Produkty pełnoziarniste, czyli jak jeść zdrowo i smacznie

makaron pełnoziarnisty
Dlaczego warto sięgać po produkty z pełnego ziarna?
Źródło: fcafotodigital/Getty Images
Warto wprowadzić produkty pełnoziarniste do swojego menu, ponieważ są one zdrowe i pyszne. Jeśli zastanawiasz się, czym jest pieczywo pełnoziarniste i jak upiec chleb pełnoziarnisty, odpowiedzi znajdziesz w poniższym artykule.

Produkty pełnoziarniste są wytwarzane z mąki pełnoziarnistej. Mąka ta powstaje w wyniku zmielenia ziaren w całości (wraz z okrywą zewnętrzną).

Porady dietetyków

Źródło: Dzień Dobry TVN
Czy makaron tuczy?
Czy makaron tuczy?
Woda w diecie dziecka
Woda w diecie dziecka
Na co zwrócić uwagę wybierając warzywa?
Na co zwrócić uwagę wybierając warzywa?
Zdrowe i apetycznie wyglądające drugie śniadania
Zdrowe i apetycznie wyglądające drugie śniadania
Ketchup domowy czy sklepowy?
Ketchup domowy czy sklepowy?
Dlaczego zimą jemy więcej?
Dlaczego zimą jemy więcej?
Jedzenie w biegu nam szkodzi
Jedzenie w biegu nam szkodzi
Odchudzanie a deficyt kaloryczny u dzieci
Odchudzanie a deficyt kaloryczny u dzieci
Pyszne, ale takie… uzależniające
Pyszne, ale takie… uzależniające
Najbogatsze źródła witaminy
Najbogatsze źródła witaminy
Ile tyjemy dojadając po dziecku?
Ile tyjemy dojadając po dziecku?
 Gdzie ukrywa się cukier?
Gdzie ukrywa się cukier?

Produkty pełnoziarniste – lista

Lista produktów pełnoziarnistych obejmuje wiele artykułów spożywczych wyprodukowanych z mąki pełnoziarnistej. Mogą to być m.in.:

  • pieczywo pełnoziarniste;
    • płatki pełnoziarniste;
      • brązowy ryż;
        • bułki pełnoziarniste;
          • pełnoziarnisty makaron;
            • kasza gryczana;
              • ciastka pełnoziarniste.

                Co to jest pieczywo pełnoziarniste?

                Pieczywo pełnoziarniste jest wytwarzane z mąki pełnoziarnistej. Różnica pomiędzy mąką pełnoziarnistą a mąką białą polega na tym, że ta druga powstaje z ziaren pozbawionych okrywy zewnętrznej. To właśnie okrywa zewnętrzna zawiera wiele cennych składników odżywczych.

                Mąka razowa a pełnoziarnista

                Do przygotowania produktów pełnoziarnistych bardzo często używa się mąki razowej, która jest jednym z rodzajów mąki pełnoziarnistej. Proces produkcji mąki razowej polega na tym, że ziarno w całości podlega rozdrobnieniu zaledwie jeden raz. Uzyskana w ten sposób mąka ma wysoką wartość odżywczą. Bardziej złożony jest proces produkcji mąki graham, polegający na wielokrotnym rozdrobnieniu ziarna i oddzieleniu bielma od okrywy.

                Ile kalorii ma chleb pełnoziarnisty?

                Kaloryczność chleba zależy przede wszystkim od rodzaju użytej mąki i dodatkowych składników. Przykładowo można podać, że 100 g chleba razowego ma ok. 247 kcal.

                Chleb żytni pełnoziarnisty – wartości odżywcze

                Chleb żytni pełnoziarnisty to źródło dużej ilości błonnika, który poprawia perystaltykę jelit, zmniejsza wchłanianie tłuszczu i poziom cholesterolu we krwi. Produkty pełnoziarniste to także źródło wielu witamin i składników mineralnych, takich jak m.in. kwas foliowy, żelazo, fosfor czy cynk.

                Chleb pełnoziarnisty – skład

                W skład chleba pełnoziarnistego wchodzi przede wszystkim mąka pełnoziarnista, woda i drożdże oraz przyprawy. Pozostałe składniki, jak ziarna czy otręby, to kwestia indywidualnych upodobań. Istnieją również przepisy na chleb pełnoziarnisty bez drożdży.

                Jak upiec chleb pełnoziarnisty?

                Chleb pełnoziarnisty czy bułki pełnoziarniste to produkty proste w przygotowaniu, niewymagające żadnych szczególnych umiejętności kulinarnych. Pieczywo pełnoziarniste jest zdrowe i pożywne, a przede wszystkim pyszne.

                Pełnoziarnisty makaron

                Oprócz pełnoziarnistego pieczywa równie popularnym produktem jest pełnoziarnisty makaron. Jest on szeroko dostępny w sprzedaży, ale możemy go także przygotować samodzielnie w domowym zaciszu.

                Makaron pełnoziarnisty – skład

                Skład makaronu pełnoziarnistego jest niezwykle prosty i do jego przygotowania potrzebujesz zaledwie kilku składników, które z pewnością masz w domu. Przekonaj się, jak szybkie i proste jest przygotowanie zdrowego i smacznego makaronu!

                Makaron pełnoziarnisty – właściwości

                Podobnie jak w przypadku pieczywa pełnoziarnistego, makaron pełnoziarnisty jest źródłem dużej ilości błonnika, witamin i minerałów. Właśnie dlatego jest tak często polecany przez dietetyków. Makaron pełnoziarnisty wpływa na utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi, poprawia perystaltykę jelit, jest źródłem energii i daje uczucie sytości na długo. Makaron pełnoziarnisty jest nie tylko zdrowy, ale również smaczny, co powoduje, że coraz więcej osób wprowadza go do swojej diety.

                Przepis na chleb pełnoziarnisty

                Składniki:

                • 500 g mąki pełnoziarnistej;
                  • 50 g drożdży;
                    • 60 g otrębów owsianych;
                      • 60 g ziaren słonecznika;
                        • 60 g siemienia lnianego;
                          • 500 ml wody;
                            • 5 g cukru;
                              • 5 g soli;
                                • odrobina mleka do zwilżenia wierzchu chleba.

                                  Przygotowanie:

                                  1. Pokrusz drożdże, a następnie dodaj do nich cukier. Zalej je 100 ml ciepłej wody i wymieszaj.
                                    1. Mąkę pełnoziarnistą wymieszaj z ziarnami słonecznika, otrębami i siemieniem lnianym. Dodaj 400 ml wody, rozpuszczone drożdże oraz sól. Wymieszaj wszystkie składniki.
                                      1. Wysmaruj prostokątną formę masłem i wysyp ją mąką, a następnie przełóż do niej masę. Wyrównaj wierzch i delikatnie zwilż go mlekiem.
                                        1. Chleb piecz ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 50℃, a następnie zwiększ temperaturę do 200℃ i piecz chleb przez kolejne 60 minut

                                          Przepis na domowy pełnoziarnisty makaron

                                          Składniki (na 2 porcje):

                                          • 300 g mąki pełnoziarnistej;
                                            • 1 jajko;
                                              • szczypta soli;
                                                • ciepła woda.

                                                  Przygotowanie:

                                                  1. Do mąki pełnoziarnistej dodaj jajko i wymieszaj. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i zagniataj ciasto tak, by było dość twarde, a jednocześnie elastyczne. Gdy już wyrobisz ciasto, przykryj je ściereczką i odstaw mniej więcej na 20 minut.
                                                    1. Po tym czasie podziel ciasto na kilka części i każdą z nich cienko rozwałkuj, podsypując mąką.
                                                      1. Rozwałkowane ciasto ułóż na ściereczkach, a gdy już przeschnie, pokrój je w cienkie paski.
                                                        1. Makaron ugotuj od razu lub susz go jeszcze przez pewien czas, a później przechowuj w bawełnianym woreczku.

                                                          Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

                                                          Zobacz także:

                                                          Autor: Adrian Adamczyk

                                                          Źródło zdjęcia głównego: fcafotodigital/Getty Images

                                                          podziel się:

                                                          Pozostałe wiadomości

                                                          Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                          Jakie manipulacje stosują sekty, by zaufały im rzesze ludzi?

                                                          Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                          Niedobory witaminowe na przednówku. CZAT z dietetyczką

                                                          Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                          Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                                                          "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                          "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                                                          "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                          "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                                                          Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                                                          Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                                                          Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                          Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                                                          Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                          Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                                                          Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                          Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                                                          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                          Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                          Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                          Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                          Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                          Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                          Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                                                          Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                          Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

                                                          W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                          Materiał promocyjny

                                                          W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                          Kiełek czeka na adopcję

                                                          Kiełek czeka na adopcję

                                                          Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                          Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                          Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                                                          Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                          Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                          Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                          Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                          Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                          Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                          Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                          Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                          Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                          Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                          Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                          Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                          Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                          Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                          Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                          Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                          Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                          Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                          Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                          Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                          Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                          Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                          Materiał promocyjny

                                                          Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                          Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                          Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                          Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                          "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                          Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                          Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                          Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                          Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                          Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                          Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                          "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                          "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                          Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                          Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                          To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                          To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                          Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                          Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                          Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                          Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                          Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                          Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                          Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                          Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                          Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                          Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                          Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                          Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                          "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                          "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                          Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                          Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                          Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                          Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                          "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                          "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu