Materiał promocyjny

Biała kiełbasa na święta - przepisy Sebastiana Olmy

Przepis na udaną Wielkanoc
Źródło: Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN Sebastian Olma przygotował dania z białej kiełbasy, które idealnie sprawdzą się na święta. Sprawdź, jak przygotować zielone omlety ze szpinakiem, białą kiełbasą i jakiem sadzonym, biały barszcz wielkanocny z kiełbasą, boczniakami i majerankiem oraz duszoną białą kiełbasę z czosnkiem niedźwiedzim i paróweczkami na wiosennych warzywach w sosie chrzanowym.

Zielone omlety ze szpinakiem, białą kiełbasą i jakiem sadzonym

Przepis Sebastiana Olmy na śniadanie z białą kiełbasą.
Zielone omlety ze szpinakiem, białą kiełbasą i jakiem sadzonym
Przepis Sebastiana Olmy na śniadanie z białą kiełbasą.
Źródło: Paweł Wodzyński/East News

Składniki:

  • opakowanie białej kiełbasy,
    • olej do smażenia,
      • 800 g szpinaku baby,
        • 6 jajek,
          • łyżka proszku do pieczenia,
            • łyżka sody oczyszczonej,
              • 0,4 kg mąki pszennej,
                • 0,2 kg sera błękitnego,
                  • pieprz czarny do smaku,
                    • 6 jajek,
                      • rzeżucha do dekoracji,
                        • słoiczek chrzanu.

                          Sposób przygotowania:

                          Kiełbasę potnij na większe kawałki i podsmaż na złoty kolor. Można też zagrzać je w gorącej wodzie.

                          W robocie kuchennym zmiksuj jajka razem z proszkiem do pieczenia, sodą, mąką pszenną, tartym serem, pieprzem i szpinakiem, dokładnie wymieszaj i powstałą masę przelej do formy metalowej. Wstaw do piekarnika na 20 minut do temp. 180 st. C. Wyjmij i sprawdź czy ciasto nie jest surowe w środku, jeśli jest to piecz jeszcze dłużej. Ewentualnie można również smażyć ciasto na patelni.

                          Na patelni usmaż jajka sadzone tak, aby żółtko nie było ścięte. Na kawałek ciasta nałóż łyżkę chrzanu, dodaj kiełbasa i usmażone sadzone jajko, całość udekoruj świeżą rzeżuchą.

                          Biały barszcz wielkanocny z kiełbasą, boczniakami i majerankiem

                          Składniki:

                          • 1 kg wędzonych żeberek wieprzowych,
                            • pęczek włoszczyzny,
                              • łyżka liści laurowych,
                                • łyżka ziela angielskiego,
                                  • łyżka czarnego pieprzu,
                                    • mały pęczek świeżego majeranku,
                                      • 5 l wody,
                                        • 1 kg białej kiełbasy,
                                          • 0,3 kg białej cebulki,
                                            • 0,5 kg boczniaków,
                                              • 1 l zakwasu na barszcz,
                                                • 0,5 l słodkiej śmietany 36%,
                                                  • 0,5 kg obranych ziemniaków,
                                                    • mała łyżka soli,
                                                      • mała łyżka pieprzu,
                                                        • 6 jajek kurzych,
                                                          • 0,2 kg kapusty kiszonej,
                                                            • 2 łyżki miodu.

                                                              Sposób przygotowania:

                                                              W garnku postaw wywar na barszcz, dodaj do środka żeberka wędzone, obraną i pokrojoną włoszczyznę, przyprawy suche, majeranek i całość zalej zimną wodą. Gdy wywar zacznie się gotować zmniejsz ogień, aby wywar był klarowny i gotuj około 2 godzin. Następnie odcedź wywar, zostawiając sam płyn (opcjonalnie zostaw mięso z wędzonych żeber).

                                                              Kiełbasę pokrój w kostkę grubości do 1 cm, podsmaż na patelni razem z cebulką i boczniakami. Gdy kiełbasa będzie zrumieniona, przełóż całość do garnka z wywarem i gotuj około 30 minut.

                                                              Do garnka dorzuć zakwas na barszcz, pokrojone ziemniaki i śmietanę słodką 36%, gotuj około 30 minut aż ziemniaki będą miękkie, a barszcz lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Do porcji barszczu na talerzu dodaj ugotowane jajko i usmażoną na miodzie kapustę kiszoną.

                                                              Duszona biała kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim i paróweczkami na wiosennych warzywach w sosie chrzanowym

                                                              Przepis Sebastiana Olmy na danie z białą kiełbasą.
                                                              Duszona biała kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim i paróweczkami na wiosennych warzywach w sosie chrzanowym
                                                              Przepis Sebastiana Olmy na danie z białą kiełbasą.
                                                              Źródło: Paweł Wodzyński/East News

                                                              Składniki:

                                                              • pęczek młodej marchwi z nacią,
                                                                • 2 pory,
                                                                  • 2 kalarepy,
                                                                    • seler z nacią,
                                                                      • 1 kg młodej pietruszki,
                                                                        • 50 ml oleju do smażenia,
                                                                          • 10 ząbków czosnku,
                                                                            • łyżka liści laurowych, ziela angielskiego, nasion kolendry,
                                                                              • mały pęczek świeżego tymianku,
                                                                                • 0,2 kg fasolki szparagowej,
                                                                                  • 0,4 kg zielonych szparagów,
                                                                                    • 0,5 l śmietany 36%,
                                                                                      • 1 kg białej kiełbasy,
                                                                                        • duży pęczek rzodkiewki,
                                                                                          • opakowanie liści roszponki,
                                                                                            • 2 opakowania paróweczek sokolików,
                                                                                              • 50 g świeżego czosnku niedźwiedziego,
                                                                                                • 2 łyżki chrzanu ze słoiczka.

                                                                                                  Sposób przygotowania:

                                                                                                  Młode wiosenne warzywa (marchew, kalarepkę, por, seler naciowy, pietruszkę) umyj, dokładnie obierz i pokrój w 1 cm kostkę. Podsmaż je na oleju w szerokim naczyniu, dodając obrane ząbki czosnku, przyprawy (listek laurowy, ziele angielskie, nasiona kolendry) i świeży tymianek.

                                                                                                  Po podsmażeniu warzyw do garnka dodaj pociętą fasolkę szparagową, pokrojone paróweczki i zielone szparagi. Zamieszaj wszystko i dodaj słodką śmietanę, chrzan oraz posiekane kawałki czosnku niedźwiedziego. Na wierzch ułóż kawałki białej kiełbasy i przykryj garnek zmniejszając ogień, białą kiełbasę duś około 15-20 po przykryciem. Garnek można również włożyć do piekarnika 175 st. C na około 20 minut. Podczas podawania udekoruj naczynie świeża rzodkiewką i liśćmi roszponki.

                                                                                                  Zobacz także:

                                                                                                  Źródło: Sebastian Olma

                                                                                                  Źródło zdjęcia głównego: Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                                                  Materiał promocyjny
                                                                                                  podziel się:

                                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                                  Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                                                                                                  Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                                                                                                  Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                  Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                  Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                  Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                  "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                  "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                                  "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                  "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                  Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                                                                  Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                  Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                  Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                  Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                  Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                                  "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                  "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                  Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                                  Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                  Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                  Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                  Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                  Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                  Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                  Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                  Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                  Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                  Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                  Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                  Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                  To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                  To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                  Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                                                  Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                                                  Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                  Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                  Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                                                  Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas