Kalafior z serem i boczkiem albo z palonym masłem! Kuchnia Andrzeja Polana

W kuchni Dzień Dobry TVN Andrzej Polan przygotował potrawy bazujące na kalafiorze. Warzywo to nie tylko doskonale smakuje, ma również mnóstwo wartości odżywczych. Kalafior ma działanie przeciwnowotworowe. Oprócz tego pomoże ustrzec się przed wrzodami i pomóc osobom z reumatyzmem.

Sałatka z kalafiora na surowo

  • 1 kalafior
    • 3 ogórki kiszone
      • 1 pęczek szczypiorku
        • 1 cebula czerwona
          • 2 pomidory
            • 1 jabłko zielone
              • Olej

                Sos:

                • 2 łyżki majonezu
                  • 1 łyżka musztardy francuskiej
                    • Woda z ogórków kiszonych
                      • Natka pietruszki
                        • Koper
                          • Sól, pieprz
                            • Cukier do smaku

                              Przygotowanie:

                              Kalafiora dzielimy na różyczki, skrapiamy olejem i posypujemy solą. Wstawiamy do pieczenia . Jabłko kroimy w plastry, łączymy z ogórkami, z cebulą i z pomidorem, polewamy sosem.

                              >>>Wywiad z Andrzejem Polanem. Miał zostać nauczycielem, wybrał kuchnię!<<<

                              >>> Jak zrobić ciasto na pierogi? Przepisy na pierogi z rabarbarem, z truskawkami oraz z bobem i miętą.<<<

                              Kalafior pieczony z boczkiem i serem

                              • Kalafior
                                • 200 g boczku wędzonego
                                  • 1 cebula
                                    • 2 łyżki bułki tartej
                                      • Masło klarowane
                                        • Rozmaryn świeży
                                          • 150 g sera bursztyn

                                            Przygotowanie:

                                            Kalafiora dzielimy na różyczki, układamy na blaszce, polewamy masłem, posypujemy solą. Dodajemy boczek i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 25 minut w temp. 180 stopni. W trakcie posypujemy bułką. Na koniec dodajemy ser.

                                            >>>Zobacz też: Zupy dla ochłody. Serwuje Andrzej Polan.

                                            Kalafior, młode ziemniaczki i jajko

                                            • 1 kalafior
                                              • 400 g młodych ziemniaków
                                                • 4 jajka
                                                  • Masło klarowane
                                                    • Ogórek gruntowy
                                                      • Koper
                                                        • Ocet jabłkowy
                                                          • Śmietana 18%
                                                            • Sól, pieprz
                                                              • Cukier do smaku

                                                                Przygotowanie:

                                                                Kalafiora dzielimy na różyczki, smażymy na patelni na maśle na złoty kolor. Ziemniaki myjemy, gotujemy w wodzie i dodajemy do kalafiora. Obsmażamy. Ogórki miksujemy z koprem, octem, solą, pieprzem i cukrem. Jajka wrzucamy do gotującej wody, gotujemy 6 minut i przekładamy do zimnej wody.

                                                                Kalafior z majonezem z palonego masła

                                                                • 1 kalafior
                                                                  • 4 żółtka
                                                                    • 200 g masła
                                                                      • 100 ml oleju
                                                                        • Sól, pieprz
                                                                          • Cukier do smaku
                                                                            • Sok z cytryny
                                                                              • Grzanki
                                                                                • Łyżeczka musztardy rosyjskiej

                                                                                  Przygotowanie:

                                                                                  Kalafior wkładamy do gotującej się wody z dodatkiem soli i cukru. Gotujemy ok. 12 minut. Wyjmujemy i przekładamy do zimnej wody. Żółtka miksujemy z sokiem z cytryny. Masło zagotowujemy, przyrumieniamy. Odcedzamy, a czysty tłuszcz łączymy z olejem. Wolnym strumieniem dodajemy do żółtek. Doprawiamy solą, pieprzem, cukrem. Wykładamy na kalafiora, posypujemy grzankami.

                                                                                  >>>Zobacz też: Chłodnik, czyli idealna zupa na gorące dni. Jak przygotować go z buraków lub ogórków?

                                                                                  >>>Zielona szakszuka, pasta z bobu i młode ziemniaczki z bobem<<<

                                                                                  Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

                                                                                  podziel się:

                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                  Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                                                                  Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                                                                  Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                                                                                  Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                                                                  Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                                                                  Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                                                                  Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

                                                                                  Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                                                                  Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                                                                  Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                                                                  Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                                                                  Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

                                                                                  Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                                                                  Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                                                                  Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

                                                                                  Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                                                                  Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                                                                  Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                                                                  Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                  Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                  Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                  Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                  Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

                                                                                  "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                  Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                  Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                  Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                  Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

                                                                                  Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                                                                  Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                  Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                                                                  Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                                                                  Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                                                                  Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                                                                  Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                                                                  Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                                                                  Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

                                                                                  27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                                                                  27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                                                                  Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                                                                  Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                  Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                                                                  Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                                                                  Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                                                                  Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                  9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                  Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                                                                  Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                  "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                                                                  "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                                                                  Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                                                                  Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                                                                  Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                                                                  Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                                                                  Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                                                                  Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                                                                  "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                                                                  "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                                                                  Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                  Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                  Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                                                                  Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                                                                  Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                                                                  Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas