Nie masz pomysłu na walentynkową kolację? Wypróbuj krewetki tygrysie ze szparagami z przepisu Grzegorza Zawieruchy

Mamy smaki na afrodyzjaki
Źródło: Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN Grzegorz Zawierucha przygotowuje pomysłowe i wystawne dania w sam raz na walentynki. Sprawdź jego przepis na krewetki tygrysie ze szparagami.
krewetki tygrysie ze szparagami
krewetki tygrysie ze szparagami
krewetki tygrysie ze szparagami
Źródło: Ola Skowron/East News

Krewetki tygrysie ze szparagami - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 1 kg krewetek tygrysich (z głowami),
    • 2 łyżki masła,
      • ½ fenkuła,
        • ząbek czosnku,
          • mała szalotka,
            • 150 ml białego wytrawnego wina,
              • 250 ml wody,
                • 150 ml śmietanki 36% (płynnej),
                  • łyżka posiekanego świeżego estragonu,
                    • 10 ml koniaku,
                      • Do marynowania krewetek:
                        • ząbek czosnku,
                          • papryczka chili,
                            • 3 łyżki oliwy z oliwek,
                              • sól i pieprz.

                                Do serwowania:

                                • pęczek szparagów,
                                  • pomidorki koktajlowe na gałązkach,
                                    • oliwa z oliwek,
                                      • sól,
                                        • świeża bagietka.

                                          Jak przygotować krewetki tygrysie ze szparagami

                                          Krewetki obieramy z pancerzy, zostawiając tylko ogonek. Głowy zachowujemy .Krewetki czyścimy, dokładnie płuczemy oraz osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie wkładamy do miski, skrapiamy oliwą z oliwek, dodajemy przetarty czosnek oraz posiekaną chili i delikatnie oprószamy solą i pieprzem. Na patelnię wrzucamy 1 łyżkę masła, dodajemy posiekaną w kostkę szalotkę, czosnek oraz fenkuła. Delikatnie szklimy i dodajemy głowy krewetek oraz pancerze. Obsmażamy, aż zmienią kolor na czerwony, a następnie za pomocą widelca miażdżymy głowy krewetek, aż wypłynie cały smak. Po chwili dodajemy białe wino i redukujemy o połowę.

                                          Dodajemy wodę i gotujemy, aż sos redukuje się o ¼. Po tym czasie sos przecedzamy przez sito do rondelka, wlewamy śmietankę, dodajemy estragon i gotujemy chwilę na małym ogniu, aż osiągnie lekko gęstą konsystencję. Na koniec dodajemy odrobinę koniaku oraz łyżkę masła i wyłączamy ogień. Szparagi blanszujemy i wkładamy do żaroodpornego naczynia, obok układamy pomidorki koktajlowe, skrapiamy całość oliwą z oliwek, oprószamy solą i wkładamy do piekarnika z funkcją grill na 10 minut. W tym czasie na patelni rozpuszczamy odrobinę masła i dodajemy 1 łyżkę oliwy z oliwek.

                                          Smażymy krewetki po 1 minucie z każdej strony, tak żeby były soczyste i chrupiące. Na talerz wylewamy sos, układamy usmażone krewetki i układamy zgrillowane szparagi oraz pomidorki. Dekorujemy świeżymi gałązkami estragonu.

                                          Zobacz także:

                                          Autor: Teofila Siewko

                                          Źródło: Grzegorz Zawierucha

                                          Źródło zdjęcia głównego: Ola Skowron/East News

                                          podziel się:

                                          Pozostałe wiadomości

                                          Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

                                          Koreanka nauczyła się j. polskiego m.in. dzięki oglądaniu Dzień Dobry TVN

                                          Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                          Blanka Lipińska pokazała nam wnętrza swego nowego domu

                                          Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

                                          Wielu rodziców leworęcznych dzieci popełnia ten błąd. Ekspert: "To może być szkodliwe"

                                          Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                                          Joanna Krupa wspomina dzieciństwo w USA. "Dzieci się ze mnie śmiały"

                                          "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń
                                          Materiał promocyjny

                                          "Wymarzony Szkolny Obiad". Poznaj przepisy na dania, które pokocha każdy uczeń

                                          Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                          Mieszka w slumsach i marzy, by odmienić los rodziny. "Wiem, że mogę to zrobić, tańcząc w balecie"

                                          Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"
                                          Materiał promocyjny

                                          Kultowa gra powraca w nowej odsłonie. Mistrz Scrabble zdradza "najdroższe słowo"

                                          Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                          Małgorzata Rozenek-Majdan wskoczyła do wanny pełnej lodu: "Nie wypada tego nie zrobić"

                                          Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                          Materiał promocyjny

                                          Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                          Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                          Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                          13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                          13-osobowa rodzina Clarke jest już w Tajlandii. To nie koniec ich dalekich podróży

                                          Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                          Materiał promocyjny

                                          Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                          "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                          Materiał promocyjny

                                          "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                          Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                          Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                          Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                          Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                          Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                          Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                          Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                          Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                          Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                          Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                          Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                          Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                          "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                          "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                          Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                          Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                          Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                          Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                          Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                          Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                          Materiał promocyjny

                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                          Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                          Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                          Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                          Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                          Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                          Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                          In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                          In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                          Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                          Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                          Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                          Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                          Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                          Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego