Praliny z daktyli na walentynki - przepis krok po kroku
Składniki:
- daktyle suszone i drylowane - 100 g,
- czekolada deserowa - 150 g,
- czekolada biała - 50 g,
- śmietana 18 proc. - 30 g,
- papilotki.
Miłość i związki
Jak przygotować praliny:
- 50 gramów czekolady deserowej rozpuścić ze śmietaną na małym ogniu - nie doprowadzając do wrzenia.
- Daktyle otworzyć w miejscu wyjęcia pestki i nałożyć po małej łyżeczce masy czekoladowo-śmietanowej. Całość włożyć do lodówki na 4-6 godzin.
- Tuż przed wyjęciem z lodówki daktyli rozpuścić w kąpieli wodnej oddzielnie deserową czekoladę.
- Na płaskiej powierzchni wyłożyć papier do pieczenia. Daktyle kolejno maczać w ciemnej czekoladzie (używając np. dwóch widelców lub pałeczek), a następnie odkładać na blachę.
- Całość ponownie włożyć do lodówki na 2-4 godzin. Przed ponownym wyjęciem rozpuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej i ozdabiać nią pralinki. Maczając w niej widelec, można zrobić piękne linie i szlaczki na pralinkach.
- Całość ponownie schłodzić, aby czekolada zastygła. Przełożyć do papilotek i podawać!
Pomysły na słodycze na walentynki
Podobnie do pralinek z daktyli można przygotować pralinki z innych ulubionych owoców. Idealnie nadadzą się do nich banany, truskawki, winogrona, rodzynki, suszone śliwki i morele. Pyszne będą również pomarańcze lub mandarynki, jednak przed oblaniem ich czekoladą trzeba je dobrze osuszyć, w przeciwnym wypadku owoce puszczą sok i czekolada z nich odpadnie.
Na walentynki wiele z nas kupuje różnego rodzaju bombonierki i czekoladki. Warto jednak przygotować coś własnoręcznie dla tzw. drugiej połówki. Do słodyczy można dodać drobne upominki, jak np. bileciki DIY lub karteczki z powodami, dla których kochamy daną osobę.
Co jeszcze warto przygotować ze słodkich upominków na walentynki:
- Podstawowy przepis na muffinki czekoladowe – z bananem i z kawałkami czekolady
- Czekoladowe szaleństwo: trufle, babeczki i pralinki z marcepanem. Oto przepisy mistrza czekolady
- Pralinki migdałowe, do kawy i nie tylko
Autor: Teofila Siewko
Źródło zdjęcia głównego: Liudmila Chernetska/Getty Images