Przepisy kulinarne

Zupa krem z dyni i pomidorów z pieczoną gruszką według Magdy Gessler. Przepis na pyszną jesień

Przepisy kulinarne

Autor:
Diana
Ryściuk
soukupovaeva/Getty ImagesZupa krem z dyni i pomidorów Magdy Gessler

Zupa krem z dyni i pomidorów z dodatkiem pieczonej gruszki, według przepisu Magdy Gessler, to doskonała propozycja na jesienny, rozgrzewający posiłek. Najpyszniejsza będzie właśnie o tej porze roku, w której dyni pod dostatkiem. Sprawdź przepis na zupę krem dyniowo - pomidorowy Magdy Gessler.

Zupa krem z dyni i pomidorów według Magdy Gessler

W naszej kuchni proponujemy już kilka wersji dyniowych zup i innych dań z wykorzystaniem tego jesiennego warzywa (sprawdź poniżej). Tym razem dzielimy się wyjątkowym przepisem na zupę krem z dyni według Magdy Gessler. To pyszna i prosta receptura, w której, poza dynią, znaleźć powinny się również pomidory, gruszka i kilka innych dodatków. Dzięki temu powstaje jesienna, gęsta, a jednocześnie lekka zupa krem.

Składniki:

  • 1 średnia dynia (ok 1kg po obraniu)
  • 0,5 kg świezych pomidorów
  • puszka pomidorów konserwowych
  • 4 dojrzał gruszki
  • 1 duża cebula
  • 200 ml słodkiej śmietanki 30%
  • 200 g sera Gruyere
  • mielone chilli
  • mielone ziele angielskie

Sposób przygotowania:

  • Dynię obrać ze skórki, wydrążyć nasiona. Miąższ pokroić na mniejsze kawałki, a następnie podsmażyć na oliwie z posiekaną cebulą.
  • Świeże pomidory pokroić na cząstki i dodać je do dyni. Dodać również pomidory z puszki wraz z sokiem.
  • Całość zalać wodą tak, aby przykryła wszystkie warzywa i gotować do miękkości.
  • W międzyczasie na grubych oczkach tarki zetrzeć cały ser Gruyere oraz obierać gruszki.
  • Gruszki pokroić na 4 części, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180 °C przez 10 minut.
  • Kiedy warzywa będą miękkie zupę zblendować i dodać śmietankę.
  • Doprawić solą, pieprzem, chilli i zielem angielskim.
  • Dodać starty ser i całość dokładnie wymieszać do czasu, aż ser się całkowicie rozpuści.
  • Zupę krem z dyni podawać z kawałkami pieczonej gruszki, kleksem ze śmietany i świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!

Zobacz także inne nasze propozycje na dania z dynią:

Zobacz wideo: Dynia w roli głównej

Autor:Diana Ryściuk

Źródło zdjęcia głównego:  soukupovaeva/Getty Images

Pozostałe wiadomości