Pijana wiśnia, czyli pyszne ciasto o intensywnym smaku

Ciasto pijana wiśnia - przepis krok po kroku

Pijana wiśnia to pyszne połączenie biszkoptowego, lekkiego spodu z czekoladowym kremem, lekko kwaśnymi wiśniami, intensywnym ponczem i delikatną, ubitą śmietaną. Przygotowanie może wydawać się czasochłonne, ale wystarczy postępować zgodnie z poniższą "instrukcją", a deser z pewnością się uda i zachwyci smakiem!

Składniki:

Biszkopt:

• 100 g mąki pszennej
• 80 g cukru
• 4 jajka
• 25 g kakao
• 25 g oleju
• szczypta soli

Krem:

• 200 g masła
• 300 g kremu czekoladowego
• 360 g wiśni drylowanych

Poncz:

• 100 ml wódki wiśniowej
• 100 ml soku z wiśni

Śmietanka:

• 400 g śmietanki 30 proc.
• 2 opakowania fix-u

Przygotowanie:

1. Składniki do biszkoptu powinny być w temperaturze pokojowej. Oddzielić żółtka od białek.
2. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier.
3. Gdy białka będą ubite, dodać żółtka oraz olej i miksować jeszcze przez chwilę.
4. Dodać przesianą mąkę, kakao i mieszać delikatnie szpatułką do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć delikatnie do formy (ok. 28×18) i wygładzić. Piec około 30 minut w 180 st. C, w trybie grzania góra-dół.
6. Gdy biszkopt się upiecze, przez pierwsze 10 min. studzić go w otwartym piekarniku, następnie wyjąć już z formy i przewrócić ciasto, aby górka biszkoptu się spłaszczyła.
7. Biszkopt nasączyć wcześniej przygotowanym ponczem.
8. Przygotować krem: masło w temperaturze pokojowej ucierać za pomocą miksera przez co najmniej kilka minut. Dodać ulubiony kremem czekoladowy, całość dobrze połączyć i wyłożyć na nasączony biszkopt.
9. Na kremie ułożyć odsączone wcześniej wiśnie.
10. Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywną pianę, opcjonalnie dodać fix-y, które zapewnią sztywną masę. Śmietankę przełożyć na wiśnie. Całość schłodzić. Ozdabiać ulubionymi dodatkami i podawać.

Przepisy kulinarne

Odrywaniec, czyli cynamonowe ciasto drożdżowe do odrywania

Przepisy kulinarne

Dżem i konfitura z mandarynek - smak świąt zamknięty w słoiku. Sprawdź nasze przepisy!

Sprawdź również inne nasze przepisy na desery o wyjątkowo oryginalnych nazwach:

• Ciasto styropian - prosty przepis na pyszny deser
• Popapraniec – przepis na wyjątkowe ciasto
• Brzdąc wielkopolski - przepis na pyszne i proste ciasto
• Zemsta teściowej. Przepis na pyszne ciasto krok po kroku

Polecane w Przepisy kulinarne

Polskie stoki oficjalnie otwarte. Gdzie w Polsce wybrać się na narty?

Rozkoszny zdradził przepis na świąteczny napój. "Wystarczy jeden łyk, aby poczuć magię świąt"

Świąteczna Madera pełna różnorodnych smaków. "To danie musi znaleźć się na każdym stole"

Materiał promocyjny

Świąteczne dania makaronowe. Szybkie i proste przepisy Sebastiana Olmy

Pozostałe wiadomości

Horoskop

Tygodniowy horoskop tarotowy. Co przyniosą świąteczne dni?

Gwiazdy

Wyjątkowe zakończenie niedzielnego programu. Prowadzący i Sound’n’Grace zaśpiewali świąteczną kolędę

Gwiazdy

Krystian Ochman szczerze o miłości. "To jeden z moich najgorszych atutów w relacji"

Gwiazdy

Święta gwiazd. Jak tegoroczne Boże Narodzenie spędzą Anita Włodarczyk, Małgorzata Ostrowska, Szymon Majewski i Michel Moran?

Gwiazdy

Nie żyje gwiazda muzyki disco. "Na zawsze kochana"

Newsy

Popularny sklep wycofuje dwa produkty dla dzieci. "Zagrożenia dla zdrowia"

Pogoda

Co ze śniegiem tej zimy? W tych miejscach możemy się spodziewać opadów

Gwiazdy

Agata Młynarska z wizytą u Mikołaja. Dostała wyjątkowy prezent. "To był zestaw marzeń"

Gwiazdy

23 lata temu odszedł Grzegorz Ciechowski. "Był wielkim poetą, świetnym artystą i wspaniałym muzykiem"

Gwiazdy

Lara Gessler zdradza przepis na najlepsze śledzie po japońsku. Ten sposób podania może was zadziwić