Łosoś gotowany w oleju, tortilla ziemniaczana z pomidorami, cukinią i jarmużem, a na deser biszkoptowe ciasto z gruszkami - takie pyszności powstają w naszej kuchni. Wszystkie są na bazie zdrowego oleju rzepakowego. Poznaj wyjątkowe przepisy Andrzeja Polana.

Łosoś gotowany w oleju, konfitura z papryki czerwonej, brukselka smażona z jabłkami

Składniki na łososia gotowanego w oleju

600 g filetów z łososia b/s
1 l oleju rzepakowego
1 cytryna
tymianek świeży
sól, pieprz
6 szt. papryki czerwonej
ocet jabłkowy
cukier trzcinowy do smaku
200 g brukselek
4 jabłka antonówki

Sposób przygotowania łososia gotowanego w oleju

Łososia sprawiamy solą, pieprzem. rondel wykładamy pergaminem, układamy porcje łososia i zalewamy olejem. Doprowadzamy do wrzenia, po 3-4 minutach zdejmujemy rondel z ognia i odstawiamy.

Paprykę kroimy drobno i przesmażamy na oleju do momentu, aż będzie prawie miękka, dodajemy cukier i ocet jabłkowy, miksujemy na puree. Raz jeszcze zagotowujemy i odparowujemy. Brukselkę dzielimy na pojedyncze listki, jabłka kroimy w plastry i przesmażamy razem na patelni, dodajemy koperek, pieprz i sól do smaku.

Tortilla ziemniaczana z pomidorami, cukinią i jarmużem

Składnik na tortillę ziemniaczana z pomidorami, cukinią i jarmużem:

1 kg ziemniaków czerwonych
5 jaj
100 g sera tartego
2 cukinie żółte
1 pęczek kopereku
1 pęczek szczypiorku
1 l oleju rzepakowego
300 g pomidorków cherry na gałązce

Sposób przygotowania tortilli ziemniaczanej z pomidorami, cukinią i jarmużem:

Ziemniaki szorujemy i kroimy w cienkie plasterki. Olej rozgrzewamy i smażymy pokrojone ziemniaki. Odcedzamy po krótkim smażeniu. Ziemniaki łączymy z cukinią pokrojoną w plasterki, ziołami. Doprawiamy pieprzem i solą.

Masę przekładamy na patelnię, na wierzch wykładamy gałązki pomidorów cherry i smażymy z jednej strony. Dopiekamy w piekarniku do momentu, aż masa jajeczna nam się zetnie i pomidory delikatnie popękają.

Biszkoptowe ciasto z gruszkami

Składniki na biszkoptowe ciasto z gruszkami

4 jajka
1 szkl. cukru
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
125 ml oleju rzepakowego
1 łyżka kakao
10 gruszek z ogonkami najlepiej nie konferencja miękkie

Sposób przygotowania biszkoptowego ciasta z gruszkami:

Jajka ubijamy z cukrem na puch, dodajemy mąkę z proszkiem, olej. 1/3 ciasta łączymy z kakao, pozostałe wylewamy i wierzch polewamy ciastem z kakao.

Gruszki pozbawiamy środków i układamy na stojąco w cieście. Wszystko razem pieczemy około 40 minut w temp. 180 stopni.

Więcej o oleju rzepakowym na stronie olejrzepakowy.com

Zobacz także:

Autor: Luiza Bebłot

Źródło: Andrzej Polan

Źródło zdjęcia głównego: Karolina Kalatzi/Dzień Dobry TVN

Materiał promocyjny

podziel się:

Tagi:

kuchnia Dzień Dobry TVN Andrzej Polan łosoś olej rzepakowy tortilla ciasto z gruszkami

Pozostałe wiadomości

Wielkie otwarcie e-sklepu TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Materiał promocyjnyNewsy

Mistrzowskie dania z krakowskiej suchej, krafterek, wędzonego boczku i szynki na maśle. Poznaj przepisy finalistów 12. edycji Master Chefa

Zdrowa i szybka kuchnia dla najmłodszych. Na punkcie tych dań dzieci dosłownie oszaleją

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Pozostałe wiadomości

Wielkie otwarcie e-sklepu TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Kredyt na święta: jak nie dać się oszukać? Czat z ekspertem

Joanna Krupa: "Nigdy nie myślałam, że moja córka będzie miała rozbitą rodzinę"

Mikołaj z "Top Model" ledwo uszedł z życiem. "Mama płakała, chciała, żebym wrócił"

Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

"Święta marzeń". Pobierz nasz e-book i zacznij przygotowania do świąt już dziś

Gdzie znaleźć uniwersalne prezenty pod choinkę?

Mistrzowskie dania z krakowskiej suchej, krafterek, wędzonego boczku i szynki na maśle. Poznaj przepisy finalistów 12. edycji Master Chefa

Zdrowa i szybka kuchnia dla najmłodszych. Na punkcie tych dań dzieci dosłownie oszaleją

Udekoruj pierniczki i poczuj magię świąt. Pomysły Darii Ładochy

Joanna Krupa uczy córkę języka polskiego. Asha-Leigh pokazała, co potrafi. "Brawo dla was"

Agnieszka Kotońska znacząco schudła i nieustannie mierzy się z hejtem. "Życzą mi śmierci"

''Gorgonzola. Przepyszna historia''. Pobierz nasz e-book i poznaj przepisy na dania z wyjątkowym włoskim serem.

Prawidłowe oddychanie skuteczną bronią na stres. "Musimy się skupić na kilku aspektach"

Jak podkreślić biżuterią świąteczne stylizacje? "Ważne, żebyśmy wyglądały olśniewająco"

Jakie są oczekiwania inwestorów co do zielonej energii?

Damski duet w roli prowadzących Dzień Dobry TVN. Widzowie dobrze je znają

"Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?

Anna Rusowicz wspiera ofiary przemocy psychicznej. "Na własnych doświadczeniach mogę oprzeć ten kawał wiedzy"

Luiza z "HP" jest w związku. Jej partner też brał udział w programie. "Mój urodzinowy prezent"

Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

Ania Klimczewska wydała kolejną powieść. "Zaczęło się na spontanie jako wielka zabawa"

Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

"Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

Buty na jesień/zima 2023. Jak szybko i skutecznie wybrać najmodniejszy model?

Dlaczego koale przytulają drzewa? Poznaj ciekawostki o tym uroczym zwierzaku

Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

"Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę

Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko"

Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

"Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

"Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

"Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

"ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

"ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas