Uczta dla wielbicieli egzotycznych owoców: ciasto ananasowe i ananasowo-drobiowe kebaby

Ananasowe love
Dania z ananasem są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. W kuchni Dzień Dobry TVN Piotr Kucharski pokazał, jak przygotować kilka z nich, w tym obracane ciasto ananasowe i ananasowo-drobiowe kebaby.

Pieczony ananas

Składniki na pieczonego ananasa:

  • 200 g brązowego cukru
    • 2 łyżki rumu
      • 3 łyżki octu balsamicznego
        • łyżeczka soli
          • łyżeczka płatków chili
            • dojrzały ananas
              • lody pistacjowe do podania
                • 100 g solonych pistacji do podania

                  Jak przygotować pieczonego ananasa:

                  Rozgrzać piekarnik do 180 st. C. Ananasa obrać. Cukier przesypać na patelnię, dolać łyżkę wody i podgrzać. Gdy cukier zacznie się pienić i płynąć, zamieszać. Dodać rum, ocet balsamiczny i dokładnie wszystko wymieszać. Gotować przez chwilę i dodać sól oraz płatki chili. Wymieszać i położyć na patelnię ananasa. Dokładnie obtoczyć w karmelu i wstawić do piekarnika na 45-50 minut w trakcie polewając go karmelem. Upieczonego ananasa zdjąć z patelni, przykryć folią aluminiową, żeby nie wystygł. Patelnię z sosem ponownie podgrzać aż powstanie syrop. Ananasa pokroić na kawałki, podawać z gałką lodów pistacjowych, polane syropem z patelni i posypane solonymi pistacjami.

                  Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN

                  Obracane ciasto ananasowe

                  Składniki na obracane ciasto ananasowe:

                  • 100 g wiórków kokosowych
                    • około 8-10 plasterków ananasa
                      • 200 g masła
                        • 180 g cukru
                          • 5 jajek
                            • 200 g mąki pszennej tortowej
                              • łyżeczka proszku do pieczenia

                                Jak przygotować obracane ciasto ananasowe:

                                Piekarnik rozgrzać do 180 st. C. Wiórki kokosowe podprażyć na patelni i wysypać na wysmarowaną masłem tortownicę o średnicy około 22 cm. Na wierzch poukładać połówki krążków ananasa. Masło utrzeć z cukrem na jednolitą, jasną masę. Ciągle ucierając, dodawać po jednym jajku. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Ciasto wylać na wierzch ananasów. Wstawić do piekarnika i piec około 50-60 minut.

                                Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN

                                Ananasowo-drobiowe kebaby

                                Składniki na ananasowo-drobiowe kebaby:

                                • 700 g mięsa z nóżek kurczaka bez kości
                                  • 1/2 dojrzałego ananasa
                                    • sos Huli Huli
                                      • około 200 g dojrzałego ananasa
                                        • 100 ml sosu sojowego
                                          • 100 g ketchupu
                                            • 3-4 cm imbiru
                                              • 2 ząbki czosnku
                                                • łyżka sosu z ostrych papryczek
                                                  • 2 łyżki oleju sezamowego
                                                    • 2 łyżki musztardy
                                                      • 4 łyżki octu z czerwonego wina
                                                        • 1/2 łyżeczki pieprzu
                                                          • sól do smaku

                                                            Do podania:

                                                            • ryż
                                                              • kolendra i pietruszka

                                                                Jak przygotować ananasowo-drobiowe kebaby:

                                                                Mięso kurczaka pokroić na kawałki około 3 cm i przełożyć do miski. Wszystkie składniki na sos zmiksować na jednolitą pulpę i zalać nią kawałki kurczaka. Odstawić na minimum godzinę do zamarynowania do lodówki. Ananasa pokroić na kawałki o podobnej wielkości co kurczaka. Mięso i ananasa nabić na osobne patyczki do szaszłyków i usmażyć na patelni grillowej z każdej strony po 3-4 minuty. W tym czasie marynatę, która została w misce zlać do rondla i gotować aż się zredukuje do konsystencji gęstego sosu. Kurczaka podawać z grillowanym ananasem, ugotowanym ryżem, kolendrą i sosem.

                                                                Natalia Łomnicka/Dzień Dobry TVN

                                                                Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                                >>> Zobacz także:

                                                                Dania dla chorej tarczycy. Poznaj przepisy dietetyczki Hanny Stolińskiej

                                                                Beza, czyli królowa deserów. Sprawdzony przepis zdradził Andrzej Polan

                                                                Do tych dań potrzebujesz tylko 5 składników. Proste przepisy na duszoną wołowinę, makaron z tuńczykiem i frittatę

                                                                Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.

                                                                Autor: Iza Dorf

                                                                Źródło: Piotr Kucharski

                                                                podziel się:

                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                Materiał promocyjny

                                                                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                Materiał promocyjny

                                                                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                Materiał promocyjny

                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"