- Ceny regularne mogą wzrosnąć nawet do 9-11 zł za kostkę masła.
- Jedną z głównych przyczyn wzrostu cen masła jest mniejsza podaż mleka na rynkach światowych, coraz większe koszty produkcji oraz rosnący popyt na produkty mleczne.
- Drastyczne podwyżki hamować będzie nie tylko ostra walka konkurencyjna między sklepami, ale również rosnąca tzw. wrażliwość konsumentów na ceny.
Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo
Rosnące ceny masła
Autorzy raportu przewidują, że dopiero w czwartym kwartale dynamika wzrostu cen rok do roku może spaść do jednocyfrowego poziomu, mieszczącego się w granicach 6–9%. Taki rozwój sytuacji będzie jednak możliwy jedynie wtedy, gdy nie pojawią się kolejne zakłócenia w dostawach ani nie nastąpi wzrost cen surowców. Na skalę ewentualnych obniżek wpływać będą również czynniki takie jak intensywność rywalizacji między sieciami handlowymi oraz dostępność tańszych marek własnych objętych wsparciem – podkreśla Julita Pryzmont z Hiper-Com Poland. Zdaniem dr. Krzysztofa Łuczaka z Grupy Blix istotnym czynnikiem ograniczającym gwałtowne wzrosty cen będzie nie tylko silna konkurencja między sklepami, lecz także coraz większa wrażliwość konsumentów na koszty codziennych zakupów.
- Klienci przyzwyczajają się do pewnych poziomów cen, a ich tolerancja na kolejne skokowe wzrosty maleje, co zmusza sprzedawców do większej ostrożności. Nie spodziewam się dalszych gwałtownych skoków cenowych, ponieważ część czynników inflacyjnych wydaje się wyhamowywać - podkreślił Łuczak.
Ile kosztowało masło w ostatnich latach?
Według raportu w lipcu średnia cena masła w sklepach była wyższa o 17,3 proc. niż rok wcześniej. Dla porównania, w czerwcu wzrost wyniósł 20,3 proc., w maju 18,8 proc., w kwietniu 27,2 proc., w marcu 27,4 proc., w lutym 32,5 proc., a w styczniu 29,2 proc. Patrząc na cały 2024 rok, ceny masła okazały się średnio o 7,9 proc. wyższe niż w 2023 roku.
W raporcie jako główne powody podwyżek wskazano ograniczoną dostępność mleka na rynkach międzynarodowych, rosnące koszty produkcji oraz zwiększone zapotrzebowanie na wyroby mleczne.
W lipcu przeciętna cena kostki masła o wadze 200 g wyniosła średnio 7,87 zł.
- W najbliższym czasie możemy prognozować, że cena masła w promocji będzie się kształtować na poziomie ok. 6,60-6,90 zł. Natomiast regularna może wzrosnąć lekko do 8,00-8,20 zł, w zależności od kanału sprzedaży oraz regionu. Warto podkreślić, że intensywność promocji będzie nadal odgrywała znaczącą rolę w kształtowaniu tej średniej - zaznaczyła Julita Pryzmont.
Już niedługo masło za ponad 10 zł
W raporcie przywołano opinię dr. Rafała Parviego z Uniwersytetu WSP Merito, który przewiduje, że między sierpniem a grudniem br. przeciętna cena kostki masła będzie kształtować się na poziomie 7,5–8,0 zł. W wariancie mniej korzystnym – przy utrzymującym się ograniczeniu podaży mleka i rosnących kosztach energii – ceny mogą wzrosnąć nawet do 8,5–9,0 zł w okresach najwyższego zapotrzebowania, takich jak grudzień. Ekspert zauważył również, że w lutym 2025 roku średnia cena osiągnęła 9,31 zł, co potwierdza dużą zmienność rynku w zależności od miesiąca.
- W najbliższych miesiącach ceny regularne mogą wzrosnąć nawet do 9-11 zł za kostkę, szczególnie w supermarketach, hipermarketach i sieciach cash & carry, gdzie marże są wyższe, a promocje rzadsze. Natomiast ceny promocyjne mogą być na poziomie 5-6 zł, szczególnie w dyskontach. Przed Bożym Narodzeniem masło w promocji może kosztować nawet 4,50-5,50 zł. Ceny regularne mogą osiągnąć wtedy pułap 10-11 zł w niektórych formatach sklepów - ocenił.
W raporcie zestawiono również dane dotyczące liczby akcji promocyjnych związanych z masłem. W pierwszej połowie bieżącego roku ich liczba zwiększyła się o 15,5 proc. w ujęciu rocznym. Zdaniem Parviego to właśnie promocje, zwłaszcza organizowane przez sieci dyskontowe, miały kluczowy wpływ na zahamowanie tempa wzrostu cen masła.
- W II półroczu br. liczba promocji prawdopodobnie zwiększy się jeszcze o kolejne 10-15 proc. rok do roku - przewiduje ekspert.
Zobacz także:
- Nie chcesz wydawać fortuny na masło? Sprawdź, jak zrobić je samodzielnie
- Masło jest coraz droższe. Jak zrobić je samodzielnie w domu? Sprawdź prosty przepis
- Jak szybko zmiękczyć masło i wygodnie smarować nim kanapki? Sprawdź nasz prosty sposób!
Autor: Teofila Siewko
Źródło: PAP
Źródło zdjęcia głównego: Alexander Maniakhin/Getty Images