Tatar z łososia z mandarynką - przepis krok po kroku

Składniki na tatar z łososia z mandarynką:

• 200 g świeżego fileta z łososia dobrej jakości
• 250 g grubej soli
• 1 mandarynka
• 1 łyżka marynowanego imbiru
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 jabłka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Pieprz do smaku

Jak przygotować tatar z łososia z mandarynką?

Połowę gruboziarnistej soli wsypujemy do naczynia, układamy łososia i zasypujemy resztą soli. Zostawiamy w lodówce na 2 h. W między czasie obieramy mandarynki i wyciągamy z osłonek. Kroimy na mniejsze części. Obrane jabłka obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Mieszamy z drobno pokrojonym imbirem z dodatkiem miodu. Łososia wyjmujemy dobrze płuczemy i kroimy w drobne kawałki. Wszystkie składniki dobrze ze sobą. Dodajemy oliwę i pieprz do smaku. Serwujemy z tostem lub ciemnym pieczywem.

Sałatka z mandarynką, burakiem i cytrynowym vinaigrette - przepis krok po kroku

Składniki na sałatkę z mandarynką, burakiem i cytrynowym vinaigrette:

Cytrusowe vinaigrette:

• sok z 4 mandarynek nie obiera mandarynek
• szczypta cukru
• 2 łyżki octu balsamicznego
• ¼ łyżeczki musztardy Dijon
• ½ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• sól i pieprz do smaku

Sałatka:

• 4 średnie pieczone buraki
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 2 łyżki oliwy
• 1/4 całej mandarynki
• sól

Pozostałe składniki:

• 4 obrane mandarynki
• ¾ filiżanka posiekanych orzechów włoskich
• 100 g pokruszonej fety
• 200 g mieszanki sałat

Jak przygotować sałatkę z mandarynką, burakiem i cytrynowym vinaigrette?

Buraki zawijamy w folię z dodatkiem, kminu, oliwy, soli i plasterkiem mandarynki. Pieczemy około 35 minut w temperaturze 200 stopni.

Cytrusowe vinaigrette:

Wyciskamy sok z 4 mandarynek. W małym rondelku ze szczyptą cukru gotujemy, aż płyn się lekko zredukuje. Zostawiamy do schłodzenia. Przelewamy do małej miski i dodajemy 2 łyżki octu balsamicznego, szczyptę soli, odrobinę świeżego czarnego pieprzu, musztardę a na końcu oliwę. Dobrze mieszamy, aż sos będzie jednolity.

Sałatka:

Na talerzu układamy najpierw sałatkę, później na przemian krążki mandarynki i buraków. Skrapiamy dressingiem, posypujemy pokruszonym serem feta i orzechami. Delikatnie mieszamy przed podaniem.

Przepisy Darii Ładochy

Daria Ładocha z córkami

Prosta i tania kuchnia Darii Ładochy

Orzechowe inspiracje Darii Łaochy

Egzotyczna kuchnia Darii Ładochy

Polędwiczka wieprzowa z sosem mandarynkowym - przepis krok po kroku

Składniki na polędwiczkę wieprzowa z sosem mandarynkowym:

• 1 szklanka soku z mandarynek
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 2 polędwiczki wieprzowe, pokrojone w medaliony o grubości około 2,5 cm
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 szalotka
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• sól i pieprz do smaku
• brokuł lub fasolka szparagowa

Jak przygotować polędwiczkę wieprzowa z sosem mandarynkowym?

W misce mieszamy sok z mandarynek, miód, skrobię kukurydzianą i musztardę. Na dużej patelni obsmażamy polędwiczkę pokrojoną w około 2,5 cm medaliony na oleju przez około 1 minutę z każdej strony. Solimy i pieprzymy. Zdejmujemy z patelni. Na tej samej patelni dodajemy masło i obsmażamy szalotkę i czosnek. Dolewamy ocet i wcześniej przygotowaną mieszankę z soku z mandarynek. Doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wkładamy ponownie mięso i chwilę dusimy w sosie, aż do uzyskania odpowiedniego stopnia wysmażenia (ok.10 minut) Podawać z gotowanym brokułem lub fasolką szparagową.

Bezglutenowe ciasto mandarynkowe - przepis krok po kroku

Składniki na bezglutenowe ciasto mandarynkowe:

• 0,5 kg mandarynek
• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 3 szklanki mąki migdałowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki Amaretto
• cukier puder do posypania
• 1/2 łyżeczki masła

Jak przygotować bezglutenowe ciasto mandarynkowe?

W dużym garnku zalewamy zimną wodą mandarynki. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 15 minut. Przestudzone i ugotowane mandarynki kroimy na ćwiartki (nasiona wyrzucamy) i blendujemy na gładką masę. W drugiej misce ubijamy 3 jajka i 1 szklankę cukru. Mieszamy, aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Następnie dodajemy 3 szklanki mąki migdałowej, około 330 g pulpy z mandarynek, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i Amaretto. Dobrze mieszamy. Wylewamy masę do formy wysmarowanej masłem. Pieczemy około 50-60 minut w temperaturze 180 stopni. Jeżeli będzie się za szybko przypiekało na wierzchu można przykryć folią aluminiową. Przed podaniem posypać delikatnie cukrem pudrem.

Zobacz także:

• Domowe płatki śniadaniowe. Oto banalnie prosty przepis
• Dorsz pieczony w piekarniku – zdrowa alternatywa dla mięsa
• Dania z jednego garnka według przepisów Mariety Mareckiej

Pozostałe wiadomości

Gwiazdy

Damski duet w roli prowadzących Dzień Dobry TVN. Widzowie dobrze je znają

Gwiazdy

Bitwa na babeczki w studiu Dzień Dobry TVN. "Chyba sobie kpisz. Jestem poważnym dziennikarzem"

Gwiazdy

Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

Zdrowie

Od urodzenia ma wirusa HIV. Powiedziała, którzy lekarze boją się go najbardziej

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Mistrzowskie dania z krakowskiej suchej, krafterek, wędzonego boczku i szynki na maśle. Poznaj przepisy finalistów 12. edycji Master Chefa

Gwiazdy

Anna Rusowicz wspiera ofiary przemocy psychicznej. "Na własnych doświadczeniach mogę oprzeć ten kawał wiedzy"

Gwiazdy

Agnieszka Kotońska znacząco schudła i nieustannie mierzy się z hejtem. "Życzą mi śmierci"

Materiał promocyjnySport i fitness

Prawidłowe oddychanie skuteczną bronią na stres. "Musimy się skupić na kilku aspektach"

Psychologia

"Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

Materiał promocyjnyGorgonzola – przepyszna historia

Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?  

Gwiazdy

Luiza z "HP" jest w związku. Jej partner też brał udział w programie. "Mój urodzinowy prezent"

Gorące tematy

Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

Gwiazdy

Ania Klimczewska wydała kolejną powieść. "Zaczęło się na spontanie jako wielka zabawa"

Zdrowie

Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

Styl życia

"Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

Materiał promocyjnySTYLOWY SEZON

Najmodniejsze stylizacje na sezon jesień/zima

Dom

Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy

Materiał promocyjnyTechnologia

Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?

Materiał promocyjnyStyl życia

Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie

Materiał promocyjnyDom

Jak przygotować mieszkanie na pojawienie się dziecka? Poznaj sprawdzone sposoby

Materiał promocyjnyModa i Uroda

"Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę

Materiał promocyjnyNa tropie dzikich zwierząt

Koza domowa od wieków towarzyszy ludziom. Czym się charakteryzuje?

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki

Newsy

Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

Newsy

Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

Przepisy kulinarne

Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

Gwiazdy

Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

Zwierzęta

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Gwiazdy

"Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

Gwiazdy

Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

Gwiazdy

"Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

Styl życia

14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

Gwiazdy

"Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

Newsy

Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

Porady

Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

Finanse i Praca

Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

Gwiazdy

Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

Psychologia

Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

Gwiazdy

Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

Sport i fitness

Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

Gwiazdy

Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

Gwiazdy

Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

Gwiazdy

"ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

Newsy

Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

Gwiazdy

"ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

Gwiazdy

Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

Gwiazdy

Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

Styl życia

Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

Nasze akcje

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas