- Dorośli mogą bezpiecznie wypić do 400 mg kofeiny dziennie (czyli 3–5 domowych filiżanek), a kobiety w ciąży maksymalnie 200 mg.
- Espresso z ekspresu ciśnieniowego dostarcza najwięcej kofeiny, podczas gdy kawa filtrowana lub rozpuszczalna ma jej mniej i zawiera mniej diterpenów.
- Kawa parzona bez filtra (np. w kawiarce) zwiększa poziom "złego" cholesterolu LDL, dlatego dla serca korzystniejsza jest wersja filtrowana.
Ile kaw można pić w ciągu dnia?
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) mówi jasno: 400 mg kofeiny to dzienny limit dla dorosłych, co przekłada się na 3–5 "domowych" filiżanek albo 2–3 kubki z kawiarni (kawa "na mieście" bywa mocniejsza).
- Wszystko zależy od ciśnienia i sposobu przygotowania. Kiedy używamy ekspresu z dużym ciśnieniem i dużą temperaturą, to ta kawa może być o wiele mocniejsza - wyjaśniła dr Wanda Baltaza.
Picie kawy - mity i fakty
Kawa przed czy po śniadaniu? Picie kawy na czczo u wielu osób wzmaga wydzielanie kwasu żołądkowego. - Jeśli coś nas pali, czy boli, jeśli mamy skłonność do nadżerek, to zanim sięgniemy po kawę, warto zjeść śniadanie - poradziła dr Wanda Baltaza.
Czy kawa wypłukuje magnez? Kawa nie "wypłukuje" go z organizmu niczym woda z kawiarki fusy, ale przy dużych ilościach zwiększa jego wydalanie. - Ponieważ kawa nasila diurezę, sprawia, że wytracamy dużo wody, warto więc zrobić zasadę, że na każdą filiżankę kawy, wypijamy dodatkowo filiżankę wody - podpowiedziała nasza gościni.
Jakie są różnice między metodami parzenia? Kawa z ekspresu ciśnieniowego dostarcza najwięcej kofeiny, podczas gdy kawa filtrowana lub rozpuszczalna ma jej mniej i zawiera mniej diterpenów, czyli związków organicznych, które mogą mieć wpływ na poziom cholesterolu.
Kawa czarna czy z mlekiem? - Kawa czarna jest zawsze najlepsza, ale jest mocniejsza i bardziej drażni - powiedziała dr Wanda Baltaza. Natomiast z mlekiem staje się łagodniejsza, zwłaszcza dla żołądka i układu nerwowego, a przy okazji dorzuca trochę białka i wapnia.
- Jeśli chodzi o napoje roślinne, to wybierajmy te, które mają czysty, prosty skład, najlepiej bez cukru - zaznaczyła nasza gościni. Dwie łyżeczki cukru to plus 40 kcal i zero benefitów zdrowotnych. - Warto wiedzieć, że nasz organizm odbiera kawę z mlekiem jako posiłek, nie napój - dodała.
Na koniec: czy w ogóle warto? Owszem! Badania pokazują, że umiarkowane picie kawy może obniżać ryzyko cukrzycy typu 2, wspierać wątrobę i mózg. Klucz to umiar i obserwacja własnego organizmu.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz na Player.pl.
Pomóż nam ulepszyć serwis. Weź udział w krótkiej ankiecie
Zobacz także:
- Popularny błąd podczas picia porannej kawy. "Tak utrudniamy sobie wchłanianie żelaza"
- Komu słodkie napoje szkodzą najbardziej? Badacze wskazali konkretną grupę
- Pijesz ją codziennie, a wraz z nią plastik - nawet 1,2 miliarda cząstek na mililitr
Autor: Katarzyna Lackowska
Źródło zdjęcia głównego: Oliver Rossi/Getty Images