtu

Sposób przygotowania:

Bryndzę ze śmietaną 18% połączyć, aby powstała nam bryndza dobra do smarowania placków.
Seler naciowy kroimy w cienkie gwiazdki, jabłka kroimy w słupki. Łączymy je z namoczonymi rodzynkami, orzechami i jogurtem. Dodajemy natkę pietruszki. Wszystko mieszamy.

Zobacz także:

Autor: Teofila Siewko

Źródło: Andrzej Polan

Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN

podziel się:

Tagi:

kuchnia Dzień Dobry TVN kuchnia polana przepisy Andrzeja Polana bryndza placki ziemniaczane polskie jabłka