Polędwiczka pistacjowa - przepis Andrzeja Polana

Materiał promocyjny

Elegancja na talerzu. Mini tartaletki z gruszką, Gorgonzolą DOP dolce i karmelizowaną cebulką

Gorgonzola DOP to coś więcej niż tylko ser pleśniowy. To produkt z tradycją, który łączy w sobie historyczne korzenie, techniczne mistrzostwo i kulinarną kreatywność.

Polędwiczka pistacjowa - przepis Andrzeja Polana

Składniki:

• 4 polędwiczki wieprzowe
• 200 g sera tartego
• 150 g pistacji niesolonych
• 2 ananasy
• sól, pieprz czarny
• olej rzepakowy do smażenia
• 2 łyżki miodu
• roszponka

Przepisy Andrzeja Polana

Sernik pistacjowy - przepis Andrzeja Polana

Przepisy Andrzeja Polana

Kurczak w pistacjach - przepis Andrzeja Polana

Materiał promocyjny

Tost francuski z Gorgonzolą DOP dolce, karmelizowaną śliwką i tymiankiem. Idealne połączenie smaków

Gorgonzola DOP to duma włoskiej kuchni. Jest produkowana wyłącznie na wybranych obszarach Lombardii i Piemontu i powstaje zgodnie z wielowiekową tradycją.

Polędwiczka pistacjowa - sposób przygotowania

1. Polędwiczki wieprzowe obtaczamy w soli i pieprzu. Obsmażamy z każdej strony.
2. Pistacje miksujemy lub siekamy na drobno, łączymy z serem tartym.
3. Na suchą, podgrzaną patelnię wysypujemy wymieszane pistacje z serem i smażymy, w trakcie układamy polędwiczkę na brzegu i zawijamy w rozpuszczającym się serze.
4. Ananasa kroimy w cienkie plastry, skrapiamy miodem. Polędwiczkę kroimy na porcje i układamy na ananasie. Dodajemy dużo roszponki.

Zobacz także:

• Polędwica wieprzowa a'la MasterChef. Oto przepis, za który dałby się pokroić Jakub Kurzepa
• Polędwiczka wieprzowa w cieście francuskim - przepis
• Andrzej Polan poleca ziemniaki w świeżym towarzystwie