Temperatura, w której powinno się piec pizzę - na co wpływa i ile powinna wynosić?

Temperatura, w jakiej piecze się pizza jest różna w zależności od naszych możliwości. Do mrożonej pizzy wystarczy deklarowana temperatura na opakowaniu - najczęściej jest to około 220 stopni Celsjusza. W pizzeriach często stosowany jest specjalny, tradycyjny piec, opalany drewnem. W nim temperatura osiąga nawet do 500 stopni Celsjusza. Oczywiście w warunkach domowych nie jest to możliwe, jednak osiągi naszego piekarnika powinny zupełnie wystarczyć.

Pizza

Najlepszy pizzaiolo

Pizza a la Polan

Najstarszy dostawca pizzy w Polsce

Przygotował III najlepszą pizzę na świecie

Wysoka temperatura, w której piecze się pizzę, sprawia, że jest ono szybko gotowe do spożycia. Im więcej stopni Celsjusza - tym szybciej ciasto jest upieczone.

Jak bezpiecznie rozmrażać jedzenie? Temperatura pokojowa nie jest do tego najlepsza

Zamienniki masła - czym zastąpić ten produkt na co dzień i w wypiekach?

Jak długo piec pizzę?

Jak już wspominaliśmy, im wyższa temperatura - tym szybciej nasza pizza będzie gotowa. Dotyczy to nie tylko ciasta, ale również składników. Mimo wszystko, to właśnie grubość spodu wpływa na czas pieczenia pizzy w domowych warunkach. Ciasto cienkie najlepiej jest piec przez około 12 minut, średnie 15 minut, a grube nawet do 30 minut, (ale minimum to 20). 

Pieczenie pizzy na kamieniu

Pizzę można również piec w piekarniku na specjalnym kamieniu. Pochłaniają one wilgoć, dzięki czemu możliwe jest uzyskanie idealnego chrupkiego spodu. Dodatkowo znacznie wolniej traci temperaturę, przez co po upieczeniu potrawy i wyjęciu jej, ta również będzie wolnej stygła. Do wyboru są kamienie szamotowe, z granitu, ceramiczne, a nawet wulkaniczne. Każdy z nich ma inne właściwości i sprawdzi się przy innych rodzajach ciasta, np. do grubego lepszy będzie granitowy, a szamotowy do cienkiego. 

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

• Międzynarodowy Dzień Pizzy - przepisy mistrza Wojciecha Madysia
• Fit pizza z twarogu, która idealnie wpasuje się w dietę. Sprawdź, jak ją zrobić
• Dlaczego ciasto na pizzę nie wychodzi? Sprawdź, czy nie popełniasz tych błędów

Polecane w Przepisy kulinarne

Wlej to do kaloryfera, a w domu będzie pięknie pachnieć

Jak się nie przewrócić na śliskim chodniku? Sprawdź, co założyć na buty, aby się nie poślizgnąć i przetrwać gołoledź

Przed nami mrozy, a wraz z nimi możliwe wychłodzenia. Jak pomóc osobie w stanie hipotermii?

Materiał promocyjny

Szybki i smaczny obiad z mrożonych warzyw. Oto propozycje Piotra Kucharskiego

Pozostałe wiadomości

Zdrowie

Dzieci łysieją ze stresu. "Nie można w nieskończoność mobilizować swoich sił"

Gwiazdy

Daria Marx wraca z nowym utworem. "Dobrze jest mierzyć wysoko"

Psychologia

Odczuwasz silny lęk przed pracą? To może być ergofobia

Trendy modowe

Czym są "square toe boots"? Poznaj najgorętszy trend nadchodzącej zimy

Newsy

Bezpłatne konsultacje notarialne w kawiarence Dzień Dobry TVN

Aranżacje wnętrz

Sukces polskiego architekta. Znalazł się na prestiżowej liście

Materiał promocyjnyStyl życia

Szkoły wyrzucają tony jedzenia rocznie. Zmienić to może wyjątkowa inicjatywa

Porady

Wlej to do kaloryfera, a w domu będzie pięknie pachnieć

Gwiazdy

Gwiazdy i ich dziwne nawyki. "Nosi ze sobą wszędzie keczup i nawet go sobie wytatuował"

Gorące tematy

Tragiczna śmierć 5 nastolatek w escape roomie. Zapadł wyrok