Kruche ciasto z truskawkami to wyjątkowo smaczny deser. Jest wiele propozycji przyrządzenia tego placka. Może być kruche ciasto z truskawkami i budyniem , galaretką, pianką z białek. Co istotne, każdy poradzi sobie z takim kulinarnym wyzwaniem. Poznaj najsmaczniejsze przepisy na ten wypiek.
Ciasto kruche z truskawkami i kruszonką
To placek, który nie tylko świetnie smakuje, ale również dobrze wygląda. Oto najlepszy przepis na kruche ciasto z truskawkami i kruszonką .
Składniki na kruche ciasto:
- 25 dag mąki pszennej,
- 7 dag brązowego cukru,
- ½ małej łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 jajko,
- 12 dag schłodzonego masła.
Składniki na kruszonkę:
- 15 dag mąki pszennej,
- 10 dag masła,
- 8 dag brązowego cukru,
- 3 łyżeczki cukru waniliowego.
Oprócz tego potrzeba:
- 3 małe łyżeczki konfitury z pomarańczy,
- 45 dag truskawek.
Owoce
Jak wybrać najlepsze przetwory owocowe?
Najbardziej zanieczyszczone warzywa i owoce
Jabłko, gruszka czy śliwka? Smakołyki prosto z sadu
Sok jabłkowy, nie tylko do picia
Truskawkowe menu
Przygotowanie ciasta kruchego z truskawkami:
- Blachę o wymiarach 21 x 25 centymetrów należy natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Najpierw jednak wyjąć dużą miskę i przesiać przez sitko mąkę pszenną. Dodać do niej proszek do pieczenia, brązowy cukier i pokrojone na drobne kawałki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodać jajko i zagnieść jednolite ciasto. Rozłożyć je równomiernie na formie (można spróbować je wcześniej rozwałkować). Podziurkować ciasto widelcem i wstawić do lodówki na około 20 minut.
- Gdy ciasto będzie się chłodzić, można przystąpić do przygotowania truskawek. Oczywiście najpierw należy je umyć i osuszyć, a następnie pokroić na połówki.
- W następnej kolejności nagrzać piekarnik do temperatury 170 stopni Celsjusza i wstawić do niego ciasto. Powinno się wypiekać przez około 25 minut (aż zyska jasnożółtą barwę). W tym czasie można przystąpić do przygotowania kruszonki.
- Aby przygotować kruszonkę, należy wsypać do miski mąkę pszenną, dodać cukier, cukier wanilinowy i pokrojone na drobne kawałeczki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami, by otrzymać efekt kruszonki.
- Po upływie około 25 minut wyjąć ciasto z piekarnika, ale go nie wyłączać. Ciasto posmarować cienką warstwą konfitury z pomarańczy, a następnie rozłożyć na nim truskawki. Posypać ciasto kruszonką i wstawić ponownie do piekarnika. Ciasto powinno się piec przez około 35 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Po wyjęciu z piekarnika i ostygnięciu, ciasto kruche z truskawkami posypać cukrem pudrem. Jak widać, przepis na kruche ciasto z truskawkami wcale nie jest trudny.
Ciasto kruche z truskawkami i pianką budyniową
Ciasto kruche z truskawkami i pianką to równie prosty, a jeszcze smaczniejszy sposób na udany deser. Dowiedz się, jak go przyrządzić.
Składniki na ciasto:
- 2 ½ szklanki mąki,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 250 g margaryny,
- 3 łyżki stołowe cukru pudru,
- 5 żółtek.
Składniki na piankę budyniową:
- 5 białek,
- 1 cukier waniliowy,
- 1 szklanka cukru,
- 2 budynie waniliowe (mogą być także śmietankowe),
- ½ szklanki oleju.
Dodatkowo będziesz potrzebować:
- truskawki,
- cukier puder do posypania.
Przygotowanie:
- Składniki na ciasto należy wyłożyć na stolnicę i zagnieść w jednolite ciasto. Później trzeba podzielić je na dwie części (⅔ i ⅓). Obie porcje zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika na godzinę.
- Po upływie godziny trzeba przygotować blachę, natłuścić ją i przykryć papierem do pieczenia. Większą część ciasta zetrzeć nad blachą na tarce o dużych oczkach. Ciasto należy lekko przyklepać i wyrównać, następnie piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Ciasto będzie gotowe, gdy stanie się lekko złotawe. Wtedy można je wyjąć i zostawić do ostudzenia.
- Teraz należy ubić białka na sztywno wraz ze szczyptą soli. Gdy będą ubite, trzeba powoli dodawać do nich cukier, cukier waniliowy i budynie waniliowe. Dopiero pod sam koniec, niezwykle powoli i ostrożnie (po ściance), wlać do całości olej. Pomieszać jeszcze chwilę. Gotową piankę wlać na upieczony wcześniej spód ciasta.
- Truskawki umyć i dokładnie wysuszyć. Pokroić na połówki i ułóż na masie budyniowej, delikatnie je wciskając. Teraz przyszła pora na użycie drugiej części ciasta, które również należy zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Całość ponownie umieścić w piekarniku ustawionym na 180 stopni Celsjusza na około 40 minut. Kruche ciasto z truskawkami i pianką będzie gotowe, gdy jego wierzchnia warstwa zarumieni się. Teraz wystarczy pozostawić ciasto do wystudzenia. Przed podaniem warto posypać je cukrem pudrem. Smacznego!
Wypróbuj inne nasze pomysły na ciasta z truskawkami:
- Szybkie ciasto z truskawkami – przepisy na ciasto, które warto wypróbować
- Pyszne ciasto z truskawkami i budyniem
- Proste i szybkie przepisy na ciasto z truskawkami i galaretką
Autor: Adrian Adamczyk
Źródło zdjęcia głównego: Stephanie Nantel/Getty Images
podziel się: