Podjadanie a zdrowie
Często słyszymy, że podjadanie pomiędzy posiłkami to zły nawyk żywieniowy. Naukowcy w nowym projekcie badawczym - z udziałem tysiąca osób - postanowili sprawdzić, jak sięganie po przekąski faktycznie wpływa na nasze zdrowie. Analiza jest częścią szeroko zakrojonego projektu ZOE PREDICT, który ma pokazać, dlaczego ludzie różnie reagują na te same pokarmy.
- Zaskakująco niewiele zostało opublikowane na temat podjadania, pomimo tego, że obejmuje ono od 20 do 25 proc. całkowitego spożycia energii. Projekt PREDICT śledził dużą liczbę osób i rejestrował szczegółowe informacje na temat ich nawyków dotyczących podjadania, co umożliwiło dogłębne zbadanie jego wpływu na zdrowie - tłumaczyła w trakcie konferencji NUTRITION 2023 dr Kate Bermingham, główna autora.
Jak zdrowo podjadać?
Jak podaje PAP, naukowcy porównali informacje dotyczące rodzaju i ilości przekąsek oraz czasu ich konsumpcji z danymi na temat stanu metabolicznego badanych, a konkretnie stężenia lipidów w ich krwi i poziomu insuliny. Okazało się, że podjadanie wartościowych i zdrowych produktów wiąże się z poprawą stanu metabolicznego.
- Zauważyliśmy tylko słaby związek między jakością przekąsek i resztą diety, co podkreśla, że podjadanie jest niezależnym, modyfikowalnym elementem stylu żywienia, który można ukierunkować na poprawę zdrowia - komentowała dr Kate Bermingham.
Ważna jest jednak pora sięgania po przekąski. Szkodliwe jest nocne podjadanie, ponieważ - jak wyjaśnili badacze - skraca ono czas nocnego postu i wydłużała okno żywieniowe.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Czy wieczorem można jeść? Są zasady, których nie powinniśmy łamać
- Czy nocne podjadanie jest szkodliwe? Psychodietetyk radzi, jak przestać sięgać po przekąski
- Podjadanie w nocy – jak się pozbyć tego nawyku? Jakie są jego przyczyny?
Autor: Dominika Czerniszewska
Źródło: PAP/"American Society for Nutrition"
Źródło zdjęcia głównego: Kathrin Ziegler/Getty Images