Gotowy zestaw grillowy wykorzystany w innych daniach. Sprawdź wyjątkowe przepisy

W skład zestawu wchodzą trzy rodzaje wyselekcjonowanych mięs wieprzowych: schab, boczek i karkówka. Zastrzeżona receptura marynaty stworzonej specjalnie dla tego produktu, zawiera starannie opracowaną i niezwykle aromatyczną mieszankę przypraw i ziół, wśród których dominują papryka, pieprz, cebula i kolendra. Całość jest w pełni zamarynowana, dlatego poza obróbką termiczną, nie wymaga dodatkowych zabiegów. Nadaje się do przyrządzenia na każdym rodzaju grilla, patelni lub w piecu.

Grillowana karkówka z gruszkowym chutney - przepis

Składniki:

• 0,5 kg karkówki z zestawu grillowego
• olej rzepakowy do smażenia

Chutney z gruszki:

• 0,5 kg gruszek
• 50 ml ocet jabłkowy
• 2 łyżeczki brązowego cukru
• 1/2 łyżeczka mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki cynamonu w proszku
• sól
• dodatki: rukola

Sposób przygotowania:

1. Gruszki obieramy i kroimy na cienkie plastry. Na dobrze rozgrzanej patelni obsmażamy owoce. Po chwili dodajemy ocet jabłkowy, a następnie wodę.
2. Po kilku minutach doprawiamy mielonym imbirem, chili i cynamonem.
3. Dodajemy cukier i doprawiamy solą do smaku.
4. Na patelni z odrobiną oleju smażymy karkówkę około 5 minut z każdej stron.
5. Po zdjęciu czekamy około 5 minut i kroimy na równe plastry.
6. Mięso układamy na rukoli i polewamy gruszkowym chutney.

Przepisy kulinarne

Grillujemy z Szymonem Czerwińskim i Robertem Burneiką

Dom

Gadżety przydatne do grillowania. "Łatwe, proste i przyjemne"

Pita z grillowanym boczkiem i sosem tzatziki - przepis

Składniki:

• 2 kawałki boczku z zestawu grillowego

Chlebek:

• 400 g mąki pszennej
• 15 gramów świeżych drożdży
• 220 ml letniej wody (około szklanka)
• 1 łyżka oliwy
• 1/2 łyżeczki soli

Sos:

• 200 g jogurtu greckiego
• 3 świeże ogórki
• 1 płaska łyżeczki oregano
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• liście sałaty
• pomidory
• czarne oliwki
• czerwona cebula

Sposób przygotowania:

1. Do dużej miski wsypujemy mąkę, wodę, drożdże oliwę i sól. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.
2. Ciasto wyrabiamy, aż będzie idealnie gładkie. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu około 60-90 minut. Po tym czasie dzielimy na 6 równych porcji.
3. Rozwałkowujemy, przykrywamy ścierką i czekamy kolejne 20 minut.
4. Pieczemy chlebki na dobrze rozgrzanej suchej patelni około 2 minuty z każdej strony.
5. Na patelni grillowej z odrobiną oleju podsmażamy boczek około 3 minuty z każdej strony.
6. Następnie mięso wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. C na 15 minut.
7. Po wyciągnięciu mięso kroimy na małe kawałki.
8. Tzatziki: Ogórka ścieramy na tarce z małymi oczkami, solimy i odsączamy z wody. Wszystkie składniki łączymy ze sobą.
9. Do chlebków pita wkładamy sos, mięso i warzywa według uznania.

Grillowany schab z odświeżającą sałatką z ogórka i pomidora - przepis

Składniki:

• 2 plastry schabu z zestawu grillowego
• 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 duży ogórek, pokrojony w ćwiartki
• ¼ szklanki śmietany 18%
• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 kawałki boczku z zestawu grillowego

Chlebek pita:

• 400 g mąki pszennej
• 15 gramów świeżych drożdży
• 220 ml letniej wody (około szklanka)
• 1 łyżka oliwy
• 1/2 łyżeczki soli

Sos:

• 200 g jogurtu greckiego
• 3 świeże ogórki
• 1 płaska łyżeczki oregano
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Dodatki:

• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego koperku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• ½ łyżeczki oregano
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Schab układamy na dobrze rozgrzanej patelni grillowej i obsmażamy na złoto z obu stron na dużym ogniu.
2. Następnie zmniejszamy moc palnika i dociągamy mięso, aż będzie miękkie i soczyste.
3. Wszystkie warzywa pokrojone wkładamy do miski, dodajemy przyprawy, posiekane zioła, polewamy octem balsamicznym oraz oliwą z oliwek i sokiem z cytryny i wszystko razem mieszamy.
4. Po 30 minutach zlewamy soki, które puszczą warzywa i dodajemy kwaśną śmietanę.
5. Dokładnie mieszamy i serwujemy z przygotowanym schabem wieprzowym.

Zobacz także:

• Wege grill - 10 przepisów na bezmięsne dania z grilla
• Nietypowe pomysły na grilla, które smakują wyśmienicie
• Czego nie powinno się grillować? Produkty, które mogą być niebezpieczne lub stracić smak

Polecane w Przepisy kulinarne

Świąteczna Madera pełna różnorodnych smaków. "To danie musi znaleźć się na każdym stole"

Materiał promocyjny

Świąteczne dania makaronowe. Szybkie i proste przepisy Sebastiana Olmy

Który fragment Biblii czytamy przed wigilijną kolacją? Polacy mają z tym problem

Co na obiad w piątek? Przepisy na dania rybne, wegetariańskie, wegańskie i zupy

Pozostałe wiadomości

Gwiazdy

Kuba Badach o świątecznych obowiązkach. "Jestem zawsze na zmywaku"

Gwiazdy

Świąteczny hit Natalii Nykiel. Jak artystka spędza w tym roku Wigilię?

Newsy

Tragedia na jarmarku w Niemczech. Kim jest podejrzany? "To stanowi największy szok"

Styl życia

Oskar Zięta - projektant, który zrewolucjonizował świat. Jego prace możemy podziwiać w Nowym Jorku czy Paryżu

Styl życia

Słowo od ks. Adama Bonieckiego na święta. "Miłości trzeba się cały czas uczyć"

Newsy

Bohaterski czyn 12-letniego Dominika. "Zachował się bardzo dojrzale"

Styl życia

Święta na całym świecie. W którym kraju prezenty dostaje się dopiero 6 stycznia?

Parenting

Co według dzieci jest najważniejsze w święta? Te odpowiedzi rozbawią cię do łez

Gwiazdy

"Lady Love" - takiego serialu jeszcze nie było. "Są głosy, że nie powinnam tego grać"

Newsy

Coraz więcej zakażeń groźnym wirusem. Winna turystyka sanatoryjna?