Kruche ciasteczka maślane – przeczytaj, jak je przygotować!

zdrowe ciasteczka owsiane w misce przez kogoś trzymane
Kruche ciasteczka maślane
Źródło: Ekaterina Smirnova/Getty Images
Idealne do kawy, herbaty albo gorącego mleka – kruche ciasteczka maślane to absolutny klasyk wśród wypieków. Te pieczone przez nasze babcie cechował wspaniały maślany aromat, a delikatne ciasto wprost rozpływało się w ustach. Tęsknisz za tym niepowtarzalnym smakiem dzieciństwa? Przepis na kruche ciasteczka maślane nie wymaga wielkich umiejętności. Dzięki poniższym poradom przygotujesz je w mgnieniu oka. Przekonaj się, jakie to proste!

Nie ma chyba drugiego tak uniwersalnego przepisu, który sprawdza się w każdych okolicznościach. Szybkie ciasteczka maślane są doskonałe na rodzinny podwieczorek, spotkanie z przyjaciółką, jako przekąska do porannej kawy lub świąteczne łakocie, którymi śmiało możesz zastąpić czasochłonne pierniki bożonarodzeniowe. Ich wyborny maślany smak pokochają zarówno małe, jak i duże łasuchy.

Skąd pochodzą ciasteczka maślane?

Kruche ciastka maślane to popularna słodka przekąska w wielu krajach , dlatego też trudno jednoznacznie stwierdzić, które państwo zapoczątkowało tradycję pieczenia tych łakoci. Nie tylko Brytyjczycy nie wyobrażają sobie popołudniowej filiżanki herbaty bez maślanych herbatników. Ciasteczka maślane cieszą się równie dużą popularnością w Stanach Zjednoczonych, we Francji, w Czechach czy w Grecji.

Będąc w Paryżu, koniecznie zamów do kawy magdalenki – pyszne, rozpływające się w ustach ciasteczka maślane w kształcie muszelki. Często podawane są z odrobiną cukru pudru. Wspaniale smakują zanurzone w czekoladzie. Ze swoich maślanych łakoci mogą być dumni także Czesi. Nasi południowi sąsiedzi przygotowują maślane ciastka w formie markiz przekładanych owocowym dżemem – pewnie dlatego te pyszne maślane łakocie nazywane są przez czeskie gospodynie „zlepiankami”.

A może masz chęć na maślane kruche ciasteczka w wersji greckiej? Migdałowe ciasteczka maślane kourabiedes przygotowywane są najczęściej na Boże Narodzenie. Zwykle mają postać niewielkich kulek. Ich wspaniały migdałowy smak podkreśla cieniutka warstwa lukru z aromatem różanym (czasem do lukru dodaje się kilka kropli alkoholu – metaxy lub brandy).

Na Wyspach Brytyjskich od niepamiętnych czasów królują kultowe shortbreads – szkockie ciasteczka maślane. Niewiele różni je od naszych swojskich herbatników. Są tak samo delikatne i kruche w smaku, a do tego obłędnie pachną masłem.

Nie można pominąć słynnych amerykańskich chocolate chip cookies – ciasteczek z kawałkami czekolady. Te pyszne maślane ciasteczka świąteczne smakiem przypominają nasze popularne pieguski.

Jak zrobić oryginalne ciasteczka maślane?

Naukę pieczenia ciasteczek maślanych warto zacząć od najprostszego przepisu. Do przygotowania ciasteczek potrzebujesz tylko trzech składników: mąki pszennej, prawdziwego masła (margaryna i miksy roślinne zdecydowanie odpadają!), które nada im wspaniały, delikatny smak, a także cukru pudru, który sprawi, że będą leciutkie jak puch. Ciasto zagniata się bardzo szybko, formowanie ciasteczek jest niezwykle proste (nie potrzebujesz żadnych foremek!), a czas pieczenia to zaledwie 15 minut! Sprawdź przepis na proste ciasteczka maślane!

Klasyczny przepis na kruche ciasteczka maślane

Składniki (na 3 blachy – ok. 50 ciasteczek):

  • 2 szklanki mąki pszennej (może być tortowa)
    • 200 g prawdziwego masła (powinno być zimne, prosto z lodówki)
      • 7–8 łyżek cukru pudru (w zależności od indywidualnych preferencji)

        Przygotowanie:

        1. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski i dokładnie zagnieć – powinna powstać gładka, jednolita masa.
          1. Ciasto owiń w folię i wstaw na godzinę do lodówki.
            1. Po upływie tego czasu wyjmij ciasto z lodówki i formuj z niego niewielkie kuleczki. Każdą delikatnie spłaszcz za pomocą widelca.
              1. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i układaj na niej ciasteczka.
                1. Rozgrzej piekarnik do 180℃ i piecz maślane ciasteczka około 15 minut.
                  1. Kiedy ciastka będą już rumiane i złociste, wyjmij blachę z piekarnika i odstaw do wystygnięcia. Nie zdejmuj gorących ciastek z blachy! Są wtedy bardzo delikatne i mogą się łatwo połamać.
                    1. Kruche maślane ciasteczka gotowe!

                      Wskazówki: Jak z jednego przepisu uzyskać pyszne ciasteczka maślane o różnych smakach? Podziel ciasto na 3 równe części. Jedną część odłóż na bok, drugą zagnieć z łyżeczką cynamonu, a do trzeciej dodaj łyżeczkę kakao. Z każdej porcji ciasta formuj kuleczki, zgniataj je lekko widelcem, układaj na blasze i piecz zgodnie ze wskazówkami w przepisie. W ten sposób uzyskasz łakocie w trzech wariantach smakowych: klasyczne ciasteczka maślane, ciasteczka maślane z czekoladą i świąteczne ciasteczka maślane z cynamonem.

                      Zobacz także:

                      Autor: Adrian Adamczyk

                      Źródło zdjęcia głównego: Moment RF

                      podziel się:

                      Pozostałe wiadomości

                      Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                      Jak uczestnicy "Autentycznych" wspominają spotkanie z Matą? "On jest nasz"

                      Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                      Joanna Jędrzejczyk w roli stand-uperki. "Robię rzeczy, których nie potrafię i mam prawo tego nie umieć"

                      "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                      "Obecność tej lektury zatruła jakoś mi szczęście". Jak powinien się zmienić kanon?

                      "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                      "Eksponat kolekcjonerki, porównywalny z dziełami sztuki". Za co kochamy tulipany?

                      Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone  ma na to nietypowy sposób

                      Zastanawiasz się, jak chronić swoje córki? Sylvester Stallone ma na to nietypowy sposób

                      Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                      Król Karol otrzymał tysiące listów z całego świata. "To największa otucha i wsparcie"

                      Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                      Depresja czy bunt - jak pomóc własnemu dziecku? "To sygnał, którego nie wolno zostawić"

                      Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                      Reporterka DDTVN nagrodzona za wyjątkowy materiał. Dzięki niej szansa na pomoc innym wzrosła

                      Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                      Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                      Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                      Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                      Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                      Materiał promocyjny

                      Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                      Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                      Jak działają internetowi dawcy nasienia? "Lepiej jest to zrobić metodą naturalną, ze zbliżeniem"

                      Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                      Materiał promocyjny

                      Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                      W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                      Materiał promocyjny

                      W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                      Kiełek czeka na adopcję

                      Kiełek czeka na adopcję

                      Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                      Materiał promocyjny

                      Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                      Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                      Czy Kate Middleton jest w ciąży? "Król Karol chciałby znów zostać dziadkiem"

                      Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                      Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                      Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                      Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                      Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                      Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                      Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                      Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                      Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                      Materiał promocyjny

                      Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                      Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                      Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                      Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                      Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                      Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                      Materiał promocyjny

                      Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                      Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                      Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                      Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                      Materiał promocyjny

                      Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                      Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                      Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                      Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                      Materiał promocyjny

                      Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                      Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                      Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                      Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                      Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                      Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                      Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                      Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                      Materiał promocyjny

                      Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                      Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                      Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                      Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                      Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                      "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                      "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                      Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                      Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                      Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                      Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                      Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                      Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                      "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                      "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                      Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                      Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                      Materiał promocyjny

                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                      To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                      To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                      Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                      Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                      Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                      Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                      Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                      Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                      Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                      Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                      Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                      Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                      Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                      Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                      "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                      "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                      Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                      Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                      Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                      Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                      "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                      "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas