Materiał promocyjny

Na jesienny deser: szarlotka z kruszonką i piernikowe crumble. Proste przepisy Mariety Mareckiej

Co na jesienny deser? Pieczone jabłka!
Źródło: Dzień Dobry TVN
Desery z jabłkami osłodzą zimne jesienne dni. W kuchni Dzień Dobry TVN ambasadorka Szlachetniej Paczki, Marieta Marecka przygotowała kilka z nich: szarlotkę z kruszonką, duszone jabłka oraz piernikowe crumble z owocami. 

Szarlotka z kruszonką:

Składniki na szarlotkę z kruszonką:

Ciasto:

  • 400 g mąki pszennej
    • 100 g maki krupczatki
      • 85 g cukru pudru
        • 250 g masła
          • szczypta soli
            • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
              • 2 żółtka
                • 2 łyżki kwaśnej śmietany

                  Masa jabłkowa:

                  • ok. 2,5 kg jabłek na szarlotkę (szara reneta, antonówka)
                    • 1-3 łyżek cukru (w zależności jak bardzo słodkie są jabłka)
                      • 2-3 łyżeczki cynamonu

                        Ponadto:

                        • bułka tarta
                          • cukier puder

                            Jak przygotować szarlotkę z kruszonką:

                            Jabłka obieramy, kroimy w ćwiartki i kroimy w plastry o grubości ok. 3-4 mm. Zasypujemy cukrem, mieszamy i odstawiamy, aż puszczą sok. W tym czasie przygotowujemy ciasto. Masło ucieramy z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia i mąką, jak zacznie przypominać mokry śnieg, dodajemy żółtka i śmietanę. Krótko ucieramy i zagniatamy w kulę. Następnie ją spłaszczamy, dzielimy na 3 porcje, jedną owijamy folią spożywczą i wkładamy do zamrażarki. Pozostałą część rozwałkowujemy i wykładamy nią formę wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki i chłodzimy przez ok. 45-60 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Podpiekamy w nim schłodzony spód przez ok. 12-15 minut. Następnie lekko studzimy, posypujemy bułką tartą i układamy na wierzch odciśnięte z nadmiaru soku i wymieszane z cynamonem jabłka. Dociskamy i na wierzch ścieramy zmrożone ciasto. Wstawiamy do pieca na 15 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 160 st. C i pieczemy kolejne 45 minut. Po upieczeniu studzimy zupełnie, posypujemy cukrem pudrem i kroimy.

                            Szarlotka
                            Szarlotka
                            Źródło: Mateusz Grochocki/East News

                            Duszone jabłka z imbirem z chrupiącymi piernikami Magnetic i lodami

                            Składniki na duszone jabłka:

                            • ok. 700 g jabłek najlepiej na szarlotkę (szara reneta, papierówka, koksa, antonówka)
                              • 1 cm kawałek świeżego imbiru
                                • 1-2 łyżki miodu
                                  • sok z 1/3 cytryny
                                    • skórka starta z 1/2 cytryny
                                      • czubata łyżka masła
                                        • płaska łyżeczka cynamonu

                                          Ponadto:

                                          • opakowanie pierników w glazurze Magnetic
                                            • 500 ml lodów waniliowych
                                              • 1/4 opakowania Herbatników w czekoladzie mlecznej O!Kulki korzenne Magnetic

                                                Jak przygotować duszone jabłka:

                                                Jabłka obieramy i kroimy w małą kostkę, imbir ścieramy na tarce. Rozgrzewamy masło na szerokiej patelni lub w rondlu. Wrzucamy jabłka, skórkę i sok z cytryny, imbir i cynamon. Krótko podgrzewamy i podlewamy miodem. Jak ładnie zaczną się karmelizować, a część płynu odparuje, jabłka będą gotowe. Co jakiś czas podrzucamy zawartość patelni. Nakładamy po 2-3 łyżki gorących jabłek do pucharków, posypujemy pokruszonymi piernikami, nakładamy gałkę lodów. Kulki w czekoladzie lekko rozgniatamy i posypujemy nimi deser. Serwujemy od razu!

                                                Duszone jabłka
                                                Duszone jabłka
                                                Duszone jabłka
                                                Źródło: Mateusz Grochocki/East News

                                                Piernikowe crumble z owocami:

                                                Składniki na piernikowe crumble z owocami:

                                                • 200 g ciasteczek korzennych Magnetic + 50 g do obsypania formy
                                                  • 135 g masła
                                                    • szczypta soli
                                                      • 40 g drobnego cukru
                                                        • ok. 800 g jabłek na szarlotkę
                                                          • szklanka mrożonych wiśni
                                                            • 1-2 łyżki soku z cytryny
                                                              • 3 łyżki płatków migdałowych
                                                                • łyżka cukru trzcinowego
                                                                  • cukier puder do podania

                                                                    Jak przygotować piernikowe crumble z owocami:

                                                                    Ciasteczka miksujemy na proszek. Przekładamy do miski (ok. 50 g odkładamy do wysypania formy), dodajemy miękkie masło, sól i drobny cukier. Dłońmi wyrabiam kruszonkę rozcierając między palcami. Wstawiamy do lodówki na 15-30 minut. W tym czasie obieramy i kroimy na średniej wielkości kostkę jabłka. Wysmarowaną masłem i obsypaną pokruszonymi ciastkami formę wypełniamy na spodzie jabłkami, dodajemy wiśnie. Skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy cukrem trzcinowym oraz płatkami migdałowymi. Na wierzch sypiemy kruszonkę z ciastek i wstawiamy do pieca nagrzanego do 170 st. C. Pieczemy ok. 35-40 minut, aż kruszonka się zarumieni, a owoce zaczną bulgotać. Serwujemy posypane cukrem pudrem.

                                                                    Piernikowe crumble
                                                                    Piernikowe crumble
                                                                    Piernikowe crumble
                                                                    Źródło: Mateusz Grochocki/East News

                                                                    Zobacz także:

                                                                    Marieta Marecka

                                                                    Autor: Izabela Dorf

                                                                    Źródło zdjęcia głównego: Joanna Kruczek/Dzień Dobry TVN

                                                                    Materiał promocyjny
                                                                    podziel się:

                                                                    Pozostałe wiadomości

                                                                    Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                                                                    Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                                                                    Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                    Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                    Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                    Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                    "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                    "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                    Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                    "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                    "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                    Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                                    Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                    Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                    Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                    Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                    Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                    "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                    "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                    Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                    Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                    Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                    Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                    Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                    Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                    Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                    Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                    Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                    Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                    Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                    Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                    Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                    Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                    "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                    "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                    Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                    Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                    Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                    Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                    Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                    Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                    Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                    Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                    Materiał promocyjny

                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                    Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                    Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                    To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                    To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                    Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                    Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                    To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                    To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                    Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                    Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                    Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                    Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                    "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                    "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                    Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                    Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                    Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                    Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                    "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                    "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas