Kurczak zawinięty w liściu sałaty według Grzegorza Zawieruchy

Kurczak zawinięty w liściu sałaty - przepis krok po kroku

Składniki:

• 3 łyżki sosu hoisin,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 2 łyżki octu ryżowego,
• 1 łyżeczka sosu sriracha,
• 1 łyżeczka oleju sezamowego,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• 1 średnia cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka świeżo startego imbiru,
• 500 g mielonego mięsa z indyka,
• 1/2 puszki wodnych kasztanów z zalewy,
• 1/2 pęczka grubego szczypiorku,
• sól i pieprz do smaku,
• 1 duża sałata masłowa,
• 1 szklanka ugotowanego białego ryżu.

Świąteczna sałatka z kurczakiem z przepisu Grzegorza Zawieruchy

Wiosenna sałatka z pieczarkami, ziemniakami i papryką - przepis Grzegorza Zwieruchy

Sposób przygotowania kurczaka zawiniętego w liść sałaty

1. W małej miseczce mieszamy sos hoisin, sos sojowy, ocet ryżowy, sriracha i olej sezamowy.
2. Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy cebulę i smażymy do miękkości około 5 minut.
3. Następnie dorzucamy czosnek i imbir. Smażymy jeszcze około minutę. Dodajemy mięso mielone i smażymy kilka minut dobrze rozbijając mięso drewnianą łyżką.
4. Wlewamy sos i gotujemy jeszcze około 2 minuty, aż sos lekko się zredukuje, a indyk będzie całkowicie ugotowany.
5. Wyłączamy ogień i mieszamy z kasztanami i szczypiorkiem. Doprawiamy solą i pieprzem.
6. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
7. Na liściu sałaty układamy łyżkę ryżu, mieszankę z indyka i zawijamy.

Zobacz także:

• Kurczak po tajsku – jak przyrządzić chrupiące danie w azjatyckim stylu?
• Kurczak w pistacjach - przepis Andrzeja Polana
• Dania z kurczaka według przepisów Sebastiana Olmy