Desery z truskawkami. Przepisy Darii Ładochy

Truskawki - pyszne, niskokaloryczne i bogate w witaminę C owoce, które doskonale nadają się do deserów. To właśnie truskawki królują w dzisiejszej kuchni Dzień Dobry TVN. Daria Ładocha przygotowała pyszne desery truskawkowe: ciasto owsiano-truskawkowe, ciasto truskawkowe bez pieczenia, lodowy koktajl truskawkowy, brwonie z truskawkami i czekoladowe naleśniki z truskawkami.

EKSPRESOWE CIASTO OWSIANO-TRUSKAWKOWE

1,5 szklanki płatków owsianych

1,5 szklanki mąki pszennej

190 g masła w temperaturze pokojowej

1/2 szklanki cukru trzcinowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kg truskawek

3 łyżki mąki ziemniaczanej

cukier puder

Do podania: małe lody - solony karmel

Przygotowanie:

Przesianą mąkę połącz z płatkami, cukrem, proszkiem do pieczenia i masłem. Ciasto możesz wyrobić robotem kuchennym. Blachę do pieczenia wyłóż papierem i połowę masy rozpłaszcz palcami na spodzie. Truskawki przekrój na połówki i wymieszaj z mąką ziemniaczaną. Wyłóż je na “wyklepany” spód i pokryj resztą kruszonki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 30 - 40 minut. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Podawaj z gałką lodów solony karmel.

CIASTO TRUSKAWKOWE BEZ PIECZENIA

Składniki:

SPÓD CIASTA:

150 g ciasteczek owsianych
1 łyżka masła orzechowego
40 g roztopionego masła

WIERZCH CIASTA:

500 g sera mascarpone
300 ml śmietany kremówki 36%
2 łyżeczki cukru pudru
sok z 1 cytryny
500 g truskawek

Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasteczka rozdrobnij w mikserze i dodaj roztopione masło. Wymieszaj i ugnieć. Wyłóż całość na dno tortownicy i dokładnie dociśnij. Wstaw do lodówki. Mascarpone dopraw sokiem z cytryny oraz cukrem. Wymieszaj mikserem. Obok w misce ubij bitą śmietanę ze śmietanki. Połącz z mascarpone i wyłóż na przygotowany spód. Na wierzchu ułóż truskawki i wstaw do lodówki.

LODOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWY

Składniki:

700 g truskawek
4 szklanki mleka kokosowego
2 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych
2 łyżki miodu
3 banany
podprażone płatki migdałowe
1 łyżka ziarenek granatu

Przygotowanie:

Do wysokiego naczynia wrzucamy umyte i oczyszczone z szypułek truskawki a następnie miksujemy. Dodajemy mleko, lody, miód i pokrojonego w kostkę banana. Podajemy w wysokiej szklance udekorowane dodatkowymi lodami, płatkami migdałowymi i granatem.

BROWNIE Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

100 g czekolady gorzkiej
100 g czekolady deserowej
3 jajka
150 g cukru
200 g masła
140 g mąki
500 g truskawek
1 łyżka masła orzechowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
biała czekolada

Przygotowanie:

Masło rozpuść razem z połamaną czekoladą. Jajka ubij razem z cukrem. Połącz masę czekoladową razem z masą jajeczną. Dodaj masło orzechowe oraz dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość zmiksuj na gładką masę. Następnie nastaw piekarnik na 170 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej czekoladową masę oraz dodaj pokrojone w plasterki truskawki. Następnie powtykaj w ciasto połamaną białą czekoladę. Piecz około 30 minut.

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

250 g mleka
250 g wody
2 jajka
40 g oleju
250 g mąki
2 łyżki kakao w proszku
olej kokosowy do smażenia
truskawki
dwa opakowania serka homogenizowanego,
kilka bananów
awokado
szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na naleśniki wymieszaj i odstaw na 15 minut. Następnie smaż placki z obu stron na złoto-brązowy kolor. Podawaj z serkiem, bananami, truskawkami i awokado. Na koniec delikatnie posyp cynamonem.

>>> Zobacz też:

Zobacz film: Truskawki w diecie. Źródło: Dzień Dobry TVN

Źródło: Daria Ładocha

podziel się:

Tagi:

kuchnia Daria Ładocha truskawki przepisy na desery przepisy kulinarne