Kruche ciasteczka maślane – przeczytaj, jak je przygotować!

zdrowe ciasteczka owsiane w misce przez kogoś trzymane
Kruche ciasteczka maślane
Źródło: Ekaterina Smirnova/Getty Images
Idealne do kawy, herbaty albo gorącego mleka – kruche ciasteczka maślane to absolutny klasyk wśród wypieków. Te pieczone przez nasze babcie cechował wspaniały maślany aromat, a delikatne ciasto wprost rozpływało się w ustach. Tęsknisz za tym niepowtarzalnym smakiem dzieciństwa? Przepis na kruche ciasteczka maślane nie wymaga wielkich umiejętności. Dzięki poniższym poradom przygotujesz je w mgnieniu oka. Przekonaj się, jakie to proste!

Nie ma chyba drugiego tak uniwersalnego przepisu, który sprawdza się w każdych okolicznościach. Szybkie ciasteczka maślane są doskonałe na rodzinny podwieczorek, spotkanie z przyjaciółką, jako przekąska do porannej kawy lub świąteczne łakocie, którymi śmiało możesz zastąpić czasochłonne pierniki bożonarodzeniowe. Ich wyborny maślany smak pokochają zarówno małe, jak i duże łasuchy.

Skąd pochodzą ciasteczka maślane?

Kruche ciastka maślane to popularna słodka przekąska w wielu krajach , dlatego też trudno jednoznacznie stwierdzić, które państwo zapoczątkowało tradycję pieczenia tych łakoci. Nie tylko Brytyjczycy nie wyobrażają sobie popołudniowej filiżanki herbaty bez maślanych herbatników. Ciasteczka maślane cieszą się równie dużą popularnością w Stanach Zjednoczonych, we Francji, w Czechach czy w Grecji.

Będąc w Paryżu, koniecznie zamów do kawy magdalenki – pyszne, rozpływające się w ustach ciasteczka maślane w kształcie muszelki. Często podawane są z odrobiną cukru pudru. Wspaniale smakują zanurzone w czekoladzie. Ze swoich maślanych łakoci mogą być dumni także Czesi. Nasi południowi sąsiedzi przygotowują maślane ciastka w formie markiz przekładanych owocowym dżemem – pewnie dlatego te pyszne maślane łakocie nazywane są przez czeskie gospodynie „zlepiankami”.

A może masz chęć na maślane kruche ciasteczka w wersji greckiej? Migdałowe ciasteczka maślane kourabiedes przygotowywane są najczęściej na Boże Narodzenie. Zwykle mają postać niewielkich kulek. Ich wspaniały migdałowy smak podkreśla cieniutka warstwa lukru z aromatem różanym (czasem do lukru dodaje się kilka kropli alkoholu – metaxy lub brandy).

Na Wyspach Brytyjskich od niepamiętnych czasów królują kultowe shortbreads – szkockie ciasteczka maślane. Niewiele różni je od naszych swojskich herbatników. Są tak samo delikatne i kruche w smaku, a do tego obłędnie pachną masłem.

Nie można pominąć słynnych amerykańskich chocolate chip cookies – ciasteczek z kawałkami czekolady. Te pyszne maślane ciasteczka świąteczne smakiem przypominają nasze popularne pieguski.

Jak zrobić oryginalne ciasteczka maślane?

Naukę pieczenia ciasteczek maślanych warto zacząć od najprostszego przepisu. Do przygotowania ciasteczek potrzebujesz tylko trzech składników: mąki pszennej, prawdziwego masła (margaryna i miksy roślinne zdecydowanie odpadają!), które nada im wspaniały, delikatny smak, a także cukru pudru, który sprawi, że będą leciutkie jak puch. Ciasto zagniata się bardzo szybko, formowanie ciasteczek jest niezwykle proste (nie potrzebujesz żadnych foremek!), a czas pieczenia to zaledwie 15 minut! Sprawdź przepis na proste ciasteczka maślane!

Klasyczny przepis na kruche ciasteczka maślane

Składniki (na 3 blachy – ok. 50 ciasteczek):

  • 2 szklanki mąki pszennej (może być tortowa)
    • 200 g prawdziwego masła (powinno być zimne, prosto z lodówki)
      • 7–8 łyżek cukru pudru (w zależności od indywidualnych preferencji)

        Przygotowanie:

        1. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski i dokładnie zagnieć – powinna powstać gładka, jednolita masa.
          1. Ciasto owiń w folię i wstaw na godzinę do lodówki.
            1. Po upływie tego czasu wyjmij ciasto z lodówki i formuj z niego niewielkie kuleczki. Każdą delikatnie spłaszcz za pomocą widelca.
              1. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i układaj na niej ciasteczka.
                1. Rozgrzej piekarnik do 180℃ i piecz maślane ciasteczka około 15 minut.
                  1. Kiedy ciastka będą już rumiane i złociste, wyjmij blachę z piekarnika i odstaw do wystygnięcia. Nie zdejmuj gorących ciastek z blachy! Są wtedy bardzo delikatne i mogą się łatwo połamać.
                    1. Kruche maślane ciasteczka gotowe!

                      Wskazówki: Jak z jednego przepisu uzyskać pyszne ciasteczka maślane o różnych smakach? Podziel ciasto na 3 równe części. Jedną część odłóż na bok, drugą zagnieć z łyżeczką cynamonu, a do trzeciej dodaj łyżeczkę kakao. Z każdej porcji ciasta formuj kuleczki, zgniataj je lekko widelcem, układaj na blasze i piecz zgodnie ze wskazówkami w przepisie. W ten sposób uzyskasz łakocie w trzech wariantach smakowych: klasyczne ciasteczka maślane, ciasteczka maślane z czekoladą i świąteczne ciasteczka maślane z cynamonem.

                      Zobacz także:

                      Autor: Adrian Adamczyk

                      Źródło zdjęcia głównego: Moment RF

                      podziel się:

                      Pozostałe wiadomości

                      Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                      Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                      Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                      Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                      Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                      Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                      "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                      "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                      Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                      Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                      Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                      Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                      Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                      Materiał promocyjny

                      Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                      Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                      Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                      Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

                      Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

                      Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                      Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                      Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                      Materiał promocyjny

                      Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                      Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                      Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                      Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                      Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                      Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                      Materiał promocyjny

                      Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                      Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                      Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                      Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                      Materiał promocyjny

                      Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                      Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                      Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                      Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                      Materiał promocyjny

                      Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                      Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                      Materiał promocyjny

                      Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                      "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                      "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                      Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                      Materiał promocyjny

                      Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                      Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                      Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                      "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                      "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                      Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                      Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                      Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                      Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                      Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                      Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                      Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                      Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                      Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                      Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                      Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                      Materiał promocyjny

                      E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                      "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                      "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                      Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                      Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                      Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                      Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                      Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                      Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                      Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                      Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                      Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                      Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                      To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                      To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                      Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                      Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                      To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                      To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                      "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                      "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                      Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                      Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                      #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas