Dania wspomagające odporność. Przepisy Moniki Mrozowskiej dla kobiet w ciąży i nie tylko

Monika Mrozowska jest mamą trójki pociech i właśnie spodziewa się czwartego malucha. Dumna mama i aktorka w naszej kuchni przygotowała dania dla kobiet w ciąży. Sprawdzą się one jednak doskonale dla wszystkich - w świetny sposób podnoszą bowiem odporność. Wszystkie przepisy znajdują się w najnowszym ebooku autorki, pt. "Jak gotować, by nie marnować".

Kimchi z suszonymi pomidorami

To podobno jedno z najzdrowszych dań na świecie. Doskonale sprawdza się jako "sałatka", dodatek do omletów, czy jeden ze składników zupy… Przepisów na kimchi jest cała masa. Do większości dodawany jest jednak sos rybny. Monika postanowiła zaś przyrządzić kimchi w wersji wegańskiej, z samymi roślinnymi składnikami.

Składniki:

  • ok. 800 g kapusty pekińskiej
    • 2 l wody
      • 5 łyżek soli kamiennej niejodowanej

        Pasta kimchi:

        • 1 szklanka wody
          • 1 łyżka mąki ryżowej
            • 1 łyżka cukru trzcinowego
              • 1 szalotka
                • 2 ząbki czosnku
                  • 2 łyżki sosu sojowego
                    • 2 łyżki papryki chili
                      • 1 łyżka imbiru
                        • 2 łyżki słodkiej papryki
                          • 2 łyżki suszonych pomidorów z chili

                            Sposób przygotowania:

                            1. Kapustę pokrój na pół, a następnie na 2-centymetrowe plastry
                              1. Zalej ją w misce 2 litrami przegotowanej, wystudzonej wody i zasyp solą
                                1. Dociśnij ją od góry i odstaw na minimum godzinę. W tym czasie przygotuj pastę
                                  1. Mąkę ryżową i cukier wymieszaj z wodą i zagotuj (ciągle mieszając, żeby nie powstały grudki)
                                    1. Zdejmij z gazu i dodaję poszatkowaną szalotkę, czosnek, sos sojowy, chili, imbir, paprykę słodką oraz suszone pomidory i całość dokładnie wymieszaj
                                      1. Namoczoną kapustę po godzinie odsącz i wymieszaj dokładnie z pastą
                                        1. Przełóż ją do słoików, delikatnie zakręć i zostaw w temperaturze pokojowej na ok. 5 dni, żeby kapusta sfermentowała. Po 5 dniach wstaw słoiki do lodówki. Pamiętaj, im starsze kimchi, tym lepsze… Dlatego warto zrobić go więcej i po miesiącu dalej cieszyć się jego coraz bardziej dojrzewającym smakiem.

                                          Bliny z malinami (około 6 sztuk)

                                          Składniki:

                                          Ciasto:

                                          • 50 g mąki gryczanej
                                            • 50 g mąki pszennej
                                              • 10 g drożdży
                                                • 1/3 szklanki wody gazowanej
                                                  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
                                                    • szczypta soli

                                                      Dodatki:

                                                      • 200 g malin
                                                        • 1 łyżeczka cukru
                                                          • 150 g naturalny jogurtu kokosowego
                                                            • olej kokosowy do smażenia

                                                              Sposób przygotowania:

                                                              1. Drożdże rozpuść w gazowanej wodzie razem z cukrem
                                                                1. Dodaj mąkę gryczaną i pszenną oraz sól i dokładnie wymieszaj, ale niezbyt długo, bo placki mogą stać się "gumowate"
                                                                  1. Odstaw ciasto na minimum godzinę do wyrośnięcia
                                                                    1. 150 g malin ugotuj z cukrem, aż powstanie mus malinowy
                                                                      1. 50 g malin zostaw do dekoracji
                                                                        1. Ciasto na bliny nakładaj na rozgrzaną patelnię po jednej łyżce, na olej kokosowy. Smaż z dwóch stron, aż placuszki mocno się przyrumienią
                                                                          1. Gotowe placki podaj z sosem malinowym, dużą łyżką jogurtu kokosowego i świeżymi malinami

                                                                            Pierogi z grochem

                                                                            Składniki:

                                                                            Farsz:

                                                                            • 100 g grochu żółtego łuskanego
                                                                              • 1 duża biała cebula
                                                                                • 3 łyżki oleju rzepakowego
                                                                                  • sól do smaku

                                                                                    Ciasto:

                                                                                    • 1 szklanka mąki pszennej
                                                                                      • 1/3 szklanki wody
                                                                                        • dodatki:
                                                                                          • sos sojowy
                                                                                            • sojowa śmietanka
                                                                                              • olej rzepakowy

                                                                                                Sposób przygotowania:

                                                                                                1. Groch namocz, najlepiej przez noc. Następnie dokładnie go opłucz i ugotuj w podwójnej ilości lekko osolonej wody, aż stanie się miękki i wchłonie prawie całą wodę (około 30-40 minut)
                                                                                                  1. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju rzepakowym na złocisty kolor
                                                                                                    1. Wymieszaj z ugotowanym grochem i zmiksuj na jednolitą masę
                                                                                                      1. Mąkę zgnieć z wodą na ciasto, a następnie, po wyrobieniu, odstaw na 30 minut do lodówki, żeby odpoczęło
                                                                                                        1. Następnie rozwałkuj ciasto na blacie podsypanym mąką na grubość kilku milimetrów i wykrój szklanką kółeczka
                                                                                                          1. Na każdy krążek nałóż łyżeczkę farszu z grochu i zagnieć rant
                                                                                                            1. Gotuj partiami w osolonej wodzie przez 2-3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię
                                                                                                              1. Podaj okraszone ulubionymi dodatkami

                                                                                                                Te pierogi to wegańska wersja pierogów ruskich. Smakują bardzo podobnie, a nie mają dodatku sera białego. Farsz z tych pierogów to również pyszna pasta do chleba, dlatego jeśli zaczniesz przygotowywać ten przepis, warto zrobić go dwa razy więcej.

                                                                                                                Te, jak i inne przepisy Monik Mrozowskiej, znajdziesz w najnowszym ebooku autorki, pt. "Jak gotować, by nie marnować".

                                                                                                                Zobacz także:

                                                                                                                Kiełbasa w roli głównej. Sprawdź przepisy Andrzeja Polana

                                                                                                                Idealne risotto naprawdę istnieje. Poznaj przepisy Ani Starmach

                                                                                                                Z okazji Dnia Nauczyciela - pyszny torcik bezowy Dacquoise. Co jeszcze przygotował Tomasz Grabski?

                                                                                                                Autor: Anna Mierzejewska

                                                                                                                podziel się:

                                                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                                                Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                                                                                                Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

                                                                                                                Szybki, pyszny i różnorodny obiad w zaledwie 15 minut?
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Szybki, pyszny i różnorodny obiad w zaledwie 15 minut?

                                                                                                                Księżna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie

                                                                                                                Księżna Kate przyłapana na zakupach. Jest nagranie

                                                                                                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                                                                                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

                                                                                                                Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                                                                                                Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

                                                                                                                Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                                                                                                Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

                                                                                                                Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

                                                                                                                Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                                                                                                Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

                                                                                                                Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

                                                                                                                Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                                                                                                Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

                                                                                                                Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                                                                                                Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

                                                                                                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

                                                                                                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

                                                                                                                "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                "Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

                                                                                                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

                                                                                                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

                                                                                                                Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                                                                                                Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

                                                                                                                Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                                                Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                                                                                                Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

                                                                                                                Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                                                                                                Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

                                                                                                                Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                                                                                                Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

                                                                                                                Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

                                                                                                                27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                                                                                                27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

                                                                                                                Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                                                                                                Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

                                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                                                                                                Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

                                                                                                                Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                                                                                                Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

                                                                                                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                                                                                                Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

                                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                                                                                                "Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

                                                                                                                Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                                                                                                Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

                                                                                                                Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                                                                                                Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

                                                                                                                Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                                                                                                Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

                                                                                                                "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                                                                                                "Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

                                                                                                                Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                                Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                                Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                                                                                                Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

                                                                                                                Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                                                                                                Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

                                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas