Materiał promocyjny

Jednogarnkowe dania idealne na weekend. Co zrobić na obiad?

Dania z jednego gara
Źródło: Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN przygotował pyszne dania z grzybów. To idealne przepisy dla osób, które chcą zjeść pyszny posiłek, a przy tym nie lubią stać godzinami przy kuchni. Sprawdź, jak przygotować pulpety w sosie grzybowym, risotto z borowikami, portobello faszerowane kaszą jaglaną z pomidorami i bazylią. 
Pulpety w sosie grzybowym
Pulpety w sosie grzybowym
Pulpety w sosie grzybowym
Źródło: Wojciech Okluśnik

Pulpety w sosie grzybowym - przepis

Składniki:

  • 700 g mięsa z indyka,
    • 300 g grzybów, np. pieczarek,
      • 250 g szalotki,
        • 200 ml mleka,
          • 4 ząbki czosnku,
            • 2 kajzerki,
              • 2 jaja,
                • 30 g natki pietruszki,
                  • 20 g majeranku,
                    • pieprz i sól do smaku,
                      • 60 g masła,
                        • 45 g mąki pszennej,
                          • 1,1 l wody,
                            • 330 ml śmietanki,
                              • 200 ml wina białego,
                                • 1 kg ziemniaków,
                                  • dymka.

                                    Sposób przygotowania:

                                    W dużej misce umieszczamy, mięso mielone z indyka, pokrojoną w kostkę oraz podsmażoną na rumiano szalotkę z czosnkiem, wcześniej namoczone kajzerki w mleku, siekaną pietruszkę, majeranek, całe dwa jajka, pieprz i sól oraz odrobinę mąki pszennej. Wszystko łączymy w idealną masę mieloną.

                                    Wilżonymi rękoma formujemy foremne kulki w kształcie piłeczek do ping-ponga około 80 g każda, układamy na parowniku i gotujemy około 25 min.

                                    Umyte oraz osuszone grzyby podsmażamy na patelni z wcześniej siekaną szalotką i czosnkiem. Następnie zalewamy winem oraz redukujemy do momentu pozbycia się alkoholu z dania. Dodajemy śmietanę, wodę i redukujemy po redukcji doprawiamy do smaku.

                                    Ziemniaki dobrze myjemy kroimy w półksiężyce, doprawiamy solą, masłem i wkładamy do piekarnika na 180 stopni na 35 min z termoobiegiem.

                                    Risotto z borowikami
                                    Risotto z borowikami
                                    Risotto z borowikami
                                    Źródło: Wojciech Okluśnik

                                    Risotto z borowikami - przepis

                                    Składniki:

                                    • natka pietruszki
                                      • 80 g grana padano,
                                        • 80 g szalotki,
                                          • 100 g mascarpone,
                                            • 2 ząbki czosnku,
                                              • 80 g oliwy extra virgin,
                                                • 50 g pasty rosołowej lub 1 l rosołu,
                                                  • 200 g ryżu arborio,
                                                    • 250 g grzybów (borowików),
                                                      • 50 g masła,
                                                        • pieprz do smaku,
                                                          • białe wino wytrawne,
                                                            • oliwa truflowa,
                                                              • 200 g miksu suszonych grzybów,
                                                                • pasta truflowa.

                                                                  Sposób przygotowania:

                                                                  W głębokim garnku lub rondlu podsmażamy grzyby z szalotkę i czosnkiem. Dodajemy ryż podsmaż, następnie dodajemy białego wina i redukujemy. Po redukcji dolewamy stopniowo wywar i dokładnie mieszamy. Gdy ryż zmięknie, dodajemy pasty truflowej, odrobinę śmietany ,a na koniec zaciągamy mascarpone.

                                                                  Podsmażone grzyby lądują na wierzchu naszego risotto, posypujemy pudrem z grzybów i dekoruj mikro ziołami.

                                                                  Portobello faszerowane kaszą jaglaną z pomidorami i bazylią - przepis

                                                                  Składniki:

                                                                  • 8 bardzo dużych pieczarek portobello,
                                                                    • 1 kg kaszy jaglanej,
                                                                      • 200 g szalotki,
                                                                        • 5 ząbków czosnku,
                                                                          • pęczek bazylii,
                                                                            • opakowanie jackfruita (chlebowca różnolistnego),
                                                                              • 100 g rana padano.

                                                                                Sposób przygotowania:

                                                                                Pieczarki portobello porządnie myjemy i osuszamy, wstawiamy na 5 min do pieca na temp 180 stopni. Po wyciągnięcia z pieca przechodzimy do przygotowywania farszu. Kasze jaglaną gotujemy i pozostaw do wystudzenia. Jackfruits podsmażamy z czosnkiem, szalotką pomidorami i dużą ilością siekanej bazylii. Redukujemy do stałej masy.

                                                                                Nakładamy farsz do posolonych pieczarek, dodajemy sera i zapiekamy przez około 15 min w temp 180 stopni. Serwujemy jako przystawkę.

                                                                                Zobacz także:

                                                                                Źródło: Jakub Reszka

                                                                                Źródło zdjęcia głównego: Kinga Dyczewska/Dzień Dobry TVN

                                                                                Materiał promocyjny
                                                                                podziel się:

                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

                                                                                Kasia Kowalska zabiera fanów w sentymentalną podróż

                                                                                Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                                                                                Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                                                                                "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                                Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                                Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                                                                                Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                                                Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas