Przepisy kulinarne

Przepis na ciasto "słodka teściowa" - pyszne połączenie kokosa, maku i owoców!

Przepisy kulinarne

Autor:
Teofila
Siewko
Źródło:
psgotujemy
Osoba robiąca ciasto

Ciasta o nietypowych nazwach, jak "Słodka teściowa" czy "Makowa panienka" często są mało znanymi i pysznymi deserami, które warto spróbować zrobić. Nie są trudne, a zachwycają smakiem i połączeniem składników. Sprawdź nasz przepis na słodką teściową!

Ciasto Słodka teściowa

Ciasto słodka teściowa to idealny przepis na deser po niedzielnym obiadku, na spotkanie właśnie z teściową lub wspólną kawę z przyjaciółkami. Jest biszkoptowe, czekoladowe, a do tego na wierzchu jest galaretka, czyli wszystkiego po trochu, ale w idealnym połączeniu smakowym. Do tego nie jest trudne w przygotowaniu, wystarczy odrobinę cierpliwości i wyjdzie idealne!

Kuchnia Andrzeja Polana

Pizza a la Polan
Pizza a la PolanDzień Dobry TVN
wideo 2/3

Słodka Teściowa - przepis na ciasto krok po kroku

Składniki na biszkopt kakaowy:

  • jaja - 6 sztuk,
  • cukier - 250 g,
  • kakao - 30 g,
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Składniki na ciasto kokosowo-makowe:

  • białka - 5,
  • cukier - 125 g,
  • wiórki kokosowe - 100 g,
  • mak suchy - 125 g,
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Składniki na masę:

  • żółtka - 5,
  • śmietana 18% - 125 g,
  • masło - 250 g,
  • cukier puder - 80 g,
  • mleko - 1 l,
  • cukier wanilinowy - 15 g.

Dodatkowo: dwa opakowania ulubionego smaku galaretki owocowej i brzoskwinie w puszce.

Sposób przygotowania:

  1. 1Przygotowując biszkopt kakaowy: białka ubić na sztywną pianę, a następnie dodać cukier i powoli żółtka. Całość mieszać dokładnie, aż do połączenia składników. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać. Suche składniki dodać do białek i delikatnie mieszać, aby piana nie opadła. Całość piec w temperaturze 180 stopni przez 35 minut - do suchego patyczka. Kiedy będzie gotowy zostawić na 15 minut w ciepłym piekarniku, ostudzić i przekroić na dwa plastry. 
  2. 2Przygotowując ciasto makowo-kokosowe: białka ubić na sztywną pianę, a następnie powoli dodawać suchy mak, wiórki kokosowe, cukier oraz proszek do pieczenia. Całość piec w temperaturze 160 stopni przez 40 minut. 
  3. 3Przygotowując masę do przekładania: mleko z cukrem wanilinowym zagotować i odstawić. Żółtka wymieszać ze śmietaną i wlać do mleka, a następnie ponownie zagotować i odstawić. Kiedy będzie chłodne, przecedzić przez sito. Masło utrzeć z cukrem, kiedy powstanie puszysta masa dodawać powoli do schłodzonego mleka, aż całość się połączy. 
  4. 4Przygotować galaretki zgodnie z przepisem na opakowaniu. Brzoskwinie odcedzić i pokroić na drobne kawałki. 
  5. 5Następnie ciasto należy ułożyć: na spód kłaść plaster czarnego biszkoptu, przełożyć go połową masy budyniowej, dalej położyć ciasto makowo-kokosowe, znów posmarować masą i całość przykryć drugim plastrem biszkoptu. Ciasto włożyć do formy, na wierzchu ułożyć owoce z puszki i zalać je lekko schłodzoną galaretką. Całość zostawić do wystygnięcia, na około 2-4 godzin. 

Smacznego!

Zobacz także:

Autor:Teofila Siewko

Źródło: psgotujemy

Źródło zdjęcia głównego: NelliSyr/Getty Images

Pozostałe wiadomości