Pierogi z truskawkami to jedno z tych dań, które smakują najlepiej, gdy są przygotowywane ze świeżych, sezonowych owoców. Wielu osobom kojarzą się z dzieciństwem, bo właśnie wtedy najczęściej je jadły. Jak połączyć smak świeżych, słodkich truskawek z delikatnym ciastem na pierogi? Jak nieco zmodyfikować smak tego dania? Wszystko wyjaśniamy poniżej.
Pierogi z truskawkami - przepis
Podstawą jest delikatne, tradycyjne ciasto na pierogi. Większość robi je po swojemu, a jeśli potrzebujesz wskazówki, to polecamy sprawdzić, jak zrobić idealne ciasto na pierogi, lub skorzystać z przepisu poniżej.
Składniki na ciasto na pierogi:
- 2 szklanki mąki
- 1 jajko
- około pół szklanki ciepłej wody
- szczypta soli
Truskawkowy farsz:
- 0,5 kg świeżych truskawek
- 2 łyżki cukru
Opcjonalne dodatki: śmietana, cukier puder, listki mięty, itd.
Jak zrobić pierogi z truskawkami?
- Przygotować ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, dodać szczyptę soli, wbić jajko i stopniowo dodawać ciepłą wodę. Zagniatać ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie. Przykryć je ściereczką i odstawić na 30 minut.
- W międzyczasie zrobić nadzienie: truskawki umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. lub rozdrobnić nieco widelcem. Dodać cukier i delikatnie wymieszać.
- Po 30 minutach podzielić ciasto na 4 części. Każdą z nich rozwałkować na cienki placek. Za pomocą szklanki lub foremki wyciąć okręgi.
- Na każdym okręgu ułożyć po łyżeczce nadzienia. Brzegi zagiąć i zlepić, formując pierogi.
- Truskawkowe pierogi gotować w osolonej wodzie na średnim ogniu. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotować je jeszcze przez około 3 minuty.
- Wyjąć pierogi łyżką cedzakową i odłożyć na talerz.
- Podawaj posypane cukrem pudrem i polane śmietaną.
Zostało Ci ciasto na pierogi? Sprawdź, co można z nim zrobić!
Patent na podkręcenie smaku pierogów z truskawkami
Jeśli chcesz nieco zmienić to klasyczne danie, do truskawek można dodać nieco cynamonu. Do podanej powyżej ilości owoców wystarczy płaska łyżeczka. Truskawki z cukrem i cynamonem, przed "owinięciem pierogowym ciastem" należy dokładnie wymieszać i sprawdzić, czy ich smak nam odpowiada. Być może czegoś będzie trzeba jeszcze dosypać.
Zobacz także inne nasze przepisy ideale na truskawkowy sezon:
- Truskawkowa kuchnia Beaty Kartowicz. Jakie słodkie desery przygotować z truskawkami?
- Truskawkowa kuchnia Andrzeja Polana
- Knedle z truskawkami - prosty przepis krok po kroku
- Naleśniki z truskawkami, czyli truskawkowa słodycz i sycący posiłek. Sprawdź, jak je zrobić!
- Truskawki nie tylko na słodko. Wypróbuj je w daniach obiadowych z kurczakiem i łososiem
- Przetwory z truskawek. Co można przygotować z tych pysznych owoców?
Autor: Diana Ryściuk
Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto
