Dania jednogarnkowe. Proste i szybkie przepisy. Gotuje Samar Khanafer

Potrawy jednogarnkowe to przepisy dla osób zabieganych, które nie mają czasu spędzać wielu godzin w kuchni. Samar Khanafer pokazała nam, jak w szybki sposób przygotować coś pysznego i zdrowego!

Makloubeh

Składniki:

  • 1 cebula
    • 1 bakłażan
      • 1 kalafior
        • 2 szklanki ryżu
          • ½ szklanki orzechów - pini, włoskich, laskowych lub mix
            • 3 szklanki wywaru warzywnego lub mięsnego
              • świeża mięta
                • sól i pieprz
                  • oliwa z oliwek
                    • Ryż kilkakrotnie płuczemy i zostawiamy namoczony.

                      Przygotowanie:

                      Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Bakłażany kroimy w ½ cm plasterki, kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki następnie delikatnie solimy, smarujemy oliwą z oliwek i pieczemy w piekarniku ok 30 minut aż się zarumienią.

                      Przygotowujemy sobie garnek, z grubym dnem i układamy warstwami: bakłażany, kalafiora, ugotowane mięso, odsączony ryż. Do wywaru lub wody dodajemy przyprawy. Ryż mieszamy z cebulą pokrojoną w piórka. Następnie w zależności od wersji zalewamy wywarem warzywnym (w wersji wegańskiej), mięsnym (jeśli mamy wywar z poprzedniego dnia lub gotujemy danie na jagnięcinie) lub wodą. Gotujemy 20 minut na małym ogniu pod pokrywką. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy ostatnie 5 minut, aby danie odparowało. Na sam koniec, zdejmujemy garnek z gazu, przykrywamy i pozostawiamy, aby ryż wciągnął pozostały wywar a warstwy się połączyły.

                      Na samym końcu, kroimy świeże zioła i podprażamy orzechy. Zdejmujemy pokrywkę, podkładamy talerz i ostrożnie obracamy garnek. Danie posypujemy świeżymi ziołami i orzechami.

                      Zobaczcie, co jeszcze Samar przygotowała w naszej kuchni:

                      Kamil Piklikiewicz/East News

                      Makaron jednogarnkowy z oliwkami, kaparami i tuńczykiem

                      Składniki:

                      • 1 passata pomidorowa 500 ml
                        • 500 ml wody niegazowane
                          • 1 cebula
                            • 3 ząbki czosnku
                              • 1 łyżeczka bazyli suszonej
                                • 1 łyżeczka oregano suszonego
                                  • 100 ml czerwonego wina
                                    • szczypta chili
                                      • sól
                                        • 100 g zielonych oliwek bez pestek
                                          • 2 op. tuńczyka w puszce lub 200-300 g świeżego tuńczyka
                                            • 3 łyżki kaparów
                                              • parmezan
                                                • świeża bazylia
                                                  • 1 op. makaronu spaghetti
                                                    • oliwa z oliwek

                                                      Przygotowanie:

                                                      Na oliwie z oliwek podsmażamy pokrojoną w piórka lub kostkę cebulę. Dodajemy wino i odparowujemy. Następnie dodajemy przyprawy, passatę, wodę kapary i oliwki. Całość mieszamy i gotujemy 3-4 minuty. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i tuńczyka. Doprawiamy całość solą. Do sosu wkładamy nieugotowany makaron i delikatnie mieszamy. Kiedy makaron zmięknie, zamykamy garnek pokrywką i gotujemy 15 minut od czasu do czasu mieszając. Podajemy gorące, posypane parmezanem i świeżą bazylią.

                                                      Łosoś z piekarnika w harissie zapiekany na jednej blaszce z brukselką

                                                      Składniki:

                                                      • rzodkiewką i ziemniakami
                                                        • 5 papryczek jalapeno
                                                          • 3 ząbki czosnku
                                                            • ½ łyżeczki soli
                                                              • 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
                                                                • 1 łyżeczka mielonej kolendry
                                                                  • 1 duży pęczek świeżej kolendry
                                                                    • 2 gałązki mięty
                                                                      • 4 łyżki oliwy z oliwek
                                                                        • 400 g łososia - filet ze skórą
                                                                          • ½ kg ziemniaków
                                                                            • 2 pęczki rzodkiewek
                                                                              • 1 kg brukselki

                                                                                Przygotowanie:

                                                                                Zaczynamy od przygotowania harissy: do naczynia blendera wkładamy umyte i oczyszczone papryczki jalapeno, czosnek, sól, kumin, kolendrę, miętę i oliwę z oliwek. Całość blendujemy na gładką masę. Łososia solimy i marynujemy w paście przez 20-30 minut, następnie przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem.

                                                                                Ziemniaki obieramy i kroimy w ósemki (lub dowolnie), rzodkiewki i brukselkę kroimy na pół. Całość układamy na blaszce, obficie skrapiamy oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem. Brukselkę możemy delikatnie posypać cynamonem, aby straciła nieprzyjemny zapach. Całość pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut, następnie przez 5 minut w 200.

                                                                                PS. Warzywa można dowolnie doprawić ulubionymi przyprawami, dodać też czosnek czy cebulę. Tutaj panuje całkowita dowolność.

                                                                                Pola Namysł

                                                                                Marokański tagine

                                                                                Składniki:

                                                                                • z dyni, bakłażana i ciecierzycy z kaszą kuskus
                                                                                  • ½ dyni hokkaido (może być też mrożona)
                                                                                    • 1 bakłażan
                                                                                      • 1 marchew
                                                                                        • ½ kiszonej cytryny
                                                                                          • 400 g ugotowanej ciecierzycy
                                                                                            • 200 g zielonych oliwek
                                                                                              • 2 op. pomidorów w puszce (krojony)
                                                                                                • 1 cebula czerwona
                                                                                                  • oliwa z oliwek
                                                                                                    • 2 ząbki czosnku
                                                                                                      • 1 łyżeczka: słodkiej papryki, mielonego imbiru, kurkumy, kuminu
                                                                                                        • sól i pieprz
                                                                                                          • 1 pęczek natki z pietruszki
                                                                                                            • 300 g kuskus

                                                                                                              Przygotowanie:

                                                                                                              W małej miseczce mieszamy przyprawy: sól, pieprz, imbir, paprykę, kurkumę, kolendrę wraz z oliwą z oliwek, niewielką ilością wody i posiekaną ½ pęczka natki pietruszki.

                                                                                                              Na oliwie z oliwek podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodajemy przyprawy i pomidory w puszcze. Całość gotujemy ok. 5 minut. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę dynię oraz bakłażana. Marchew kroimy w plasterki i dodajemy do całości wraz z cytryną. Gotujemy 15-20 minut aż wszystkie warzywa będą miękkie. Na sam koniec dodajemy oliwki.

                                                                                                              Kiedy tagine jest już gotowy, przygotowujemy kaszę kuskus. Kaszę zalewamy w proporcji 1:1 lekko osoloną wodą z dodatkiem oliwy z oliwek i przykrywamy na 6-8 minut. Następnie wykładamy kaszę do dużej miski, na górę wykładamy sos. Całość obficie posypujemy natką z pietruszki.

                                                                                                              Zobacz też:

                                                                                                              Autor: Magdalena Gudowska

                                                                                                              podziel się:

                                                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                                                              Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                                                                              Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                                                                                                              Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                                              Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                                                                              "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                                              "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                                                                              "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                                              "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                                                                              Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                                                                              Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                                                                              Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                                              Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                                                                              Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                                              Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                                                                              Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                                              Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                              Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                              Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                                                              W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas