Wiosenne kwiaty mogą być wykorzystywane nie tylko do bukietów, wianków i ozdób w domu. Z powodzeniem można dodawać je do różnych potraw lub zrobić z nich herbatkę. Które z nich można parzyć? Sprawdź przepis na zieloną herbatę z wiosennymi kwiatami.

Które kwiaty można dodać do herbaty?

Lista jadalnych kwiatów nie jest krótka. W kulturze europejskiej dopiero zyskują one na popularności. Z kolei w kuchni azjatyckiej są one popularne. Kwiaty te stanowią źródło przeciwutleniaczy - karotenoidów, witamin oraz polifenoli. Najczęściej intensywność koloru rośliny świadczy o ilości tych substancji - te o fioletowej i czerwonej barwie mają ich najwięcej. Gatunków kwiatów, które można jeść, jest około 80.

Wiosna

Źródło: Dzień Dobry TVN

Wiosna, ach to ty!

Jaka będzie wiosna w tym roku? (napisy)

Wiosna w Ogrodzie Botanicznym w Krakowie

Atopowe zapalenie skóry atakuje wiosną – jak łagodzić objawy?

Skaldowie – „Wiosna”

Wiosna już za rogiem, czas odkurzyć rower

Szukamy wiosny w lesie

HGTV: Wiosenne prace w warzywniku. Jak przygotować glebę

Przygotowania do wiosny

Wiosenna dawka energii od Qczaja

Olek Klembalski w piosence „Ulotnie”

Najpopularniejszymi są:

nagietek lekarski,
mniszek lekarski,
stokrotka pospolita,
lawenda,
nasturcja,
forsycja,
bratek,
róża,
jaśmin,
fiołek,
bez lilak,
kwiaty drzew owocowych, np. jabłoń, grusza czy wiśnia.

Te żółte kwiaty mają prozdrowotne właściwości. Poznaj jadalne kwiaty forsycji

Begonie, stokrotki, orchidee, róże - te kwiaty można jeść. Poznaj przepisy Martyny Chomackiej

Gdzie i jak zbierać jadalne kwiaty?

Kwiaty jadalne można zbierać, podobnie jak zbiera się grzyby. Ważne, aby pozyskiwać je w miejscach wolnych od zanieczyszczeń. Kwiaty mogą być zarówno jadalne, jak i trujące, dlatego powinno się zbierać tylko te, co do których jesteśmy pewni. Część gatunków można również kupić - nie trzeba samodzielnie ich zbierać. Najczęściej dostępne są pod postacią suszu.

Do jedzenia nie nadają się kwiaty z kwiaciarni. Pochodzą one z upraw, w których mogą być stosowane nawozy niedostosowane do roślin jadalnych. W takiej sytuacji kwiaty mogą akumulować substancje toksyczne i po spożyciu spowodować zatrucie.

Biała kwiatowa herbata - przepis krok po kroku

Składniki na 0,5 l herbaty:

biała herbata w liściach - 10 g,
kwiaty jadalne do zaparzania - 10 g,
kwiaty jadalne do ozdoby,
woda - 250 ml.

Sposób przygotowania:

Liście białej herbaty wsypać do zaparzacza lub sitka razem z wybranymi przez siebie kwiatami.
Wodę zagotować i ostudzić do temperatury 80 stopni Celsjusza.
Kiedy woda przestygnie, zalać nią kwiaty i herbatę. Parzyć 2 do 3 minut.
Zaparzone liście i kwiaty wyjąć.
Całość podawać w przezroczystym dzbanku lub od razu w filiżankach.
Napar przyozdobić świeżymi kwiatami.

Zobacz także:

Autor: Teofila Siewko

Źródło: Wprost.pl/DOZ.pl

Źródło zdjęcia głównego: yipengge/Getty Images

podziel się:

Tagi:

jadalne kwiaty kwiaty zdrowie napar