Składana tortilla we włoskim stylu - przepis
Składniki:
- 4 tortille pełnoziarniste,
- 2 mozarelle,
- sos do pizzy,
- bazylia,
- salami,
- pesto.
Sposób przygotowania:
Tortille "podzielić" na ćwiartki. Jedną posmarować sosem do pizzy. Drugą wyłożyć bazylią. Trzecią obłożyć salami a ostatnią obłożyć połówkę porwanej w rękach mozzarelli. Naciąć do środka pomiędzy ćwiartką z salami a serem. Zaczynając od części z salami złożyć, aby powstał trójkąt. Obsmażyć na patelni z obu stron, aby ser się roztopił i skleił wszystko.
Składana tortilla z kurczakiem - przepis
Składniki:
- 2 filety z kurczaka,
- sól i pieprz,
- 4 tortille pełnoziarniste,
- pesto,
- szpinak,
- czerwona cebula,
- kukurydza,
- 200 g tartego żółtego sera.
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka przyprawić solą i pieprzem a następnie podsmażyć i poddusić na patelni. Przy pomocy dwóch widelców porwać na podłużne włókna.
Tortille "podzielić" na ćwiartki. Jedną posmarować pesto. Drugą obłożyć mięsem kurczaka. Trzecią obłożyć szpinakiem i cebulą a ostatnią obłożyć serem i kukurydzą. Naciąć do środka pomiędzy ćwiartką ze szpinakiem a serem. Zaczynając od części ze szpinakiem złożyć, aby powstał trójkąt. Obsmażyć na patelni z obu stron, aby ser się roztopił i skleił wszystko.
Zdrowa pasta czekoladowa - przepis
Składniki:
- 2 kg śliwek węgierek,
- 200 g migdałów,
- 150 g kakao,
- 2 łyżki miodu,
- tabliczka gorzkiej czekolady.
Sposób przygotowania:
Śliwki wypestkować i smażyć na wolnym ogniu aż zgęstnieją. Migdały podprażyć w piekarniku na brązowo. Następnie zmiksować, żeby zostały drobne kawałki. Śliwki również lekko zmiksować. Wszystko razem połączyć, dodać kakao, miód i rozpuszczoną czekoladę. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do słoiczków i zawekować.
Chleb śniadaniowy - przepis
Składniki:
- 70 g nasion maku,
- 70 g sezamu,
- 70 g ziaren słonecznika,
- 70 g pestek dyni,
- 70 g komosy ryżowej,
- 10 g drożdży,
- 75 ml miodu,
- 300 ml wody,
- 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej,
- 200 g mąki pszennej ty 750,
- 1,5 łyżeczki soli.
Sposób przygotowania:
Ziarna i nasiona wymieszać ze sobą. Odsypać 4 łyżki do obtoczenia chleba resztę zalać wodą aż nasiona beda przykryte. Odstawić na 1 godzinę do nasiąknięcia.
Po godzinie nasiona odsączyć na sicie. Drożdże i miód rozpuścić w wodzie. Dodać namoczone nasiona oraz resztę składników. Wyrabiać przez około 7 minut. Zostawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. W tym czasie nasmarować masłem keksówkę o długości około 25 cm, a następnie wysypać mieszanką nasion (część zostawić na wierzch). Ciasto przełożyć do foremki, posypać resztą mieszanki nasion i odstawić do wyrośnięcia na 40 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 220ºC. Wstawić do piekarnika. Piec około 35 minut. Po wyjęciu z piekarnika wyjąć z foremki odstawić do wystygnięcia.
Deser z kaszki do słoika - przepis
Składniki:
- 2 łyżki masła,
- 10 śliwek węgierek,
- 500 ml mleka,
- 2 łyżki kaszki manny,
- 2 łyżki chia,
- łyżka miodu,
- maliny, jeżyny.
Sposób przygotowania:
Śliwki pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na maśle przez kilka minut. Następnie przełożyć na spód małych słoiczków lub pojemniczków na wynos. Mleko zagotować. Mieszając rózgą dosypać kaszkę oraz chia. Cały czas mieszając zagotować, aż kaszka zgęstnieje. Lejącą kaszkę przelać na śliwki w słoiczkach. Na wierzch nałożyć świeże maliny i jeżyny.
Zobacz także:
- Przepisy kuchni meksykańskiej - jak zrobić tortille z gotowych placków?
- Wartościowy posiłek poza domem, czyli pomysły na lunchbox w pracy i w szkole
- Tortilla hiszpańska – jaki jest przepis?
Źródło: Piotr Kucharski
Źródło zdjęcia głównego: Ola Skowron/ East News
