Materiał promocyjny

Gotowy zestaw grillowy wykorzystany w innych daniach. Sprawdź wyjątkowe przepisy

Grillowanie czas start
Źródło: Dzień Dobry TVN
Gotowy zestaw grillowy złożony z trzech rodzajów mięsa to świetna propozycja nie tylko na typowe dania prosto z rusztu. W ciekawy sposób można go wykorzystać również w innych potrawach, co w kuchni Dzień Dobry TVN udowodnił Grzegorz Zawierucha. Jak zrobić grillowaną karkówkę z gruszkowym chutney, pitę z grillowanym boczkiem i sosem tzatziki i grillowany schab z odświeżającą sałatką z ogórka i pomidora?

W skład zestawu wchodzą trzy rodzaje wyselekcjonowanych mięs wieprzowych: schab, boczek i karkówka. Zastrzeżona receptura marynaty stworzonej specjalnie dla tego produktu, zawiera starannie opracowaną i niezwykle aromatyczną mieszankę przypraw i ziół, wśród których dominują papryka, pieprz, cebula i kolendra. Całość jest w pełni zamarynowana, dlatego poza obróbką termiczną, nie wymaga dodatkowych zabiegów. Nadaje się do przyrządzenia na każdym rodzaju grilla, patelni lub w piecu.

Grillowana karkówka z gruszkowym chutney - przepis

Składniki:

  • 0,5 kg karkówki z zestawu grillowego
    • olej rzepakowy do smażenia

      Chutney z gruszki:

      • 0,5 kg gruszek
        • 50 ml ocet jabłkowy
          • 2 łyżeczki brązowego cukru
            • 1/2 łyżeczka mielonego imbiru
              • 1/2 łyżeczki chili w proszku
                • 1/2 łyżeczki cynamonu w proszku
                  • sól
                    • dodatki: rukola

                      Sposób przygotowania:

                      1. Gruszki obieramy i kroimy na cienkie plastry. Na dobrze rozgrzanej patelni obsmażamy owoce. Po chwili dodajemy ocet jabłkowy, a następnie wodę.
                        1. Po kilku minutach doprawiamy mielonym imbirem, chili i cynamonem.
                          1. Dodajemy cukier i doprawiamy solą do smaku.
                            1. Na patelni z odrobiną oleju smażymy karkówkę około 5 minut z każdej stron.
                              1. Po zdjęciu czekamy około 5 minut i kroimy na równe plastry.
                                1. Mięso układamy na rukoli i polewamy gruszkowym chutney.

                                  Pita z grillowanym boczkiem i sosem tzatziki - przepis

                                  Składniki:

                                  • 2 kawałki boczku z zestawu grillowego

                                    Chlebek:

                                    • 400 g mąki pszennej
                                      • 15 gramów świeżych drożdży
                                        • 220 ml letniej wody (około szklanka)
                                          • 1 łyżka oliwy
                                            • 1/2 łyżeczki soli

                                              Sos:

                                              • 200 g jogurtu greckiego
                                                • 3 świeże ogórki
                                                  • 1 płaska łyżeczki oregano
                                                    • 2 ząbki czosnku
                                                      • 3 łyżki oliwy z oliwek
                                                        • sól i pieprz do smaku

                                                          Dodatki:

                                                          • liście sałaty
                                                            • pomidory
                                                              • czarne oliwki
                                                                • czerwona cebula

                                                                  Sposób przygotowania:

                                                                  1. Do dużej miski wsypujemy mąkę, wodę, drożdże oliwę i sól. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.
                                                                    1. Ciasto wyrabiamy, aż będzie idealnie gładkie. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu około 60-90 minut. Po tym czasie dzielimy na 6 równych porcji.
                                                                      1. Rozwałkowujemy, przykrywamy ścierką i czekamy kolejne 20 minut.
                                                                        1. Pieczemy chlebki na dobrze rozgrzanej suchej patelni około 2 minuty z każdej strony.
                                                                          1. Na patelni grillowej z odrobiną oleju podsmażamy boczek około 3 minuty z każdej strony.
                                                                            1. Następnie mięso wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st. C na 15 minut.
                                                                              1. Po wyciągnięciu mięso kroimy na małe kawałki.
                                                                                1. Tzatziki: Ogórka ścieramy na tarce z małymi oczkami, solimy i odsączamy z wody. Wszystkie składniki łączymy ze sobą.
                                                                                  1. Do chlebków pita wkładamy sos, mięso i warzywa według uznania.

                                                                                    Grillowany schab z odświeżającą sałatką z ogórka i pomidora - przepis

                                                                                    Składniki:

                                                                                    • 2 plastry schabu z zestawu grillowego
                                                                                      • 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę
                                                                                        • 1 duży ogórek, pokrojony w ćwiartki
                                                                                          • ¼ szklanki śmietany 18%
                                                                                            • 2 łyżeczki octu balsamicznego
                                                                                              • 3 łyżki oliwy z oliwek
                                                                                                • 2 kawałki boczku z zestawu grillowego

                                                                                                  Chlebek pita:

                                                                                                  • 400 g mąki pszennej
                                                                                                    • 15 gramów świeżych drożdży
                                                                                                      • 220 ml letniej wody (około szklanka)
                                                                                                        • 1 łyżka oliwy
                                                                                                          • 1/2 łyżeczki soli

                                                                                                            Sos:

                                                                                                            • 200 g jogurtu greckiego
                                                                                                              • 3 świeże ogórki
                                                                                                                • 1 płaska łyżeczki oregano
                                                                                                                  • 2 ząbki czosnku
                                                                                                                    • 3 łyżki oliwy z oliwek
                                                                                                                      • sól i pieprz do smaku

                                                                                                                        Dodatki:

                                                                                                                        • 2 łyżeczki soku z cytryny
                                                                                                                          • 1 łyżka drobno posiekanego świeżego koperku
                                                                                                                            • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
                                                                                                                              • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
                                                                                                                                • ½ łyżeczki oregano
                                                                                                                                  • sól i pieprz do smaku

                                                                                                                                    Sposób przygotowania:

                                                                                                                                    1. Schab układamy na dobrze rozgrzanej patelni grillowej i obsmażamy na złoto z obu stron na dużym ogniu.
                                                                                                                                      1. Następnie zmniejszamy moc palnika i dociągamy mięso, aż będzie miękkie i soczyste.
                                                                                                                                        1. Wszystkie warzywa pokrojone wkładamy do miski, dodajemy przyprawy, posiekane zioła, polewamy octem balsamicznym oraz oliwą z oliwek i sokiem z cytryny i wszystko razem mieszamy.
                                                                                                                                          1. Po 30 minutach zlewamy soki, które puszczą warzywa i dodajemy kwaśną śmietanę.
                                                                                                                                            1. Dokładnie mieszamy i serwujemy z przygotowanym schabem wieprzowym.

                                                                                                                                              Zobacz także:

                                                                                                                                              Źródło: Grzegorz Zawierucha

                                                                                                                                              Źródło zdjęcia głównego: Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                                                                                              Materiał promocyjny
                                                                                                                                              podziel się:

                                                                                                                                              Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                                                              Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                                                              Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                                                              Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach?

                                                                                                                                              Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                                                              Grzegorz Głuszak ze łzami w oczach wspomina Komendę. "Wygrał z systemem, ale przegrał z chorobą"

                                                                                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                              Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                              Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                                                              Rafał Collins o ostatnich chwilach Tomka Komendy. "Trudna sytuacja ciągnęła się już od grudnia"

                                                                                                                                              Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                                                              Wyceniono majątek syna Alicji Bachledy-Curuś. 15-latek może pochwalić się pokaźną sumą

                                                                                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                                                              Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                                                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                                                              Kiełek czeka na adopcję

                                                                                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                                                              Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                                                              Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                                                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                                              Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                                              Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                              Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                                              Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                                                              Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                                                              Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                              Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                                                              Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                                              Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                                                              Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                                              Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                                                              Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                              Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                                              Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                                              Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                                                              Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                                                              Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                              Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                              Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                              "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                                                              Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                                                              Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                                              Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                                                              "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                                              Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                              Materiał promocyjny

                                                                                                                                              E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                                              To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                                                              Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                                                              Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                                                              Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                                                              Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                                                              Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                                                              Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                                                              Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                                              Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                                              "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                              #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas