Jak zapachy działają na nasz mózg?
Nasze zmysły odgrywają kluczową rolę w odbieraniu informacji ze świata zewnętrznego. A jednym z najbardziej fascynujących jest zmysł węchu, który nie tylko pozwala nam wykrywać zapachy, ale jak się okazuje, może odgrywać także istotną rolę w naszym życiu codziennym.
W Katedrze Chemii Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu trwają badania nad zapachami regulującymi apetyt. Czy czeka nas przełom w walce z otyłością?
- Jesteśmy przy trzecim etapie badania. Na podstawie przeprowadzonych ankiet stworzyliśmy grupę produktów, które pobudzają lub osłabiają poczucie głodu - powiedziała dietetyczka Michaela Godyla-Jabłoński.
Ekspertka podkreśliła, że w ramach badań udało się wyróżnić 10 zapachów, które pobudzają apetyt - To zapach świeżego pieczywa, cytrusy oraz produkty kojarzone z posiłkami porannymi, czyli na przykład nabiał - wymieniła.
Badacze wyróżnili także 4 zapachy, które mogą dostarczyć poczucie sytości. - Kwiatowy, owocowy, zapach ziół i zapach tłuszczu. Nasz organizm traktuje to jako zapas energii i wtedy czuje się pewny - wyjaśniła.
Michaela Godyla-Jabłoński zaznaczyła jednak, że odczuwanie zapachów jest indywidulane. - Każdy może inaczej je interpretować - powiedziała.
Zapach może pomóc w odchudzaniu?
Michaela Godyla-Jabłoński przyznała, że badania skierowane są przede wszystkim do osób, które walczą z otyłością lub z powodu choroby nie mają apetytu.
- Chcielibyśmy na paseczkach podawać naszym konsumentom kompozycje zapachowe, a oni po powąchaniu będą szybciej odczuwać przyjemność i błogość. Dzięki temu zjedzą mniej i szybciej powstanie ujemny bilans energetyczny - wyjaśniła.
W badaniu biorą udział osoby 60 plus. - Wraz z upływem lat nasze łaknienie jest coraz mniejsze, u tej grupy chcemy, żeby konsumenci spożywali więcej żywności - dodała dietetyczka.
Naukowcy w swoich badaniach myślą także o osobach po chemioterapii. - W ich przypadku pobudzenie do jedzenia jest bardzo istotne. Jeżeli taka osoba będzie odżywiona, to szybciej wróci do zdrowia - podsumowała.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz też na Player.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Walentynki - jak je przeżyć bez presji? Psycholog: "Mamy tyle trosk i zmartwień, więc pobawmy się tym świętem"
- Miły gest zamiast prezentu? Zobacz, jak uczcić Walentynki i sprawić radość ukochanej osobie
- Walentynki męskim okiem. "99% facetów chce 'odbębnić' ten dzień, a kobiety chcą być oszukiwane"
Autor: Anna Gondecka
Źródło zdjęcia głównego: Mateusz Grochocki/East News